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　　如今人們在衣食住行各方面的服務(wù)都為方便客戶考慮。二十多年前來美國時(shí)，我就發(fā)現(xiàn)美國的大多數(shù)肉類、魚類不僅都是冷凍的，而且是去骨去刺的。我絕對看不到農(nóng)貿(mào)市場有出賣活魚蝦、活雞、活鴨的。當(dāng)我把解凍后的魚塊和豆腐燒成豆腐煲，根本不用擔(dān)心其中的小魚刺卡在嗓子眼。所以，我想大概這就是為什么這兒的一些人長得胖胖的、肉圓圓的，失了“主心骨”似的原因所在。

　　孟子說，天將降大任于斯人也，必先苦其心志，勞其筋骨。當(dāng)今我們地球村的人為了身心健康地去迎接“大任”，在舒適的電子時(shí)代，必須自創(chuàng)“勞筋骨，餓體膚”的機(jī)會，因?yàn)椤扒嗄觑柦?jīng)憂患，老來不畏風(fēng)霜”“馬美在奔跑中，人美在勞動中”。

　　我一直喜歡吃螃蟹，它們的外殼是綠或藍(lán)，小巧、豐美。在中國20世紀(jì)70年代，祖籍江蘇宜興的舅媽幾次從宜興帶給我們用細(xì)密網(wǎng)帶裝的綠色湖螃蟹。我們姐妹們把它們玩一會兒后，就會把它們從網(wǎng)袋里拿出來，放在桌下的小瓷缸里。結(jié)果有一回，兩只小螃蟹出逃。于是全家出動，父母和姐妹們彎下身子，查看櫥下、椅子后面、床下等等一切可能的地方，滿屋子地找好半天……這算是全家樂，也算是一大“艱苦”的樂趣。

　　螃蟹上的殼不是尖三角的，而是呈半弧形，便是“母”的，粉粉的黃特別多。每到美國十月以后的金秋季節(jié)，天高氣爽、云朵湛藍(lán)之時(shí)，我就到當(dāng)?shù)氐闹袊耆ベI筐子里特別靈活、拼命用小腳抓、緊扣不放的螃蟹。我把螃蟹買回家后，用鐵夾夾著來洗凈。我甚至不敢用皮筋夾住它們，我怕它們夾手不放。洗凈后，我就把它們放進(jìn)水已沸騰的蒸鍋里的大瓷碗去快蒸。我準(zhǔn)備好生姜末、香醋、胡椒粉等，把蒸好的發(fā)紅的螃蟹放在大盤上。我用手或龍蝦夾揭開蟹殼，急切地用小蟹夾或筷夾把鮮嫩的蟹肉挑出來，放入調(diào)好的料碗。這肉進(jìn)入嘴里，鮮味十足！我先忙著把螃蟹身子兩面白的蟹肉吃凈，再忙著吃十幾只小腳。我像螃蟹那樣“張牙舞爪”半小時(shí)后，才算把兩只螃蟹吃得干干凈凈。

　　不是賣螃蟹的時(shí)節(jié)，我偶爾從美國超市買回小瓶裝、消過毒的蟹肉。把它們拿出來放入小碗，用微波爐溫一下。然后，在小碗里放入配料，可是吃進(jìn)嘴里的螃蟹肉鮮味似乎一點(diǎn)都吃不出來。我這樣買過4次也就只好罷休了。解凍的魚塊和現(xiàn)成的蟹肉吃起來索然乏味，吃得太不艱苦了，所以我就覺不出它們的鮮味了。

　　人們買來“山核桃”，一邊用鐵夾子碾碎，一邊一口口地把小粒山核桃往嘴里送。如此忙碌一番后吃到嘴里的核桃仁比現(xiàn)成的“山核桃”肉更香脆。經(jīng)過了吃食中人為的艱苦，我們才知道其味香脆。

　　“受得富貴，耐得貧賤。”“忙碌幸福多，消閑是苦惱。”夫妻、家庭也是如此。如果人們婚前一切順當(dāng)：做乘龍快婿高攀，或做有勢有利丈夫的妻子……這些組合都像是“瓶裝、袋裝的現(xiàn)成冷凍食品”。它們一經(jīng)咀嚼，同甘苦、共患難的“鮮味”就是出不來。這就是“乏味”、不勞而獲的“無趣”。人們只有在艱苦忙碌后，才享有成就感，這恰恰符合了中國的幾句俗語：“寧在苦中練，不在福中變。”“男也勤，女也勤，麥如黃金棉如銀，財(cái)神爺爺把你喊。”

　　“懶散和安逸是成功的墓地。”美國有“害怕因素”的電視節(jié)目：比賽者必須吃下很惡心的蟲，或走高空高建筑物上的單線鋼絲，或快速潛海找一個(gè)小東西，或從一個(gè)小飛機(jī)跳到另一個(gè)小飛機(jī)上……如果參賽者贏了，就能得到五萬美元的獎賞。重賞之下，必有勇夫，電視臺就是這樣創(chuàng)造“艱苦”，創(chuàng)造英雄的。

　　現(xiàn)代人如果只開車，而不騎自行車上班就失去了以往騎車上班時(shí)鍛煉腿筋骨的機(jī)會。美國的很多城市沒有公交車、地鐵，所以美國人若是不愛運(yùn)動，到了老年，他們因?yàn)橥鹊耐嘶椭荒茏喴瘟恕，F(xiàn)在中國的都市人最好學(xué)會避免城市交通阻塞所浪費(fèi)的時(shí)間，避免開車的能量消耗。為了消除高脂肪、高血壓，節(jié)省下班以后還要上健身房的額外時(shí)間，上班族應(yīng)該發(fā)揚(yáng)紅軍二萬五千里長征的精神——“急行軍”地走路半小時(shí)或一小時(shí)去上班，給自己創(chuàng)造了鍛煉筋骨的“艱苦”機(jī)會。人們可以在工作地存放梳洗毛巾、衣服，中午飯后，他們就可以像爬山那樣走二十多層的樓梯。人們可以利用午間吃飯休息的半小時(shí)，在公司的健身房鍛煉，打太極拳。這樣人們節(jié)省了時(shí)間，拋掉了肥胖癥，節(jié)省了醫(yī)療費(fèi)，還提高了工作效率。

　　我家從不訂郵局直接送到家門口信箱的周末英文報(bào)紙。每星期天早上的早餐后10分鐘，我走路去附近的一家加油站買報(bào)紙。這樣，半小時(shí)來回走路就有了一種暢快感。回來在大汗后沖一個(gè)淋浴，然后，坐下讀報(bào)或看中英文電視節(jié)目。這感覺很爽。

　　“過分松弛的弓弦，射不出呼嘯的利劍；過分逍遙的生活，會帶來無聊和惆悵。”據(jù)最近暑期《新民晚報(bào)》記者報(bào)道：“上海市‘吃苦夏令營’開營半小時(shí)昏倒5名男生，男孩如溫室的花朵，陪營老師無奈地代洗衣物。一些孩子中途換營，臨陣脫逃被家長拉回，寧可在家吹吹空調(diào)，做做功課……而出國游學(xué)項(xiàng)目，學(xué)藝類夏令營還是迎來黃金期……上海市科學(xué)育兒基地主任顧秀娟表示，參加這次夏令營的孩子多數(shù)來自貧困家庭，但還是出現(xiàn)這樣的情況，實(shí)在令人擔(dān)憂。她說，好孩子的標(biāo)準(zhǔn)不單是成績好，而是要身體、心理雙重健康，‘能吃能睡能運(yùn)動’是基本的要求。現(xiàn)在的很多孩子挑食，運(yùn)動量小。他們身體的柔弱會直接影響到他們性格的養(yǎng)成，為此，他們?nèi)菀捉箲]，心理脆弱。該是給他們補(bǔ)上‘吃苦課’的時(shí)候了。”“不經(jīng)霜打的柿子不甜，不經(jīng)日曬的鮮花不艷。”優(yōu)越的現(xiàn)代物質(zhì)條件很難造就更多吃苦耐勞的大將、人才。

　　“艱苦生富貴，富貴生淫逸，淫逸生貧賤，貧賤生艱苦。”在全球的很多發(fā)達(dá)國家和有著眾多獨(dú)生子女的中國，學(xué)生幾乎都在較為富裕、舒適的環(huán)境中泡大。一些學(xué)生不知不覺地對于一切天災(zāi)人禍、苦難、挫折的心理承受能力退化。美國學(xué)校竟然發(fā)生幾起校園槍殺事件，而中國的大學(xué)生、博士生自殺事件屢有發(fā)生。“天才常伴著勞苦而生，成就常伴著磨難出世。”責(zé)任教育、生命教育、挫折教育看來是日益物質(zhì)化全球的當(dāng)務(wù)之急。創(chuàng)造艱苦，準(zhǔn)備面對挫折是提高此類教育的一種方法。

　　在美國，父母每年可以有一天作為“帶孩子上班日”。大人們帶孩子見習(xí)、體驗(yàn)，以此來鼓舞孩子長大后熱愛一項(xiàng)職業(yè)，培養(yǎng)職業(yè)道德，尊重工作的意義。大人“創(chuàng)造艱苦”時(shí)還要敢于“下放權(quán)力”。每月中，女人也可以有“帶男人和孩子進(jìn)廚房日”，讓他們學(xué)會做菜，做飯，打掃，學(xué)點(diǎn)“軟件活”，好讓女人也有“休假”之時(shí)。男人也可以有“帶女人和孩子刷墻，除草日”，也讓他們學(xué)點(diǎn)“硬件活”。這樣，今天的“小王子”“小公主”可成明天文武雙全的有為之人。

　　“只要手腳不閑著，就不會走到絕路”“節(jié)制和勞動是人類的兩個(gè)真正的醫(yī)生”“忙忙活活活成年，氣氣惱惱惱成病”，現(xiàn)代的家庭只有三四口人，但是生活、工作節(jié)奏卻像上了“高速”公路那樣越來越快。為了消除腦力勞動者的亞健康狀態(tài)的“似病非病”——腰背痛、腿痛、渾身不適、郁悶等等，大家可以把家務(wù)活看作是遠(yuǎn)離工程項(xiàng)目、抽象學(xué)問研究、有截止日期壓力的工作的鍛煉。“疲憊是因?yàn)檫^多的休息，消極是由于利己的積極”，生命在于運(yùn)動。人們要學(xué)會動靜平衡，以動致柔，保暖手腳。大家共同參與，就難以互相埋怨了，家庭“內(nèi)戰(zhàn)”就可化為“合作共享”。“互助如過節(jié)，合作如過年”，與其說“掃帚不到，灰塵照例不會自己跑掉”，還不如說“做家務(wù)可以使人更長壽”！這樣，男人就會爭先拖地板，擦桌椅，除草，帶孩子一起去游泳。如果人們想著蔬菜、水果汁能滋潤雙手、護(hù)膚時(shí)，大女孩就會樂意去洗切蔬菜；女人更會“搶著”去洗菜，做飯，吸塵，和孩子爭著抹抹擦擦，清理房間。

　　“沒有受不了的苦，只有享不了的福。”人們給自己的“艱苦”打工，不僅節(jié)省了用鐘點(diǎn)工的開支，而且運(yùn)動保健，可謂兩全其美。

　　這就是為什么中國人從古到今喜歡用筷子——運(yùn)動了數(shù)十條肌肉和十余處關(guān)節(jié)。

　　這就是現(xiàn)代人開始喜歡吃粗食、粗糧、野菜等等的原因，他們想再次掀起“憶苦思甜”之熱潮。     

　　“懶人急在嘴上，勤人急在腿上。”“勞動出智慧，實(shí)踐出真理”，從猿到人，從爬到走，悟性就在你的腳下。

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