歡迎來到 育兒詞典網 ， 一個專業的育兒知識學習網站！
美國加利福尼亞大學生化與藥理學教授萊斯利&mdot;威爾遜(Leslie Wilson)等在國際著名學術雜志《癌癥發生》(Carcinogenesis)上發表文章，闡明了十字花科蔬菜的抗癌機制。
他們指出：食用十字花科蔬菜(如綠菜花、黃白菜花、卷心菜等)可預防乳腺癌。我們的研究發現，在這類蔬菜中，含有一種具有預防和抗癌活性的化學物質硫氰酸鹽(isothiocyanate)；在綠色和黃白色菜花中，這類化學物質的含量是最高的，它們能抑制人類乳癌細胞的生長，甚至殺死癌細胞。我們還發現，硫氰酸鹽抑制癌細胞的方式，與抗癌藥物紫杉醇(taxol)和長春新堿(vincristine)很相似；而與其他抗癌藥物相比，硫氰酸鹽的毒性更低。
下一篇:產后調養：天麻菊花鯽魚湯營養親子中心 下一篇 【方向鍵 ( → )下一篇】
上一篇:產后防肥胖要怎樣控制體重營養親子中心 上一篇 【方向鍵 ( ← )上一篇】
快搜
