荊楚網消息(楚天都市報)受訪專家：武漢大學中南醫院消化內科主任醫師 施先艷

　　編者按

　　食肉減肥法、乳酪瘦身法、三日蘋果減肥法……時下，不少稀奇古怪的飲食減肥偏方在網絡上流傳開來，受到時尚愛美人士的熱捧，被奉為“瘦身寶典”。專家提醒，這些方法雖然能在短期內減輕體重，但減去的大多是水分和肌肉，長期采用會令營養攝入不均衡，給身體帶來健康隱患。

　　蛋白瘦身法

　　主張多吃動物蛋白質，這樣能很好地避免因饑餓引起的大量進食。人體靠分解脂肪和碳水化合物產生日常活動所需的熱量，通常的規律是先分解碳水化合物，所以，一旦截斷了碳水化合物的攝入，人體為獲得熱量會分解脂肪。

　　【專家點評】

　　高蛋白飲食會增加腎臟負擔，腎臟功能不佳者會加速腎臟的惡化速度；高蛋白飲食還會促進鈣質的流失，加速骨質疏松的危險，對女性減肥者更是雪上加霜；肉類攝取量高也會增加腎結石的機會，容易造成酸中毒、體液流失及離子不均衡的危險。此外，高蛋白食物所含的嘌林量也偏高，在人體代謝后會增加尿酸濃度，容易誘發痛風發作。

　　食肉減肥法

　　食肉減肥的理論是靠禁食淀粉質和甜食，令血液中葡萄糖減低，從而刺激身體分解脂肪，提供熱量，達到燃燒脂肪、減輕體重的目的。

　　【專家點評】

　　把肉當作主食不容易產生饑餓感，還能滿足口腹之欲，但這個方法容易讓人吃肉吃到膩味，時間一長難以堅持。而且堅持這種方法一星期后，減重者就會出現頭暈、精神不佳、燥熱、尿液酸臭等酮酸中毒的現象。這是因為吃了過量的肉類，使身體攝取大量蛋白質、膽固醇、飽和脂肪和嘌林。如長期以純肉食作正常飲食習慣，會令體內膽固醇過高，導致心臟或血管毛病。

　　三日蘋果減肥法

　　三天內只吃蘋果，不吃正餐。具體方法是減肥期間每天只吃蘋果，可以按人們習慣的早、中、晚進食，食量以不感覺饑餓為好。3天之內不能吃其它食物。因為蘋果中含有豐富的人體必需的營養物質，能滿足人體的正常需求。同時蘋果中所含有的特殊物質會使體內的毒素順暢排出，因而能迅速減輕體重。

　　【專家點評】

　　“三日蘋果減肥法”既不科學也不合理，更容易傷身，還易引起反彈。單論熱量和飽腹感，蘋果是可以輔助減肥的，但不可作為主食來減肥，否則會導致蛋白質攝入不足、免疫力下降、記憶力下降、貧血、消化不良等。“三日蘋果減肥法”沒有考慮到營養均衡的因素，這樣減去的大多也只是水分。

　　乳酸菌瘦身法

　　需要采用者持續三天只食用酸乳酪、酵素飲料、蔬菜汁和水。由于這是屬于極低熱量的飲食，每日的熱量攝取量很少，因此能快速減輕體重。

　　【專家點評】

　　此法減去的是肌肉層，而不是脂肪，所以恢復原來飲食習慣后，很容易又會增磅。而且只吃乳酸食品營養極不均衡，不值得嘗試。

　　乳酪瘦身法

　　每日三餐只吃乳酪及香蕉，不吃其它食物，便可利用乳酪中含有的活乳酸菌，促進腸臟蠕動，排走體內的毒素，從而達到改善皮膚及消除積聚在腹部的脂肪的效果。乳酪中含有豐富的鈣質及良性蛋白質，為瘦身人士不可或缺的元素。

　　【專家點評】

　　肥胖不是因為體內毒素，而是過多的脂肪，此方法并不是減脂肪的好方法。另外，單吃這兩種食物并不能全面提供人體所需的營養素，可能會導致缺乏多種維他命及礦物質，一旦恢復以往的飲食習慣，體重便會自然回升。

　　網絡上盛傳的減肥法還有“過午不食法”、“生姜紅茶法”、“八日蜂蜜法”、“蜂蜜加醋減肥法”等。其中“過午不食法”是指吃過午飯后(一般指下午2點后)不再進食固體食物以及除水果和水之外的飲食，雖然短期效果顯著，但長期得不到足夠能量，對健康不利；“生姜紅茶減肥法”利用生姜的辛辣，使身體發熱，提高新陳代謝、消耗體內熱量，達到減肥效果。但如果食用者患有腸胃疾病，則可能因為生姜的刺激而加重病情；“八日蜂蜜減肥法”和“蜂蜜加醋減肥法”則可能會削弱胃液的消化功能，妨礙正常吸收，擾亂消化功能。

　　【小貼士】

　　減肥飲食有講究

　　1、養成科學的飲食習慣，并長期堅持下去。比如：每頓飯前先喝一杯水，增加飽感，抑制食欲；少吃多餐，多吃蔬菜和水果；多吃富含纖維的食物，有利于腸道蠕動；細嚼慢咽，控制進食速度，有助減肥。

　　2、減肥期間應按需進食，即按照身體真正需要的熱量來補充。所以事實上，所謂的“十成飽”往往是過量的，少吃一口才是剛剛好。在減肥的不同時期，能量的需求也會有所變動。只要掌握一個簡單的規律——在吃下一頓飯時剛好有餓的感覺，這樣就算OK了。

　　3、除了總量的控制，一日三餐的比例也要調整好。春季適宜晚睡早起，因而三餐都要吃好，不吃早餐或晚餐都是不可取的。春季可以選擇一些應季的鮮果新蔬來豐富我們的餐桌，比如草莓、小白菜、菠菜、油菜等，都是既減肥又養身的食物。