我一懷孕，我媽就拿了幾個胎盤回來，洗干凈放冰箱了。我親戚是醫(yī)院的，她幫忙給弄來的。我倒是聽說胎盤大補(bǔ)，可懷孕后還能吃胎盤嗎？對寶寶不會有影響吧？還有啊，不吃覺得可惜了，到底吃還是不是呢？

　　小多多媽咪

　　請問專家，產(chǎn)婦可以在產(chǎn)后吃胎盤嗎？我知道胎盤有很多激素但也很營養(yǎng)，不知道如果產(chǎn)婦吃了自己胎盤的話，再哺乳給寶寶，會不會對寶寶有影響呢？會不會也讓寶寶吃了很多激素呢？ 

　　妞妞媽

　　胎盤大補(bǔ)的說法在民間廣為流傳，那孕產(chǎn)婦能不能吃胎盤補(bǔ)身體呢？下面，西醫(yī)、中醫(yī)與營養(yǎng)科的三位專家為你徹底講明白。

　　Part 1

　　西醫(yī)產(chǎn)科醫(yī)師：胎盤存在安全隱患，最好不要食用

　　文/金麗萍   

　　在產(chǎn)科工作經(jīng)常可以聽到一些產(chǎn)婦及家屬要求把胎盤帶走，起初我非常好奇，胎盤帶回家干嘛呢？后來我明白了大家用途各異，有的是風(fēng)俗習(xí)慣使然，有的竟然是給產(chǎn)婦吃，說是可以大補(bǔ)，說得神乎其神，究竟這種說法有沒有道理？是否真的可以滋補(bǔ)身體呢？為了探究這個問題我們還是從了解胎盤入手吧。

　　胎盤為何物

　　當(dāng)精子與卵子結(jié)合后，形成受精卵，受精卵逐漸分裂成囊胚，包繞在最外層的細(xì)胞在妊娠早期不斷侵入母體子宮內(nèi)壁形成胎盤，胎盤是母體與胎兒間進(jìn)行物質(zhì)交換的器官，寶寶在媽媽子宮中生長發(fā)育所需的營養(yǎng)物資，依靠胎盤從母體取得，寶寶也將自己的代謝廢物通過胎盤傳遞給媽媽，再由媽媽排出體外。不僅如此，胎盤還會產(chǎn)生多種激素來保證妊娠的完成，是一個重要的內(nèi)分泌器官，在生育完成之后胎盤就完成了它的使命，是一個過渡器官。 

　　胎盤含有哪些營養(yǎng)成分

　　胎盤確實含有豐富的蛋白質(zhì)、激素、酶、免疫球蛋白、維生素、干擾素、生長因子、微量元素等。蛋白質(zhì)、維生素之類基本營養(yǎng)物質(zhì)，從我們平時的食物中就能獲得，相比之下人胎盤并無優(yōu)勢，而激素、酶、免疫球蛋白、生長因子等都是蛋白質(zhì)大分子，經(jīng)煮熟或焙干后，也大都變性或降解，失去了生物活性。與平時吃的肉沒有什么區(qū)別，所以不應(yīng)過分迷信胎盤的營養(yǎng)價值，看得那么神秘，某種意義上說也有人為炒作的嫌疑。

　　胎盤可以食用嗎

　　據(jù)說現(xiàn)在在一些地方吃胎盤成為了一種“時尚”，大家都會通過各種方法烹飪胎盤——或煮熟、或?qū)⑵浜娓刹⑶曳庋b成膠囊。一些產(chǎn)婦說吃了之后可以緩解疲勞、促進(jìn)乳汁分泌、補(bǔ)充激素不足等等，但至今沒有任何科學(xué)的證據(jù)能夠證明吃胎盤對人有好處。從醫(yī)學(xué)上說，胎盤本身并無滋補(bǔ)效用，只是因為它富含蛋白質(zhì)，可提高免疫力。但胎盤在煮熟以后，絕大多數(shù)營養(yǎng)成分已經(jīng)被破壞，如果不煮熟，會存在嚴(yán)重的安全問題，由于胎盤中有大量血流，不經(jīng)嚴(yán)格消毒，極易傳播一些血源性傳染性疾病，當(dāng)咱們從醫(yī)院拿出到烹調(diào)過程中，很可能污染我們健康人，傳染一些疾病。一般的烹調(diào)措施也不能有效殺死病原微生物，比如許多病毒、乙肝、丙肝、梅毒、艾滋病等都可能存在胎盤中，還有其他一些疾病是目前無法檢測出來的，即使產(chǎn)婦常規(guī)的傳染性疾病檢查沒有問題，但并不代表她就是絕對健康的，因此，最好不要食用胎盤。

　　胎盤的醫(yī)用價值有哪些

　　目前胎盤主要是由一些生物制藥廠收集，經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)藥技術(shù)提煉加工，提取一些有效成分制成藥品。現(xiàn)代科學(xué)已經(jīng)證明胎盤中有大量激素和酶，這些激素對于卵巢功能不良有一定治療作用，因此可以用來治療部分卵巢疾病，此外，可以制成免疫制劑，用來提高人體免疫力，或制成胎盤注射液，用來治療慢性盆腔炎等疾病。近年來也有提取胎盤、臍帶中的血液，因血液中含有豐富的造血干細(xì)胞，可以用來治療白血病、惡性腫瘤等疾病，隨著醫(yī)學(xué)的發(fā)展相信將來胎盤可能還有更廣闊的醫(yī)學(xué)用途，造福于人類。　

　　Part 2

　　中醫(yī)婦科醫(yī)師：必須在醫(yī)生辨證指導(dǎo)下食用

　　文/李燕偉

　　在中醫(yī)上，紫河車是指健康產(chǎn)婦的干燥胎盤，是用人的胎盤加工炮制而成。紫河車早在唐代我國著名醫(yī)藥學(xué)家陳藏器的《本草拾遺》中就有記載，民間食用紫河車進(jìn)補(bǔ)也很廣泛。由于紫河車療效確切，千百年來深受醫(yī)家和患者的青睞，現(xiàn)已被載入我國藥典。紫河車是一味中藥，但這味中藥不是指新鮮人胎盤，而是經(jīng)過特殊的中藥炮制工藝處理后，焙干，然后碾粉而成的胎盤粉。屬于補(bǔ)益藥，應(yīng)用很廣泛，如屬陰虛證、血虛證的患者都可使用。該中藥既可以單方服用，也可以和其他中藥一起聯(lián)合使用。 

　　胎盤有溫腎補(bǔ)精、益氣養(yǎng)血作用

　　從中醫(yī)的角度來說，人的胎盤確有一定的溫腎補(bǔ)精、益氣養(yǎng)血作用。主要用于虛勞羸瘦、陽痿遺精、不孕少乳、久咳虛喘、骨蒸勞嗽、面色萎黃、食少氣短等。說得淺顯些，對于患有支氣管哮喘、慢性支氣管炎、肺結(jié)核、容易感冒、虛汗等屬肺腎兩虛或產(chǎn)后乳少、小兒發(fā)育不良、病后體虛屬氣血虧虛的患者，食用健康產(chǎn)婦的胎盤能起到一定的輔助治療或提高抗病能力的作用。 

　　胎盤能促進(jìn)胎兒發(fā)育

　　有研究報道，對胎兒宮內(nèi)發(fā)育遲緩者給予胎盤水解口服液治療，經(jīng)B超檢查發(fā)現(xiàn)胎兒增長較快，出生嬰兒體態(tài)健康，經(jīng)長期觀察，胎兒早產(chǎn)和死亡率均大大下降。據(jù)資料記載，胎盤含有促生長激素等其他活性物質(zhì)，可減少母體對碳水化合物利用，使供給胎兒的碳水化合物增多，增加蛋白質(zhì)合成代謝的能量。

　　胎盤有催乳功效

　　胎盤中其所含的催乳素能促進(jìn)乳汁分泌。有研究顯示，某醫(yī)院曾以胎盤為主藥，輔以其它中藥制成催乳糖漿，臨床使用15年之久，收到良好效果，產(chǎn)婦乳汁不足，給予催乳糖漿，每次20毫升，每日2次，有效率達(dá)90%以上。

　　必須在醫(yī)生辨證指導(dǎo)下食用

　　雖然胎盤有一定的特殊療效，但如果沒有經(jīng)過辨證施治而亂服用，則會進(jìn)補(bǔ)不當(dāng)反而自傷身。人的胎盤性溫，隨意服食容易上火，若加枸杞、紅棗、龍眼肉等燉服就更燥熱。因此這里要特別強(qiáng)調(diào)，胎盤必須在醫(yī)生辨證指導(dǎo)下食用，特別是陰虛火旺者要慎用。而有感冒、實火或濕熱困脾等實邪者，胡亂食用新鮮胎盤或炮制品，不但補(bǔ)不了身，反而可使體內(nèi)火熱更盛，導(dǎo)致口干舌燥、肚子脹、胃口差等，令原有的病邪郁滯難消，可謂得不償失。

　　Part 3

　　營養(yǎng)醫(yī)師：健康人體的足月胎盤營養(yǎng)價值最好

　　文/金焱 

　　胎盤是哺乳動物特有的身體器官，是動物體在懷孕后，受精卵發(fā)育成胚胎，母體的底蛻膜和胎兒的葉狀絨毛膜結(jié)合而成的器官，它是母體與胎兒之間進(jìn)行營養(yǎng)、呼吸和排泄的交換器官，并產(chǎn)生大量各類激素參與孕期的代謝。分娩時，胎兒產(chǎn)出后，胎盤也后續(xù)排出體外。不少動物在分娩后，都會吞吃掉自己的胎盤，作為產(chǎn)后的第一次營養(yǎng)補(bǔ)充。因此可知，胎盤是營養(yǎng)十分豐富的東西。但是否能作為正常食物的一種，還有待商榷。

　　胎盤營養(yǎng)豐富，但應(yīng)對癥食用

　　胎盤的結(jié)構(gòu)成分由母體面和胎盤面組成，其中含有大量血管和血液，其中鐵含量很高，鈣、鋅等礦物質(zhì)和微量元素也相當(dāng)多，對于貧血有一定的輔助治療作用。蛋白質(zhì)豐富肯定是超過一般肉類，多糖、維生素等含量也較高，對于體虛營養(yǎng)不良者有益。由于胎盤自身是性激素分泌器官，在孕期能分泌大量雌激素、孕激素、生長激素、促性腺激素、促腎上腺皮質(zhì)激素等，因此對于激素水平欠缺的體虛患者也是有促進(jìn)乳腺、子宮、陰道發(fā)育的作用，其中含有的免疫因子如丙種胎盤球蛋白、多糖類物質(zhì)、抗體、干擾素等成分，對過敏性疾病、增加免疫力也是有用的。但對于正常人體來說，這些過量的激素就未必會發(fā)揮正作用，理論上說，反而有可能會造成內(nèi)分泌紊亂、子宮肌瘤、卵巢疾病、乳腺小葉增生等不良后果。作為營養(yǎng)醫(yī)生，我認(rèn)為應(yīng)把胎盤看作藥物的一種，讓有適應(yīng)癥的患者或孕產(chǎn)婦適量地補(bǔ)充更為合適。

　　健康人體的足月胎盤營養(yǎng)價值最好

　　作為食用的胎盤，應(yīng)選擇健康人體的足月胎盤營養(yǎng)價值最好，不成熟的早期胎盤或過于老化的三級胎盤營養(yǎng)價值都不如前者。有乙肝病毒攜帶或其他傳染性疾病、慢性病及長期用抗生素或其他藥物治療的患者的胎盤也不宜食用，這些有病胎盤在食用過程中也可能會傳播疾病。且抗生素、重金屬等有害物質(zhì)在胎盤中也會有一定的沉積。

　　5大胎盤食用方法

　　下面，給孕媽媽們介紹一些常用的胎盤食用方法。

　　1. 烘干磨粉

　　將胎盤烘干后磨粉，裝膠囊食用，每天3～5克。具體用法、用量，建議到中醫(yī)專科就診后，經(jīng)中醫(yī)望聞問切的診療后，根據(jù)醫(yī)生建議的量和時間來服用。多用于體虛耳鳴、哮喘等病癥。

　　2. 凍干磨粉

　　對于胎盤，更為先進(jìn)的做法，是凍干磨粉，當(dāng)然這得在正規(guī)的醫(yī)藥公司才能制作。凍干粉的作法可以最大限度地保留胎盤原有的免疫活性物質(zhì)，使之不會受蒸煮加熱的影響而破壞。

　　3.包餛飩或餃子

　　將胎盤與豬肉按1：1的比例，絞成肉糜，加少許鹽調(diào)味，包成餛飩或餃子。可以速凍在冰箱里，每天煮或蒸食，一次吃5～8個。由于胎盤含有較高的激素成分，所以不建議一次多量食用。產(chǎn)婦自己的胎盤可保留，產(chǎn)后出院回家時，自己食用，或可與有老慢支、哮喘等慢性疾病的老人分享同食。

　　4.煮湯

　　A。枸杞黨參胎盤湯：

　　原料：枸杞子20克，黨參30克，甘草3克，胎盤 l/4個，瘦豬肉100克，生姜2片。

　　做法：

　　1.將胎盤、豬肉分別洗凈，切成小塊，黨參、枸杞子、甘草洗凈。

　　2.把全部用料一齊放火鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮2小時，調(diào)味即可，隨量飲用。

　　作用：可作為坐月子食譜，產(chǎn)科出院后一至二周左右食用。

　　B。柚子皮胎盤湯

　　原料：柚子皮25克、胎盤100克。

　　做法：將胎盤、柚子皮洗凈，切小塊，加水，加少量料酒、生姜，先大火煮開，再小火慢燉2小時后食用。(亦有用牛、羊胎盤作為原材食料的)

　　作用：宣肺散寒、化痰降氣、補(bǔ)腎定喘，可用于支氣管冷哮喘。

　　5.隔水蒸燉

　　冬蟲草燉胎盤

　　原料：冬蟲夏草10克，胎盤100克。

　　做法：原料洗凈，切塊，加水放入燉盅之中，加少許黃酒，隔水燉熟。加少許食鹽，調(diào)味后食用。

　　作用：補(bǔ)氣益血，適用于陽痿、遺精、盜汗、肺結(jié)核、貧血、老年慢性氣管炎。

　　文/金麗萍(北京瑪麗婦嬰醫(yī)院婦產(chǎn)科副主任醫(yī)師)   

　　李燕偉(山東中醫(yī)藥大學(xué)中醫(yī)婦科研究生 婦產(chǎn)科醫(yī)師)

　　金焱 (中國福利會國際和平婦幼保健院營養(yǎng)醫(yī)師)