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營養飲食

產后下奶湯:鯽魚豆腐(圖)營養親子中心

分類: 營養飲食 育兒詞典 編輯 : 育兒知識 發布 : 10-04

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  鯽魚豆腐

  用料

  鯽魚 1­2 條(約150g);豆腐 50g ; 蔥、姜末 各5g;香菜 10g;油1 湯匙(10ml);

  鹽 1 茶匙(5g);醋 1 茶匙(5ml)

  做法

  1. 鯽魚除去內臟,清洗干凈,如果鯽魚較大,可將魚切成4cm 長的段。豆腐切成1cm 小丁。香菜切小段。

  2. 中火加熱鍋中的油,將魚放入鍋中煎2 分鐘,加入蔥、姜末煸一下,隨后加入800ml 水,水開后,加入醋,再轉小火煮制10 分鐘。

  3. 將豆腐丁放入鍋中,再煮10 分鐘,至湯色轉白后,調入鹽。將湯盛入大碗中,上面撒上香菜段,即可。

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