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雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素。雞蛋的蛋白質是我們身體最需要的完全蛋白質，其中的脂肪、鐵、鈣，也容易被身體吸收利用。
分娩后產婦坐月子期間常以雞蛋為主食，但吃雞蛋并非愈多愈好。分娩后數小時內最好不要吃雞蛋。因為在分娩過程中，體力消耗大，出汗多，體內體液不足，消化能力隨之下降，若產后立即吃雞蛋，就難以消化吸收，增加胃腸負擔，這時應以吃半流質或流質為宜。有些產婦為加強營養，一天吃多個雞蛋，其實這對身體并無好處，產婦每天吃3個雞蛋就夠了。
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