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家庭教育

日本孩子三歲就進廚房

分類: 家庭教育 育兒詞典 編輯 : 育兒知識 發布 : 05-31

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  為了提高孩子的學習能力,越來越多的日本家長開始帶孩子去上烹調課。“教孩子學習烹調時,最好不要一開始就在廚房進行,而應選擇一個大大的飯桌,在上面擺滿各種烹調材料,便于家長在后輔助。

   東京小平市“親子料理教室”創辦者認為,讓孩子從小接觸刀和火,學會和這些危險的東西打交道,可以使他們的手腳變得更靈活,并促進智力發育。因此,這位日本專家認為,從3歲開始,家長就應讓孩子走進廚房。

  專家強調:在決定讓孩子參加做飯之前,先要和他們約法三章。如烹調前必須洗手;不許在廚房亂跑;不能單獨使用菜刀或接觸火。此外,還要為孩子準備一套合身的圍裙。

  “教孩子學習烹調時,最好不要一開始就在廚房進行,而應選擇一個大大的飯桌,在上面擺滿各種烹調材料,便于家長在后輔助。孩子第一次接觸烹飪,要避免使用菜刀和火,先從拌菜類開始,或者做點飯團子、三明治等。等到孩子對烹調產生興趣,并對各種材料有了一定操作能力后,再讓他們接觸刀具和爐子。”

  專家提醒家長:大人用的刀把太粗,最好給孩子換一把小的;第一次用刀也要注意選擇容易切的材料,如豆腐,黃瓜等;即使切得不好,也要給予表揚,增加他們的自信;家長要用盡量長的時間手把手地教,直到孩子熟練用刀為止。至于用火,首先要讓孩子練習如何點火,如何滅火;然后告訴他們,點火之后鍋的周圍也會發熱,不要亂碰;此外,要為孩子準備好腳踏臺,使他們的身高能夠跟爐臺匹配。“學做飯,要從煮菜開始,然后再學燉、炒、烤等,使難度逐漸增加。需要注意的是,一定要讓孩子做到最后的打掃和洗碗程序,以便他們養成有始有終的好習慣。”

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