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幼兒園

海外幼兒園的保育工作

分類: 幼兒園 育兒詞典 編輯 : 育兒知識 發布 : 04-02

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  在瑞典的25天時間里,我參觀了七所華德福幼兒園,兩所華德福小學,一所普通的幼兒園。還參觀了活力生態農場、人智學社區、特殊需要人才培訓中心。其中在愛迪特幼兒園4天,在若妮特幼兒園5天,在安娜斯蒂娜的幼兒園4天,還參加了兩天的瑞典華德福幼兒教師大會。

  愛迪特的幼兒園有4個班級,兩個托兒班,孩子年齡1~3歲,兩個幼兒班,孩子年齡3~7歲,瑞典小學入學年齡是7歲。幼兒園總共25個孩子,7位成人,其中4位是主班老師,兩位配班老師,一名廚師。廚師早上7點15分上班,照看早來的孩子。主班老師7點45分上班,下午2點半下班。配班老師來得晚,離園也晚。

  若妮特的幼兒園,29個孩子,4個班級。兩個托兒班,每班4個孩子。兩個幼兒班,一個班10個孩子,一個班11個孩子。每班僅一位老師,全園只有四位老師和一位廚師。幼兒園已經滿園,有幾十個孩子在等待入園的名單上。

  安娜斯蒂娜的幼兒園就一個班,15個孩子,一位老師,一位配班,一位廚師。

  我問托兒班的夏娃老師,一個人帶幾個孩子合適?她說最理想的是三個孩子,左手一個,右手一個,腿上再坐一個,而現在她帶的是4個孩子。愛迪特認為,有經驗的老師最多能帶5個托兒班的孩子。華德福幼兒園的比例通常是:三個1歲左右的孩子配一個老師,五個2歲左右的孩子配一個老師,七個3歲孩子左右的孩子配一個老師,4歲以上的孩子,12~14個孩子有一位老師和一位配班。

  我發現托兒班的老師寧可一個人帶4個孩子,也不愿兩個人帶8個孩子,他們覺得孩子人數少,教室安靜些。愛迪特說越小的孩子不僅需要越多的照顧,也需要成人更多的關注,孩子還不懂與其他人分享老師的感情,他們想要獨占老師的愛。尤其3歲以下的孩子,一個老師不能照看太多的孩子。一個孩子占有的平均空間不能少于7平方米。

  在愛迪特的幼兒園,孩子們來園后,先是室內自由游戲和主課,然后是收拾玩具、晨圈。晨圈結束后,孩子們仍然坐在地毯上,值日生去拿蘋果,老師當著孩子的面,把蘋果切成幾塊,不削皮,孩子們也不用洗手,值日生把切好的蘋果分給大家。10點半是午餐時間,午飯后,教室的地板上鋪張羊毛毯,孩子們就躺在上面休息20分鐘。11點半孩子們戶外活動,下午2點半離園之前,孩子們還要吃點心。個別孩子4點才能離園,由配班老師負責。

  在若妮特的幼兒園,7點半孩子可以入園,正式入園時間是8點,自由活動和主課結束后,大約9點40分晨圈,10點10分是上午點心,然后孩子們到戶外活動,約11點40分午飯。12點半先講故事再休息。1點鐘孩子們起床出去玩,直到下午2點半家長來接。

  我參觀的所有幼兒園,老師的年齡都偏大,比如愛迪特的幼兒園,老師年齡為:62歲、60歲、58歲、45歲,配班老師年齡為:57歲、20歲,廚師43歲。若妮特的幼兒園,有兩位老師年齡50歲以上,一位45歲以上,一位35歲以上。愛迪特說幼兒需要年齡大的人來做老師,因為孩子需要媽媽的保護;中學生需要年輕人做老師,因為中學生需要朋友。

  愛迪特幼兒園20歲的配班是位小伙子,愛迪特對他很滿意,但也只允許他工作一年。她說年輕人要經歷社會,去面對各種不同的人和事物,這樣才能成長,才能選擇自己未來的道路。如果最終這位小伙子仍然愿意做幼兒園老師,他將非常出色。

  我感覺歷經人生磨難的人,到了一定的年齡,有一種平靜、包容、和藹的力量,他們對孩子說話極其溫和,卻很有權威。老師安詳地坐在教室里,是孩子們依賴的中心。愛迪特一個人最多帶過20個孩子,她說無論戶外、戶內,20個孩子時時刻刻在她心中,她也在20個孩子的心中。有一次戶外活動時,孩子們全神貫注于玩耍,可是當愛迪特起身去某處時,孩子們馬上發覺,問:“愛迪特,你去哪里?”做過媽媽的人都會有這種感受,媽媽在一旁,孩子安心玩耍,媽媽一走,孩子就會不安。一位老師要達到十幾位孩子的“媽媽”的境界,愛迪特說老師的內心需要做許多的工作。

  當初我辦園的時候,才5~6個孩子,三位成人在臥室哄孩子睡覺,不停地輕拍他們。后來,積累了一定的經驗,一個老師可以哄20個孩子睡覺,有的孩子很快入睡;有的孩子躺在床上一個小時才能睡著;也有的孩子,自說自話,久久不能安靜下來。照看孩子午睡的老師很辛苦,如何讓每個孩子盡快午睡是教師們常討論的話題。而在瑞典無論走到哪個幼兒園,中午僅20分鐘至半小時的午休,只有個別年齡小的孩子能夠睡著,絕大多數孩子只是安靜地躺著,時間一到就起床。老師們告訴我,有的家長特別叮囑:“千萬別讓我的孩子睡覺。”孩子在家通常晚上7點上床,早上7點起床。

  瑞典華德福幼兒園一般沒有專門的臥室,他們覺得占用一個房間做臥室太昂貴,不劃算。

  瑞典所有的華德福幼兒園提供的食物一律是有機素食,一位來自中國的媽媽李丹,當初是為女兒找一所素食幼兒園才選擇華德福,沒有想到她從此迷戀上了華德福,她說老師們從來不會考慮價格,只想到要給孩子提供品質最好的食物。

  午餐的內容周一到周五不同,但每周一的午餐是一樣的,每周二的午餐一樣,以此類推。我問老師,家長會提出要求變換午餐嗎?老師說不是我們不想改變,是孩子們不愿改變。蔬菜會隨季節有所變化,但主食和做法是不變的。比如每周四是面包和蔬菜湯,一年四季都是這樣,只是蔬菜品種換一下。華德福老師不會說今天是星期四,星期四對孩子來說太抽象,他們告訴孩子今天是面包日,因為每周四吃面包。

  9月29日是米迦勒節,傳說米迦勒是上帝的大天使,有一位年輕人要為人類戰勝惡龍,他向米迦勒求助,米迦勒從太陽那里獲取光的能量,放進年輕人的長劍里,頓時年輕人勇氣倍增,一劍刺死了惡龍。29日因為是周六,周五是雷打不動的森林游,愛迪特的幼兒園就在周四慶祝米迦勒節。老師和孩子們一起做了一個象征太陽的面包,愛迪特說:“有的人做的是象征長劍的面包,我不喜歡,把‘長劍’吃下去增加了人的暴力傾向。我選擇把‘太陽’吃下去,老師和孩子們獲得的是太陽的溫暖。”

  我多次看到幼兒園上午的點心是蘋果。回想我在北京辦園,每天的水果盡量不同,換著花樣,生怕家長抱怨我們給孩子吃的水果單一。其實最有營養的水果是當地產的時令水果,讓孩子感受到季節變化帶來的食物,而不是為了滿足口味,盲目追求多樣化,去消費反季節的食物。瑞典華德福幼兒園還把蘋果削成片,做成蘋果干供冬天食用。

  為了保持飯前的安靜,若妮特給每位孩子一點瓜子或一小塊胡蘿卜。老師和孩子們總是一起共進點心或午餐,像是一大家人。愛迪特說華德福教育的理想之一,是建立一個人與人親同手足的社會,孩子在幼兒園里看到和學習到的內容會影響他們將來的生活,食物端到桌子上是老師和孩子們共同分享的,而不是僅僅給孩子們的。中國有不少幼兒園,孩子吃飯時,老師在一旁照料,不能吃飯。老師心里緊張,時刻準備幫助需要的孩子,孩子們也不太安心,老師在身后來回走動。愛迪特說老師就應該像媽媽那樣,坐下來和孩子們一起享受美味的午餐,用餐的氣氛會變得祥和又寧靜。

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