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　　黑白芝麻養發早餐

　　材料：小米100克，黑芝麻、白芝麻各15克，蒜苗150克，豆腐干100克。

　　制作：1.時間緊的上班族可在頭天晚上做黑白芝麻核桃粥，早上用微波爐加熱兩分鐘即可。把材料放入鍋中加水，大火煮沸后小火熬爛即可。

　　2.待鍋中油熱后，放入蒜苗煸炒至翠綠色時，放入豆腐干，繼續煸炒至熟，用鹽、味精調味即可。

　　黑白芝麻都是很好的美發食物。黑芝麻常作藥用，白芝麻則以食用為主。但脾虛腹瀉者不宜食用黑芝麻。豆腐干益氣寬中、利脾開胃，能起到增加頭發光澤、彈力的作用。蒜苗有護發、生發的作用，女性經常吃蒜苗，可使頭發烏黑茂盛。

　　(北京朝陽醫院營養師宋新)

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