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　　皮蛋瘦肉粥

　　原料：白米、小米、糙米各100克，豬肉絲50克，皮蛋1個(gè)，水發(fā)香菇、蔥絲各適量。

　　做法：

　　1。炒鍋中放油加熱，倒入香菇爆香后加入水煮開(kāi)。

　　2。加入洗凈的白米、小米、糙米、豬肉絲和皮蛋。

　　3。煮熟后加入打散的雞蛋、鹽等，關(guān)火前加入蔥絲。

　　營(yíng)養(yǎng)盤點(diǎn)：白米、小米、糙米中含有大量維生素E、B族維生素及粗纖維，豬肉中含有大量蛋白質(zhì)，有助于剖宮產(chǎn)后媽媽的排便及蛋白質(zhì)補(bǔ)充。

　　小帖士：

　　過(guò)去皮蛋在制作過(guò)程中，會(huì)含有大量的鉛，所以，哺乳媽媽須在正規(guī)超市購(gòu)買無(wú)鉛皮蛋，一飽口福的同時(shí)要避免攝入大量的鉛。

　　蓮藕排骨湯

　　原料：排骨、蓮藕、蓮子各適量。

　　做法：

　　1。將排骨洗凈，切塊。

　　2。蓮藕刮皮切片，蓮子去心洗凈備用。

　　3。鍋內(nèi)加水，放入蓮藕，大火燒開(kāi)后，用小火燉煮半小時(shí)，加入排骨和蓮子。

　　4。燒開(kāi)后再灑少量料酒，燉2小時(shí)，起鍋時(shí)加入調(diào)味料。

　　營(yíng)養(yǎng)盤點(diǎn)：蓮藕煮熟后性甘溫，可以補(bǔ)虛生血，健脾開(kāi)胃。蓮子含大量淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、生物堿及維生素C、鈣、鱗、鐵、銅、錳、鈦等營(yíng)養(yǎng)成分。排骨含蛋白質(zhì)及大量鈣。蓮藕排骨湯是術(shù)后新媽媽營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充、恢復(fù)體力的一道美食。

　　注：

　　由天然材料制成的沙鍋，能較好的保持食品的色、香、味和溫度，最適合用來(lái)煲湯，是真正的“綠色炊具”。

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