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　　媽媽奶水 中國制造

　　無論是婦幼醫院、保健醫師，還是各大母嬰刊物，幾乎人們都在異口同聲地對新媽媽說：“母乳喂養才是根本！”但你可知道，天天喂寶寶的奶水里到底蘊含著多少“寶藏”？你又可知道，由于飲食習慣和身體素質的差異，中國媽媽的奶水其鮮明的特點中，有哪些是優勢，又有哪些不足呢？

　　媽媽奶水vs牛乳的營養價值比較

　　是母乳帶給寶寶的營養更加全面，還是牛奶鈣含量更高？是母乳更安全、可靠，還是牛奶更穩定、衛生？中國媽媽的奶水和牛乳相比，哪個的營養寶寶其實更歡迎？媽媽奶水中蘊含的營養價值有哪些比牛奶的價值更高呢？

　　蛋白質  母乳中乳清蛋白含量占奶水中總蛋白的70%左右，與酪蛋白的比例為2:1。乳清蛋白可促進糖的合成，利于嬰幼兒胃腸道內的食物消化。而牛乳中乳清蛋白與酪蛋白的比例為1:4.5,大量的酪蛋白容易在嬰兒胃中結成硬塊，不易消化，是新生寶寶便秘的一大重要原因。

　　氨基酸  母乳中所含的牛磺酸要比牛乳中所含的豐富得多，且在小嬰兒大腦發育的關鍵期內牛黃酸這種營養成份的主要來源就是母乳。牛磺酸與膽汁結合，可維持細胞的穩定性，在消化過程中起著重要的作用。

　　乳糖  母乳中的乳糖含量，比起其他任何奶制品的含量都要高，母乳中所含的乙型乳糖有間接抑制大腸桿菌生長的作用。而牛乳中的甲型乳糖，卻只能間接促進大腸桿菌的生長。另外，乙型乳糖還有助于鈣的吸收，對新生寶寶的腦神經發育有著很大的促進作用。

　　低聚糖  低聚糖可有效促進嬰兒體內雙歧桿菌的生長，幫助抵御侵入腸道的有害細菌。而這種物質在牛乳中幾乎檢測不到。有報道表明，出生6～8天的母乳喂養嬰兒腸道內雙歧桿菌占細菌總數的98%，而人工喂養的嬰兒僅占61%，甚至還少。

　　鈣、鐵、鋅三大營養元素

　　寶寶對母乳中鋅的吸收率可達59.2%，而牛乳僅為42%。

　　母乳中的鐵極易被寶寶吸收利用，吸收率可達45%～75%，而對牛乳中鐵的吸收率僅有10%～30%。因此人工喂養的嬰兒在6個月后更容易發生貧血。

　　母乳中鈣含量雖然不如牛乳多，但母乳中鈣和磷的比例卻是十分恰當，比起牛乳來更容易被寶寶吸收利用。也正是這個原因，母乳喂養的寶寶患佝僂病的幾率要小得多。

　　除此以外，母乳中還有豐富的銅，對保護嬰兒的心血管有很大作用。

　　母乳中鈣磷含量相對少一些，這對嬰兒尤其是新生寶寶很適宜，新生寶寶的腎臟功能在吃母乳時幾乎沒有多少負擔，但如果吃牛乳就不一樣了，新生寶寶的腎臟對牛乳中含量過多的鈣、磷就會顯得力不從心了。

　　脂肪  母乳中脂肪球顆粒小，且含多種消化酶，加上小兒吸吮乳汁時舌咽分泌的舌脂酶，有助于脂肪的消化。故對缺乏胰脂酶的新生兒和早產兒更為有利。此外，母乳中的不飽和脂肪酸對嬰兒腦和神經的發育非常有益。

　　無機鹽  母乳中鈣磷的比例為2 :1，易于吸收，因此對防治嬰幼兒佝僂病有一定作用。而牛乳中鈣與磷的比例為1:2，盡管牛乳中鈣含量較高，卻不易被寶寶吸收、利用。

　　維生素  母乳中含有豐富的維生素A、維生素B、維生素C和維生素E，足夠4～6個月寶寶的成長所需。因此，除了維生素K，母乳喂養的寶寶幾乎不用考慮維生素缺乏的問題了。

　　母乳成分表

　　日期 蛋白質% 脂肪% 糖% 礦物質%

　　初乳(1～12天)   2.25  2.83 2.59  0.3077

　　過渡乳(13～30天)   1.56  4.87 7.74  0.2407

　　成熟乳(2～9個月)   1.15  3.26 7.50  0.2062

　　晚乳(10～20個月)   1.07  3.16 7.47  0.1978

　　中國媽媽奶水vs西方媽媽奶水

　　很多人都會以為中國媽媽由于膳食習慣而使體質與國外，尤其是西方婦女的體質有很大差別，因此也就誤認為中國媽媽的奶水就一定沒有外國媽媽奶水的“份量”足，但通過我國兒童營養組織對中國媽媽奶水長達5年的分析和營養價值鑒定，中國媽媽的奶水不僅能滿足寶寶的生長需要，其許多獨特的優勢更是無法比擬的。

　　中國母乳的6大營養優勢

　　蛋白質含量很充足

　　在對我國孕婦、乳母等人群的調查中發現，母乳中蛋白質的含量略高于國外，優質蛋白的含量也與大部分發達國家持平，是可以滿足新生寶寶需要的。

　　氨基酸含量豐富

　　氨基酸是組成蛋白質的重要成分。在對母乳價值的研究中發現，在游離氨基酸中，牛磺酸含量最豐富，牛磺酸有助于嬰幼兒時期的腦和視網膜的發育。此外，組成蛋白質的氨基酸中以谷氨酸和谷氨酰胺含量高，這類物質是寶寶能量的來源，并且是組成腦介質的成分，而且也和腸道的發育有關。

　　大量的優質脂肪酸

　　中國媽媽奶水中的飽和脂肪酸含量較低，而不飽和脂肪酸含量較高，如花生四烯酸、二十二碳六烯酸(DHA)等含量豐富，胎兒在母親子宮內最后3個月到出生后18個月這段時間，正是寶寶大腦迅速成長的關鍵時期，而大量的不飽和脂肪酸，對于寶寶腦神經和神經髓鞘的形成以及視網膜的發育均有重要的作用。另外，早產兒的母乳成分中的不飽和脂肪酸含量要高于足月兒的母乳，因此，中國媽媽的奶水對早產兒來說更加適宜。

　　不可小視的低聚糖

　　國外資料顯示，母乳中有100多種低聚糖。在對我國媽媽奶水質量的調查中發現，每100毫升母乳中大約含7克糖，其中有5克乳糖和2克低聚糖。雙歧桿菌在代謝過程中將產生多種有機酸，在促進嬰幼兒生長發育、營養調節和防御感染等方面發揮著重要作用。

　　生長抑素含量高

　　生長抑素的主要作用是抑制體內其他消化液分泌，并具有鎮靜作用。寶寶在吃母乳時，由于自身的消化道會分泌較多的消化液，以促進食物消化的作用，因此母乳中的生長抑素與寶寶本身分泌的消化液可達成互補作用。同時，國際上也有報道表明，用母乳喂嬰兒可顯著降低媽媽乳腺癌的發病率可能與生長抑素相關。

　　瘦素含量較多

　　中國媽媽的奶水的脂肪球中含有豐富的瘦素，這對于新生寶寶適應宮外環境起到了積極的作用。　

　　中國母乳營養提高4要素

　　保證適當的脂肪含量

　　脂肪是寶寶生長發育的重要營養之一，只有適量攝入才可滿足寶寶生長發育的需要。

　　媽媽對策

　　新媽媽千萬不要急于在生產后，尤其是月子里節食減肥。媽媽從懷孕開始到生產結束，陡然增長的體重中有很大一部分是為新生寶寶積攢的營養和能量，如果媽媽在哺乳期一味地節食，攝取不到足夠的、全面均衡的營養，寶寶自然無法從媽媽的奶水中得到營養的滿足，將會影響寶寶日后的生長發育，后果相當嚴重。

　　提高鈣含量

　　在我國健康媽媽的奶水中，鈣含量約為每100ml中含鈣34mg，屬于鈣含量偏低。

　　媽媽對策

　　世界衛生組織推薦0～6個月的寶寶每天攝取500mg鈣，以滿足寶寶降生初期身體迅速增長的需要。因此在孕期，尤其是中后期，直至哺乳期結束，媽媽都要格外注意鈣的補充，為了安全起見，補充鈣質最好以食補為主，也可在寶寶生后半個月起喂食魚肝油，補充維生素D，而媽媽也最好養成喝奶或攝取奶制品的習慣，這對保證寶寶的健康以及自己的健康都十分必要。

　　控制氯化鈉攝入

　　在中國媽媽的奶水中，氯和鈉的含量過高，由此可能使腎功能發育尚未完全的嬰兒腎溶質負荷增加，有害嬰兒健康。

　　媽媽對策

　　現在許多城市都在開展限鹽活動，以降低由于鹽分攝入過多引發的健康問題。孕婦和新媽媽一定要注意，飲食要清淡，少吃快餐和半成品食物，每日鹽的攝入量不超過5克，多吃新鮮的蔬果，不要將過量的鹽分通過奶水輸送給寶寶。

　　多些DHA

　　母乳中含有DHA，它對嬰兒的腦發育、提高智力及視網膜的形成有重要作用。我國媽媽，尤其是居住在內陸的媽媽，由于平時很少吃海水魚類，乳汁中DHA的含量低于國外水平以及我國部分臨海地區的水平。這對嬰兒的生長發育是不利的，需要重視海魚類的補充。

　　媽媽對策

　　媽媽在做到不偏食、挑食的前提下，可以適當多吃一些海產品，尤其是深海魚類、海藻、貝類等，既富含豐富的DHA又提供優質蛋白和少量飽和脂肪酸，同時受到污染的機會較少，食用起來比較安全。

　　母乳喂養 意想不到的好處

　　● 哺乳會促進媽媽體內分泌出一種“母愛荷爾蒙”，這種荷爾蒙會激發產生更加強烈的母愛，讓媽媽更輕松。同時還能幫助媽媽的子宮收縮，減少產后出血的可能性。

　　● 最“自然”的減肥方法。哺乳會消耗媽媽大量的熱量和營養來滿足寶寶的需求(500～700卡/天)，差不多相當于慢跑一小時。

　　● 母乳喂養可以幫助媽媽減少得某種癌癥，如卵巢癌、乳腺癌的風險。

　　● 母乳喂養可以從長期上改善媽媽的骨密度，老年的時候減少骨折的風險。

　　● 哺乳期間排卵會暫停，可以達到自然避孕的效果，有助于推遲再一次妊娠。

　　● 至少六個月的母乳喂養不但能夠提高嬰兒的免疫能力，還可以保護寶寶免受嬰兒腹瀉、耳部感染的侵害，更能降低產生嬰兒的過敏體質的風險。

　　● 超過六個月的母乳喂養可以降低寶寶患Ⅰ型糖尿病的危險。

　　● 母乳喂養可以降低寶寶在童年時罹患急性淋巴性和骨髓性白血病的風險。

　　● 母乳喂養可以幫助寶寶避免肥胖。因為母乳喂養讓寶寶有更好的進食規律，這會有利于寶寶在成年后建立更健康的飲食習慣。

　　● 母乳喂養可以促進寶寶智力和情感發育。有利于培養良好的親子關系，讓寶寶更有安全感。

　　● 母親服用各種藥物都有可能進入到乳汁中，母親所服藥物種類的80%以上可透入到乳汁中，母親服藥后，除了增加母乳中藥物含量外，有些藥物還可使母乳成分發生變化，比如母親服用避孕藥，激素類藥，可使乳汁中蛋白質、脂肪含量下降。

　　● 母親極度營養不良時，乳汁中還會出現有毒物質。如母親維生素B1嚴重缺乏時，母乳中會出現丙酮酸鈉、甲基甘油醛等物質，喂給嬰兒后可產生中毒甚至死亡。

　　● 母親抽煙、飲酒對哺乳也不利，因為尼古丁和酒精也可進入到乳汁中，損傷寶寶的神經系統，從而加害于嬰兒。

　　● 母親長期接觸有害物質，如工作環境中鉛、鋁、汞污染等也是使母乳出現污染的來源之一。

　　文/米蘭  指導專家/北京新世紀國際兒童醫院健康管理資深顧問 李璞

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