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　　營養師推薦的產后食譜

　　姜汁菠菜

　　材料：嫩菠菜400克。

　　調料：姜汁、鹽、醬油、醋、花椒油、香油各適量。

　　做法

　　1.菠菜擇洗干凈，切成段，瀝干水分。

　　2.鍋中加水燒沸，倒入菠菜，焯熟后撈出，沖涼，瀝凈水分，擺入盤中。

　　3.在姜汁碗中加鹽、醬油、醋、花椒油、香油拌勻，澆在菠菜上即成。

　　功效解析

　　此菜嫩爽，營養損失少，略帶酸味；因菠菜可補血、生血，故產后宜食之。

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