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　　營(yíng)養(yǎng)師推薦的產(chǎn)后食譜

　　枸杞雞丁

　　材料：雞胸脯1塊，枸杞子30克，雞蛋1個(gè)(取蛋清)，荸薺、牛奶各適量。

　　調(diào)料：植物油、水淀粉、鹽、蔥末、姜末、蒜末各適量。

　　做法：

　　1.枸杞子洗凈放入碗中，上屜蒸30分鐘；將荸薺去皮，洗凈切成小方丁。

　　2.雞胸脯肉洗凈、切成小方丁，放入雞蛋清、水淀粉攪拌均勻備用。

　　3.鍋內(nèi)倒油燒至五成熱，放入漿好的雞丁，快速翻炒幾下，放入荸薺丁、蒸好的枸杞再翻炒幾下。

　　4.將鹽、蔥末、姜末、蒜末、牛奶、水淀粉勾成芡汁，澆入鍋內(nèi)，翻炒幾下即可出鍋。

　　功效解析

　　枸杞子味甘，不僅含有大量的鐵、磷、鈣等物質(zhì)，還含有大量糖、脂肪、蛋白質(zhì)及多種氨基酸等，能滋腎潤(rùn)肺、補(bǔ)肝明目，與雞肉同食，有益氣、滋腎、補(bǔ)肝之功效，對(duì)于孕婦產(chǎn)后身體恢復(fù)很有好處。

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