閱讀 :381

　　興趣是最好的老師，從4歲半嘗試著做了一次炒雞蛋后，白羽石經常在家里的廚房，搭著板凳看媽媽做菜。

　　現在，他已經學會了糖醋排骨、青椒土豆絲、炒青菜、烤面包。有時幼兒園放學回家后，他會給爸爸媽媽露一手。

　　6歲的時候你有什么夢想？當一名科學家、警察、醫生、老師……6歲的白羽石也有夢想，但跟許多小朋友都不一樣，他想長大了當一名廚師。當同齡的孩子還坐在餐桌前等著爸爸媽媽做飯，或者指揮爺爺奶奶給自己削水果時，讀幼兒園大班的白羽石已經是家里的“大廚”了。

　　6歲的白羽石經常會在家里搭著小凳子夠著灶臺，做點拿手菜給爸爸媽媽吃

　　昨天下午，白羽石一放學就從幼兒園往江北東方家園的家中趕，因為他心里惦記著和爸爸媽媽的約定：晚上親自下廚做一道糖醋排骨。6歲小孩做出的菜味道如何？重慶晨報記者決定一起去嘗嘗。

　　放下書包進廚房

　　回到家，白羽石一放下書包就開始進廚房忙活起來。灶臺上，油鹽醬醋的位置他心里早已有數。案板上，洗好的排骨也都整理完畢。

　　白羽石說，他做糖醋排骨的第一步是調作料。從碗柜里拿出一個盛飯的小碗，他用小勺分別舀了一勺料酒、三勺白糖、三勺醬油、四勺醋、五勺水。然后用勺子將這些調料全部和勻。“這些調料不能太多也不能太少，不然就不好吃了。”他一邊操作還一邊講解操作要點，就像一個經驗老到的廚師。除了這些調料以外，白羽石又將媽媽準備好的姜放到案板上，用刀子慢慢地切片。

　　兒子做菜，媽媽很放心，“糖醋排骨對他來說已經是小菜一碟了。”

　　調料準備好之后，白羽石打開天然氣灶，將火調到最大。和他的身高相比，灶臺顯然太高了，所以他只有站在一個40厘米高的小凳子上。當鍋里剩余的水完全干了之后，他先將火調到最小，從一旁拿來油，倒在鍋里讓它覆蓋住平底鍋的底部。然后，將姜片放入鍋里。“把它煎成金黃色的”，說著，他將1斤排骨也一并倒入鍋里。雖然火已經調到最小了，可是濺起來的油還是落到了白羽石的右手手臂上。不過，他沒喊疼也沒縮手，只是用左手擦了擦，接著就拿起鍋鏟翻炒起來。

　　老師說他做的菜好吃

　　高高的灶臺前，白羽石顯得瘦瘦小小的。不過，水汪汪的大眼睛讓他看上去很有靈氣，他的小胳膊小腿看上去力氣并不大，但是左手端鍋，右手拿鏟的樣子卻十分嫻熟，簡直就是一個小大人。最后，倒調料、收汁，一盤糖醋排骨就做好了。看著爸爸媽媽吃得高興，他也樂呵呵地跟著品嘗自己的作品。重慶晨報記者嘗了一塊，味道還不錯，就是稍微甜了點。白羽石分析，可能是自己舀糖時舀得比較滿。

　　自從上個星期參加了為明幼兒園的廚藝展示活動之后，白羽石的手藝在園里也小有名氣了。昨天晚上，白羽石回想起當時的情景，害羞地說：“那天佳佳和圓圓都很喜歡吃我做的糖醋排骨，他們很快就搶完了，我自己只吃到一塊。”除了小朋友們，就連幼兒園的老師也對他的手藝贊不絕口，還想要討教秘訣。

　　和白羽石相處了三年多的張杰老師說：“他做的糖醋排骨很酥脆，一點也不油膩，確實霸道。”她還記得，為了讓色香味俱全，那次白羽石還專門將黃瓜切成小片擺在盤子的周圍作裝飾。張老師覺得這個孩子心靈手巧。

　　這個6歲孩子愛上下廚，最初是因為幼兒園的一次活動。媽媽徐靜說：“因為兒子就讀的江北為明幼兒園有食品加工的活動，所以兒子很小的時候就接觸了鍋碗瓢盆。”白羽石想一想，笑了：“4歲半時我在幼兒園炒了一盤雞蛋，我覺得很好吃，也覺得炒菜很好玩。”可是到底哪里好玩，他自己也說不上來。

　　從那時起，徐靜就漸漸地覺得兒子有些“不對勁”。她說：“每次我炒菜的時候他都要到旁邊來看，甚至還要搬板凳過來站在板凳上看清楚我的步驟。”最開始她也沒在意，只是覺得既然兒子喜歡看就看吧，可是再后來，光看已經不能滿足白羽石的好奇心了，嚷著要開始拿鍋鏟。

　　看著兒子的興奮勁，當時正在炒青菜的徐靜便將鍋鏟遞給兒子。于是，白羽石就這樣搭著板凳，右手拿著鍋鏟在鍋里亂翻炒起來，雖然動作不到位但氣勢很足。漸漸地，用鍋鏟翻炒菜對白羽石來說已經不算難事了。

　　從炒雞蛋和炒青菜開始，白羽石做菜的難度也越來越高了，又學會了炒青椒土豆絲，到后來還要挑戰自己很愛吃的糖醋排骨。并且，每隔一段時間，他都要在家里露一手。

　　長大想當一名廚師

　　開火、倒油、切菜……對于大多數家長來說，這都是萬萬不能讓孩子碰的，可是徐靜卻不這么認為。她覺得，既然兒子對做菜有興趣，那么就不應該磨滅他的興趣，并且她說：“只要好好教，慢慢引導，孩子的安全意識越來越強，做事也越來越仔細。”

　　徐靜說，最開始兒子炒菜時，油濺到手上他會喊疼。“我會先告訴他做菜時被油濺到很正常，可以用冷水沖一沖。然后我會告訴他將菜倒入鍋里之前將火調到最小，濺起來的油會少很多。”

　　白羽石做事認真仔細，是幼兒園的“老大哥”，更是會照顧其他小朋友。作為媽媽，37歲的徐靜也因為兒子的懂事而感動。生病時，白羽石會給媽媽喂藥；母親節時，他會給媽媽制作精美的卡片。

　　說到理想，6歲白羽石充滿稚氣的話讓媽媽笑開了花。他說：“我想再學煮面條給大家吃，長大了當一名廚師。”

下一篇:關于教子的那些老話對嗎？ 下一篇 【方向鍵 ( → )下一篇】

上一篇:嚴格不等于“餓其體膚” 上一篇 【方向鍵 ( ← )上一篇】