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營養飲食

女性經期為何不宜吃苦瓜(圖)營養親子中心

分類: 營養飲食 育兒詞典 編輯 : 育兒知識 發布 : 08-25

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  大家都有這樣的體會,溫度一高就容易煩躁,這是“心火旺”了。中醫的養生原則認為,夏天需“增苦減酸”,因苦味入心降心火,除煩躁。

  而酸味會助心火。夏季要吃苦,當季蔬菜苦瓜無疑是好選擇。省中醫院營養醫師許欣筑說,苦瓜能清暑瀉火,解熱除煩,解勞乏、清心明目、益氣壯陽。從現代醫學角度講,苦瓜富含膳食纖維和維生素C,均相當于番茄的近3倍。而維生素C是優秀的抗氧化劑,能提高機體應激能力,降低發生癌變的危險性。此外,苦瓜還含苦瓜甙、多種氨基酸、鈣、磷、胡蘿卜素、B族維生素等。

  經期苦不得,月經易不順暢

  但是,“吃苦”也要辨證而行。許欣筑說,有些人的脾胃比較虛寒,一吃冷食就容易腹瀉,平時大便稀爛味淡,這類人不太適合吃苦。

  因為苦瓜苦寒,性收斂,寒凝使血行減慢。所以,經期的女性也別“太吃苦”,小心影響月經的順暢。

  醫學界對老鼠的實驗發現,苦瓜中一種叫“苦瓜素”的成分會因為懷孕的小鼠早中期流產,并認為苦瓜會使子宮收縮。苦干中的含量雖然不多,但是孕婦仍要適量吃,吃得別過多。

  如果腸胃耐受了不了這種苦寒,還需在烹飪時加入辛味的食物,如辣椒、胡椒、蔥、蒜。免得損傷脾肺之氣。夏天人們好貪涼,喜愛電扇空調對著吹,很容易感染風寒,引起傷風感冒。這時及時吃些大蒜、生姜、香菜、大蔥、香蔥、紫蘇葉等辛辣食物,有助驅除體內風寒。

  苦味逼出,清熱力減弱

  苦瓜有苦味,皆因其中含有一種叫“奎寧”的物質,也正是這種物質具有清熱解毒的作用。許欣筑說,有些人烹飪時為了避免太苦,會先把苦瓜用鹽腌制,把苦味逼出來,吃起來不苦了,卻會降低苦瓜清熱解毒的作用。

  還有的人喜歡喝苦瓜汁,會把苦瓜跟其他芹菜、青椒等蔬菜一同打汁食用。許欣筑說,這種吃法也可以,不過不建議空腹喝。從營養角度講,流質食物在胃腸道殘留時間短,營養還沒充分吸收就被代謝掉了。所以,建議先吃點固態食物再喝苦瓜汁,讓食物在胃中排空時間更慢更有利于營養吸收。從苦瓜的功效角度講,苦瓜有一定降低體內血糖的作用,人在空腹狀態之下血糖水平很低,為預防血糖降低的問題最好別空腹食用。

  信息時報記者 徐姍 通訊員 宋莉萍

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