謹防寶寶的“節日病”

　　圣誕、元旦、春節……冬季是眾多傳統節日到來的季節，伴隨合家團聚的歡樂氣氛，爸爸媽媽時常會縱容寶寶飲用或食用過多的飲料或零食，導致寶寶的胃黏膜受到寒冷刺激，血管收縮，導致消化不良性腹瀉。吃過多油膩的食物后腹部受涼，也是導致胃腸功能失調的誘因。冬季要幫助寶寶合理安排健康飲食，避免成為“節日病”寶寶。

　　芒果椰汁黑糯米

　　原料有芒果核、芒果肉、黑糯米、椰汁。由于芒果肉較濕毒，煮這款甜品時可先用芒果核干煲水，撈起核后再加入黑糯米，待米煮爛后，放芒果肉，最后加上椰汁，這樣就更健康有益。

　　營養：黑米暖胃益血氣，香甜的芒果是熱性的，這樣的甜品寶寶吃了御寒又保健。

　　桂花胡蘿卜羹

　　原料為胡蘿卜、白糖20克、糖桂花及水淀粉少量。將胡蘿卜切成小片；鍋內放入適量水，燒沸后加入白糖及胡蘿卜片；再次燒沸后用水淀粉勾成薄芡，再撒入糖桂花即可。

　　營養：此羹維生素C含量高，能預防寶寶呼吸道感染，是冬季的理想食品。

　　肉末菜粥

　　原料為瘦豬肉50克、小青菜1株，植物油10克，醬油、精鹽、蔥、姜末各少許。肉洗凈剁成細末，青菜洗凈切碎；鍋內加入植物油，油熱后下肉末，碎菜、蔥姜末，再加入醬油炒至全熟；加入熬好的米粥內，煮沸即可食用。

　　營養：豬肉是高蛋白、高熱能的食物，在寒冷的冬天進食有驅寒功效；青菜含有大量維生素；大米不僅含有維生素，而且有大量的碳水化合物，在冬天食用最理想。

　　預防秋冬“燥邪”從飲食著手

　　廣州的秋冬天高云淡，氣候舒爽清涼，受夠了炎夏暑熱之苦的寶寶們可以一舒身心，但卻又出現了新的麻煩。不少孩子輕者口燥咽干、嘴唇干裂、大便干結、小便黃赤、手足心熱；重者頭痛少汗、咳嗽無痰、流鼻血等，特別令父母操心。秋季，天氣逐漸轉涼，空氣水氣減少，蒸發速度加快，干燥度增大，“燥邪”乘機而入，傷肺、傷陰、傷津。比起大人來，孩子機體各系統和器官發育不完善，對氣候的變化更為敏感，因此更容易被“燥邪”所傷。

　　中醫學家指出，防治秋燥的關鍵在于科學安排三餐，原則是在堅持平衡膳食的前提下，適當向能養陰、生津、性味甘潤的食品傾斜。具體說來，一是清熱祛燥的粗糧雜豆類，如麥片、黃小米、玉米、綠豆、白蕓豆等；二是應季的蔬果類，如蘿卜、綠葉蔬菜、芋頭、南瓜、黃瓜、梨、柿子、葡萄、柑橘、大棗、荸薺等；三是滋陰潤燥的葷食類，如鴨肉、河魚、河蝦等。

　　當孩子出現干燥癥狀，可以根據孩子的體質與癥狀，選擇以下食療方：

　　◎菊花飲料：白菊10克放入茶杯中，加少量白糖，用沸水沖泡3～5分鐘，溫涼后飲用。

　　食療功效：有改善咽干喉燥之用。

　　◎秋梨湯：新鮮鴨梨洗凈切塊，加水煮湯，每天喝幾次。

　　食療功效：宜于干咳頻繁的孩子。

　　◎芝麻木耳湯：黑芝麻10克炒熟，木耳3克泡發，加水煎煮，調入適量白糖食用。

　　食療功效：適用于大便干燥的孩子。

　　◎荸薺汁：鮮荸薺200克，洗凈去皮搗爛，去渣取汁，每天飲用2-3次。

　　食療功效：有涼血止血之效，用于流鼻血的孩子。

　　◎石榴汁：鮮石榴2只，洗凈切塊搗爛，用清潔紗布絞汁，直接給孩子喂服，每天2～3次。

　　食療功效：生津止渴。

　　◎胡蘿卜粥：胡蘿卜洗凈后切成小碎塊放入鍋里，加上粳米和水慢火熬煮食用。

　　食療功效：可防治孩子皮膚粘膜與眼睛干燥。

　　◎四鮮素燴：南瓜片、山藥片適量，燒熟后加入番茄片、黃瓜片。

　　食療功效：此方祛熱潤腸、健脾通便，適于大便干結的孩子。

　　◎蘿卜菠菜：黃豆湯白蘿卜250克，菠菜250克洗凈，黃豆100克。黃豆先浸泡30分鐘，大火燒開后小火燜酥，放入蘿卜，煮至酥爛后加入切碎的菠菜，再燒開調入少許鹽即可。

　　食療功效：此方為經典的寶寶抗秋燥保健營養湯。2歲前的孩子宜飲湯。大孩子可直接食用。

　　◎白玉鱸魚片：鱸魚1條，雞蛋1個，山藥50克，荷蘭豆25克，梨1個。鱸魚常規打理后切成薄片，用少許鹽、雞精、蛋清、淀粉上漿；山藥削皮切片；荷蘭豆切段；梨削皮去核切小片；蔥姜洗凈，溫水泡15分鐘成為蔥姜汁。炒鍋燒熱，倒入油，燒至三成熱，放入魚片，輕輕撥散，至熟撈起；放入山藥、荷蘭豆、生梨，一起炒熟取出。炒鍋中留少許油放入蔥姜汁，加少許鹽、黃酒、雞精，燒開投入全部原料翻炒均勻，用淀粉勾芡即成。

　　食療功效：此方為孩子抗秋燥的特效菜。6個月~1歲的寶寶宜食魚茸或魚泥。1歲以上的孩子才宜食魚粒、魚片、魚絲。

　　◎陳皮芋頭鴨：鴨腿肉350克，芋頭150克。洗凈鴨腿，去骨切塊；芋頭削皮切丁，蔥與陳皮切絲。鍋中加油，燒熱后放入蔥絲、姜塊，煸出香味，放入鴨肉；鴨肉炒至表面呈熟色，加醬油、茴香、適量水，大火燒滾，再放入黃酒，鹽、白糖、陳皮絲，蓋上鍋蓋，改為中小火燜燒。鴨肉將酥時，加入芋頭丁，燜燒到芋丁、鴨肉均酥爛后，改用大火收濃湯汁，揀去姜塊、茴香，出鍋裝盤。

　　食療功效：此方滋陰潤燥、養胃理氣，可提升孩子的抗病能力。

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　　兒童“抗燥”生活小貼士

　　●科學睡眠

　　生活規律，早睡早起。早睡可以順應陰精的收藏，以養“收藏之氣”；早起則可順應陽氣舒長，舒展肺氣，保持肺臟的健康。并注意經常開窗，保持室內空氣流通，防止呼吸道發病。

　　●多運動

　　從嬰兒操到走、跑、跳，因人、因地而宜。目的是增強正氣，提升機體抵御邪燥侵襲的能力。當然，運動量也不要太大，更不要大汗淋漓，這樣會陰津傷耗，陽氣外泄，削弱孩子的抵抗力

　　●合理增減衣物

　　根據天氣變化增減衣服，避免著涼或感冒。

　　●調節室內空氣濕度

　　室內空氣相對濕度宜保持在50%以上，晴日不妨用灑水或使用加濕器等方法。特別是初秋午后使用空調降溫，或深秋冷空氣入侵室內取暖時，更要注意使用一些增濕措施，如在房間里放置一盆用于蒸發的冷開水、懸掛濕毛巾等。