月子餐，您聽說過嗎？針對產(chǎn)婦身體虛弱，怎樣安排月子餐才科學(xué)合理？傳統(tǒng)的月子餐禁忌是否要嚴(yán)格遵守？月子餐有何講究？請關(guān)注——

　　剛剛榮升為父親的王軍最近在網(wǎng)上發(fā)帖咨詢：聽自家的月嫂說，現(xiàn)在市場上有很多專為產(chǎn)婦提供月子餐一條龍服務(wù)的公司，都是依據(jù)產(chǎn)婦的各個不同時期生理變化而量身定做的，既科學(xué)又營養(yǎng)。但談到價格，就都很昂貴，有的甚至上萬元。他曾嘗試訂制了一次，配過來的都是些湯湯水水，這似乎有些太不值當(dāng)了，也不知道這些月子餐有什么玄機之處，真的科學(xué)合理嗎？

　　孕婦產(chǎn)后究竟處于什么樣的狀態(tài)？究竟需要什么樣的飲食？真的是越補越好嗎？

　　產(chǎn)后虛弱以流食為首

　　北京市海淀婦幼保健院母乳喂養(yǎng)示教室的主管護師谷春彥指出：“其實，月子餐的說法很大一部分還是來源于傳統(tǒng)的習(xí)俗，外國人根本就不知道什么是月子餐、下奶湯。下奶是生理問題，是一種條件反射，主要是與內(nèi)分泌系統(tǒng)有關(guān)，過去有些貧困地區(qū)產(chǎn)婦營養(yǎng)狀況不好，可能是會影響乳汁的質(zhì)量。但現(xiàn)在對于大多數(shù)普通老百姓來說，平時飲食中的營養(yǎng)是足夠的，而月子餐價格太過昂貴，大多數(shù)家庭都是承受不起的。”

　　北京世紀(jì)壇醫(yī)院婦產(chǎn)科副主任醫(yī)師來亞萍表示，從醫(yī)學(xué)角度來說，產(chǎn)婦生產(chǎn)后會發(fā)生一些生理變化，比如子宮收縮，心臟負(fù)擔(dān)加重；而產(chǎn)婦經(jīng)過生產(chǎn)消耗了許多體力，也出了很多血，會導(dǎo)致氣血虛弱；腹腔壁的松緊度降低，腸的運轉(zhuǎn)遲鈍，消化會減弱，同時由于疲乏無力，導(dǎo)致食欲減退；產(chǎn)婦在產(chǎn)前由于把自己的一部分營養(yǎng)供給胎兒，所以自己的營養(yǎng)無法得到滿足，產(chǎn)后經(jīng)過生產(chǎn)，營養(yǎng)水分流失強烈，需要得到及時的補充，產(chǎn)后幾天特別是24小時內(nèi)尿多并便秘，尤其需要補充水分。

　　“因此在生產(chǎn)后的最初幾天應(yīng)以流質(zhì)、易消化的食物為主，如面條湯、雞蛋湯、粥等。由于產(chǎn)婦食欲不是很好，可以少吃多餐。”來亞萍說。

　　“科學(xué)來講，坐月子期間只要保持正常飲食就可以，葷素搭配、粗細(xì)搭配，蔬菜水果一定要吃，多喝湯水，少量多餐，最初幾天不要吃太油膩的東西，這樣就能輕松度過脹奶期。”谷春彥說。

　　根據(jù)身體狀況量身定做食譜

　　“產(chǎn)后產(chǎn)婦還面臨著母乳的問題，寶寶需要乳汁來填飽肚子，這就需要產(chǎn)婦吃一些營養(yǎng)適合的食物來滿足寶寶母乳的問題。比如在第二周的時候，可以做一些豬蹄湯、雞湯、醪糟湯、紅糖水、益母草水等。”來亞萍介紹，“同時，兩三天后產(chǎn)婦泌乳量增多，需要有一些適合小孩的營養(yǎng)補充，比如高蛋白的、含淀粉等食物。”

　　如今網(wǎng)上很多商鋪出售所謂能催奶的“月子水”，實際上就是一種“米酒水”。對于“米酒水”是否有利于產(chǎn)婦下奶，谷春彥指出，“這其實是中國獨有的一種飲食習(xí)慣，每個地方的差異也很大，南方一些地方用米酒雞蛋花催奶，北方很多地方卻是用豬蹄湯催奶，現(xiàn)在很多都是習(xí)慣成了自然。”

　　有人認(rèn)為，產(chǎn)婦身體虛弱，應(yīng)該多一些進補的食物，事實上，食物并不是越補越好。比如人參，會使傷口長時間滲血，不利于傷口愈合。

　　“產(chǎn)后營養(yǎng)補充需注意避免營養(yǎng)過剩。我接待過一位產(chǎn)婦，剛生產(chǎn)過一個10斤重的嬰兒，并且還有糖尿病，產(chǎn)后以為高蛋白越多越好，一天甚至吃10個雞蛋。事實上，營養(yǎng)過剩反而增加其他器官的負(fù)擔(dān)，比如消化腺、胰腺等。其實，只要能滿足自身恢復(fù)需求，正常飲食即可，在飲食上和孕期幾乎差別不大。”來亞萍說。

　　“根據(jù)產(chǎn)婦身體狀況量身定做食譜很重要，如果產(chǎn)婦便秘，就可以多補充一些維生素；產(chǎn)后體質(zhì)偏弱，要多補充蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、鐵質(zhì)等。同時飲食適合產(chǎn)婦的口味也很重要，因為產(chǎn)婦產(chǎn)后往往食欲不是很好，應(yīng)該做一些適合其口味的飯菜。”來亞萍指出。

　　谷春彥還表示：“過去的有些老習(xí)慣都是不正確的，有的人說月子期間不能進鹽，家里的菜都不放一點鹽，產(chǎn)婦失鹽過多反而會影響健康。還有些人說坐月子第一周不能吃蔬菜水果，也是不對的，只是不能吃冰鎮(zhèn)的水果。有些產(chǎn)婦說吃蘋果太脆怕吃壞牙，削成薄片吃就好了。正常人只要正常飲食都是沒問題的，只有一些大失血、貧血等特殊情況的產(chǎn)婦才需要特殊進補。”

　　心情和休息同樣很重要

　　來亞萍表示：“情緒、營養(yǎng)、休息是保證產(chǎn)婦正常泌乳最關(guān)鍵的三大要素，所以不光從營養(yǎng)上，從情緒和休息上，都要讓產(chǎn)婦有一個良好的心情和充足的睡眠。現(xiàn)代社會不少人的社會壓力都很大，而一些產(chǎn)婦由于剛做了媽媽，一種責(zé)任感讓她要求自己去了解很多哺乳、教育等方面的信息，然后很多時候往往導(dǎo)致信息過量從而加重心理負(fù)擔(dān)，失去了一種自然平衡的狀態(tài)。因此產(chǎn)后的新媽媽心理有時會產(chǎn)生一些問題，如果不及時對其引導(dǎo)，可能會加重情緒的產(chǎn)生，情緒一旦產(chǎn)生，后果將不可估量。”

　　“在坐月子期間，產(chǎn)婦的情緒是非常重要的，要是飲食讓產(chǎn)婦產(chǎn)生厭惡心理就更壞了。有些產(chǎn)婦情緒產(chǎn)生劇烈波動，突然生氣，一下就沒奶了。多做些產(chǎn)婦喜歡吃的，多換點花樣。要保證蔬菜水果的新鮮，現(xiàn)在很多月子餐是提前做好的，就不夠新鮮。”谷春彥說。

　　她同時提醒，“還要盡量避免特別刺激的食物，像濃咖啡、濃茶和一些特別辛辣的東西，正常人都是不宜多吃的。但適量吃一些微辣、淡茶也是沒關(guān)系的。美國有個實驗，給產(chǎn)婦吃蒜素，結(jié)果產(chǎn)出的乳汁有一股蒜味，寶寶反而特別愛吃。所以其實在產(chǎn)婦的飲食中加一些調(diào)料品、保證多樣化，其乳汁更能吸引寶寶。”本報記者 蔣秀娟 實習(xí)生 肖雅婷