閱讀 :459

　　菜營養(yǎng)的高低遵循著由深到淺的規(guī)律，其排列順序總的趨勢為：黑色、紫色、綠色、紅色、黃色、白色。而在同一種類的蔬菜中，深色品種比淺色品種更有營養(yǎng)。我們餐桌上最容易忽視的，便是僅次于黑色的紫色食物，包括紫茄子、紫玉米、紫洋蔥、紫山藥、紫甘藍、紫胡蘿卜、紫秋葵、紫蘆筍等等。

　　紫色蔬菜中含有最特別的一種物質(zhì)花青素。花青素除了具備很強的抗氧化能力、預(yù)防高血壓、減緩肝功能障礙等作用之外，其改善視力、預(yù)防眼部疲勞等功效也被很多人所認同。對于女性來說，花青素是幫助防衰老的好幫手，其良好的抗氧化能力，能幫助調(diào)節(jié)自由基。長期使用電腦或者看書的人群更應(yīng)多攝取。

　　另外對于想減肥的人來說，也要適當多吃紫色食物，這是由于紫色食物能適當抑制食欲。紫色食物中，藍莓是花青素含量之冠，紫色胡蘿卜、紫葡萄位列其后。

下一篇:產(chǎn)后催乳食譜：烏魚通草湯營養(yǎng)親子中心 下一篇 【方向鍵 ( → )下一篇】

上一篇:產(chǎn)后催乳需對癥選擇催乳湯營養(yǎng)親子中心 上一篇 【方向鍵 ( ← )上一篇】