閱讀 :585

　　今年是龍年，預計將會有很多龍寶寶出生，能夠為新生兒提供充足的母乳應該是每個媽媽的心愿，可是有的媽媽卻為奶水不足而感到困擾，有的媽媽雖然感到乳房脹滿，但是乳汁卻不通暢，非常難受。廣東省中醫院臨床營養科醫師許欣筑給大家推薦一款益氣活血通乳的藥膳。

　　原材料：通草5克、川芎5克、當歸5克、鯽魚200克、生姜適量(1人分量)。

　　烹調方法：將洗凈后的藥材放入鍋中加水先煮20余分鐘，再將鯽魚稍微煎一下后放入鍋中一同煲煮，最后調味食用。

　　藥膳功效：

　　藥膳中所用的通草性味甘、淡，微寒，具有清熱利尿，通氣下乳的功效，古代醫家經常將其用于產后乳汁不下之癥；當歸、川芎皆是補血活血之品，血氣充盈，乳汁才能源源不斷，加之此兩藥補而不滯，利于乳汁排出。鯽魚是產婦經常食用的食物，其性味甘平，具有健脾和胃，利水消腫，通血脈的功效。此外，鯽魚不論是懷孕期間水腫或是產后通乳都是不錯的選擇。

　　營養點評：

　　此藥膳沒有用豬蹄作為材料，一方面是想為大家提供更多的品種搭配，另一方面是考慮到部分肥胖的產婦，為了避免過多攝入飽和脂肪酸，可適當進食一些含脂肪較少的魚類。

　　○選材要點

　　通草有小通草與大通草之分，俗稱的通草為大通草，由于兩者功效相似，在使用過程中有時會被混用。大小通草都有清熱利尿、下乳的功效，但是大通草具有通氣的功效，而小通草則不明顯，因此下乳功效不如大通草。

　　大通草比小通草粗，通草中心有空心或半透明的薄膜，縱剖面呈梯狀排列，實心者少見，而小通草則是實心的，無空心，顯銀白色光澤，大家購買時可注意鑒別。

　　由于通草有通經下乳的功效，因此孕婦慎用。

　　信息時報記者 徐姍 通訊員 宋莉萍

下一篇:4款哺乳媽咪的補鈣營養餐營養親子中心 下一篇 【方向鍵 ( → )下一篇】

上一篇:菠蘿苦瓜鮮雞湯讓孩子開胃營養親子中心 上一篇 【方向鍵 ( ← )上一篇】