今年的氣候比較反常，南方雨雪交加，北方寒冷異常，這讓很多人都有些招架不住，加上春節(jié)應(yīng)酬多，缺乏運(yùn)動(dòng)，很多人都感冒了。專家指出，預(yù)防感冒除了加強(qiáng)鍛煉，還可以通過(guò)食療的方法增加抵抗力，除了病情較重的需要到醫(yī)院及時(shí)治療外，比較輕微的感冒也不妨試試食療。冬春季所患的感冒大致分為三個(gè)類型：風(fēng)寒、燥邪和氣虛，都可通過(guò)食療來(lái)進(jìn)行初步調(diào)理。

　　風(fēng)寒感冒：神仙粥暖身散寒

　　南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院內(nèi)科專家劉萬(wàn)里副主任醫(yī)師介紹說(shuō)，冬春季最常見的感冒類型是風(fēng)寒感冒。主要表現(xiàn)是怕冷、低燒、鼻塞、流涕清稀、咳嗽痰多、無(wú)汗頭痛、肢體酸痛、舌苔薄白。食療應(yīng)選擇一些能辛溫解表、宣肺散寒的食材，清代《惠直堂經(jīng)驗(yàn)方》中的神仙粥就是不錯(cuò)的治療風(fēng)寒感冒初期的食療方。正如民間廣為流傳的“神仙粥”歌訣說(shuō)：一把糯米煮成湯，七根蔥白七片姜，熬熟對(duì)入半杯醋，傷風(fēng)感冒保安康。

　　【風(fēng)寒感冒食療方】

　　神仙粥  糯米100克，蔥白7根，生姜15克，食醋30毫升。先將糯米洗凈，加適量水煮成粥，再將蔥、姜搗爛，沸后煮5分鐘，加入食醋30毫升，攪勻起鍋。溫服，上床覆被，微熱而出小汗。每日早、晚各1次，連服4次。

　　干白菜根湯  干白菜根1塊，紅糖25克，姜3片，將原料洗凈，加水l碗共煎湯。溫服，每日3次。

　　姜糖飲  生姜6片，紅糖15克。將生姜洗凈切絲，放入瓷杯內(nèi)，以沸水沖泡，蓋上蓋。浸5分鐘，再調(diào)入適量紅糖。溫服，頻頻飲之。

　　燥邪感冒：冰糖飲清肺潤(rùn)燥

　　南京中醫(yī)藥大學(xué)食療專家郭海英教授介紹說(shuō)，雖然燥邪一般易在秋季發(fā)威，但現(xiàn)在很多人整日待在暖氣屋中，加上工作忙時(shí)很少喝水，又喜食火鍋類的辛辣食品。久而久之，被燥邪傷害，出現(xiàn)頭痛無(wú)汗、鼻咽干燥、咳嗽痰少、皮膚干燥、舌質(zhì)淡紅等燥邪感冒的癥狀。如果癥狀較輕，不妨用具有清肺潤(rùn)燥、宣降肺衛(wèi)功效的食療方來(lái)調(diào)理。最常見的就是雪梨冰糖飲，但是為了增加潤(rùn)肺止咳、化痰平喘的效果，可在中藥師指導(dǎo)下添加中藥川貝，則療效更佳。 

　　【燥邪感冒食療方】

　　雪梨川貝冰糖飲  大雪梨1個(gè)，川貝末5克，冰糖適量。將雪梨洗凈，切頂去核。川貝末與冰糖放入梨內(nèi)，加適量水，上籠隔水武火蒸30分鐘即成。食梨飲湯。

　　百合杏仁粥  鮮百合50克，杏仁(去皮尖打碎)10克，粳米50克。上3味共煮稀粥，加適量白糖即成。溫服，隨量服食。

　　潤(rùn)肺止咳茶  玄參、麥冬各60克，烏梅24克，桔梗30克，甘草15克。上藥干燥后共研碎，混勻，分裝，每袋18克。每服1袋，每日2次，用白開水沖泡，代茶飲。

　　氣虛感冒：麥胚餅固腎益氣

　　南京自然醫(yī)學(xué)會(huì)養(yǎng)生康復(fù)專業(yè)委員會(huì)秘書長(zhǎng)王城生提醒人們，一些人感冒后無(wú)論按風(fēng)寒感冒還是燥邪感冒治都不見癥狀減輕，這種情況您就要請(qǐng)資深醫(yī)師診療是不是因?yàn)闅馓搶?dǎo)致的感冒了。中醫(yī)認(rèn)為，氣虛體質(zhì)的人體力和精力都明顯缺乏，稍微活動(dòng)一下或工作后都有疲乏不適的感覺(jué)。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)將這種情況歸于亞健康范疇。氣虛體質(zhì)的人免疫力和抵抗力明顯低于身體健康的人，往往少氣懶言、語(yǔ)聲低微、乏力疲倦、常出虛汗，感冒也不足為奇。對(duì)于氣虛體質(zhì)者，可以通過(guò)飲食進(jìn)行調(diào)養(yǎng)。一般來(lái)說(shuō)，應(yīng)選擇補(bǔ)氣的食品，如小米、粳米、糯米、莜麥等。這些食物有很好的健脾益氣的作用，但食用的量不可過(guò)多，要根據(jù)自己的具體情況進(jìn)餐，也可以配合藥膳，效果會(huì)更好。

　　【氣虛感冒食療方】

　　什錦麥胚餅  葡萄干20克，龍眼肉10克，花生仁10克，大棗10枚，麥胚粉100克，白糖(或紅糖)20克。葡萄干洗凈，與龍眼肉一起切碎，花生仁炒熟，大棗洗凈去核，上述兩種食物同樣切碎，將麥胚粉用開水稍燙，加入上述原料后，揉合均勻，制成薄餅，烙熟。此餅具有益氣、養(yǎng)血、安神、提神的功效，經(jīng)常適量食用，對(duì)氣虛體質(zhì)者有益處。

　　金沙玉米粥  玉米粒80克，糯米40克，紅沙糖40克(玉米和糯米要用清水浸泡2小時(shí))，加水適量，用大火煮沸后，再用小火煮至軟熟，加糖再煮5分鐘即可。因?yàn)橛衩字泻锌寡趸瘎┑葘?duì)人體健康有益的成分，所以，此粥對(duì)氣虛體弱者強(qiáng)身健體有好處。

　　山藥桂圓粥  山藥100克，桂圓肉15克，荔枝肉3個(gè)，五味子3克，白糖適量。山藥去皮切成薄片。將山藥片、桂圓、荔枝肉、五味子同煮，煮好后加入白糖即成。此粥可補(bǔ)中益氣、益肺固精、壯筋強(qiáng)骨、生長(zhǎng)肌肉。山藥中含有淀粉酶等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)氣虛體質(zhì)者頗有益處。

　　在食療過(guò)程中，患者還可進(jìn)行一些健身活動(dòng)以配合治療，如太極拳、太極劍、散步、保健操等，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，可以起到固腎氣、壯筋骨的效果。本報(bào)通訊員 楊璞 于丹丹 鐘合