在日常生活中，從食物里攝取維他命是非常重要的一件事，這是因為維他命這種天然常質(zhì)與人體健康有密切的關(guān)系。尤其是當女性決定要生個寶寶時，一定會對自己的生活方式、飲食習(xí)慣特別注重，為未來的寶寶著想。

　　孕婦的補劑以維他命最為普遍，但醫(yī)學(xué)界都警告孕婦們，切勿攝取過量的維他命。一般孕婦都認為吃維他命有益，結(jié)果反而造成危險，尤其是在受孕后的最初三個月，胎兒的主要器官正在行成。

　　維他命是一種化合物，只要在飲食中，均衡營養(yǎng)的攝取四大類食物，及乳類、谷類、肉類及蔬菜水果類，就很少有營養(yǎng)不足的情形。如果攝取過多的維他命，反而會造成化學(xué)不平衡，即某一種維他命過量，會干擾其它維生素的作用。例如：太大量的維他命B6，會影響維他命B2的功能。

　　維他命D與A是脂溶性，儲存于身體的份量較多，危險性也更會迅速發(fā)作。維他命D是維持骨胳與牙齒的營養(yǎng)，最佳來源仍是乳類產(chǎn)品。如果服食過量的維他命D仍是有危險的。根據(jù)動物實驗，在懷孕期間，服下大量的維他命D丸的動物，會產(chǎn)下心臟有缺陷的下一代。過多的維他命D也會損害腎臟。

　　維他命C一直被認為是一種最安全的維他命。但最新的醫(yī)學(xué)研究新知，它并不是完全沒有毒性，尤其是對腎臟病人而言，因為草酸是維他命C的主要代謝物，而腎衰竭或腎小管沉積的病人，卻因草酸鈣結(jié)晶體增加，并導(dǎo)致嚴重的腎衰竭。

　　至于鐵質(zhì)，醫(yī)師認為只有貧血及身體一直不家佳的婦女才有必要服食。無論任何維他命份量過多了，都會妨礙身體的任何功能，所以一位健康而飲食均衡的孕婦，不必服用過量的維他命。

　　懷孕初期不能吃維他命A

　　維他命A有維持視力的正常功能之外，還是骨胳發(fā)育及營養(yǎng)胎盤不可欠缺的，在懷孕期間，維他命A所需之量比平時要增加五分之一，例如：吃紅蘿卜、身黃色植物或橙、蔬菜、加上鮮奶、奶類制品等，就足以供應(yīng)身體所需。

　　至于服過量維他命A的效果如何，雖然還未十分清楚，但有不少腎臟發(fā)生疾病的兒童，他們的母親在懷孕期間，都服過量的維他命丸。此外，也有醫(yī)界提出報告，認為維他命A也會破壞胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)展。

　　有關(guān)維他命A的一份最新報告，并刊載于“新英格蘭醫(yī)學(xué)期刊”上，該項研究顯示孕婦在懷孕初期，即使只服用略微高出每日建議劑量(RNA)的維他命A，都會增加胎兒先天缺陷的危險，因此醫(yī)學(xué)專家建議，已達到適當年齡的婦女，最好從食物中吸收維他命A，再配何其它適當?shù)亩喾N維他命。

　　負責這項研究的美國波士頓大學(xué)醫(yī)學(xué)院流行病學(xué)家肯尼斯.羅斯曼博士說，維他命會攝取量越高，對孕婦造成的危險越大。一般而言維他命A的攝取量若偏高，也就是一天攝取2500個國際單位(I.U.)或更高，則對胎兒會造成嚴重的先天缺陷。

　　美國波士頓大學(xué)醫(yī)學(xué)院，對兩萬兩千個孕婦所作的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)一天若攝取一萬個I.U.以上，則將造成傷害。羅斯曼博士說，每天服用一萬國際單位以上的孕婦，生下的嬰兒中，每57人就有一人有先天性的缺陷，包括兔唇和心臟嚴重的缺陷。一天攝取兩萬個國際單位的孕婦，生下有缺陷的嬰兒的機率，比一天服用一萬國際單位的孕婦要高出四倍，但適當?shù)奈站S他命，對胎兒的正常發(fā)育是非常重要的。

　　美聯(lián)邦食品暨藥物管理局(F.D.A.)，特別營養(yǎng)部門的華特利博士說，這份報告對孕婦的健康有重要的提醒作用。

　　孕期勿攝取過量的維他命B6

　　有些懷孕的婦女，患有“害喜”的癥狀，此雖為健康的象征，但有些孕婦感到非常不舒服，于是婦產(chǎn)科醫(yī)師就給孕婦服用維他命B6。若維他命B6的服用劑量過多，時間過久，會使胎兒產(chǎn)生維他命B6依賴癥。維他命B6與胺基酸的吸收，蛋白質(zhì)的合成，以及神經(jīng)、脂肪的代謝，有密切的關(guān)系，是細胞生長所必須的物質(zhì)，也是胎兒的發(fā)育所需要的。

　　然而，胎兒一日只需一至二毫克就夠了。如果母體攝取維他命B6過多，胎兒就容易發(fā)生對維他命B6的依賴。嬰兒在出生后，維他命B6的來源，不像在母體那樣的充足，于是就發(fā)生一系列的異常癥狀，例如易兩奮、受驚、易哭鬧、眼球震顫。嚴重者，再數(shù)小時或數(shù)日內(nèi)發(fā)生驚厥，都歸因于胎兒在離開母體后缺乏維他命B6，導(dǎo)致體內(nèi)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的抑制性物質(zhì)量降低的緣故。

　　患有此癥狀的嬰兒，在一至六個月還會出現(xiàn)體重不增加，如不及時診治，將會引起低智能的后遺癥。所以妊娠時攝取維他命B6不宜過量。

　　文╱美國C.T.L. 醫(yī)務(wù)總裁、臺灣中華醫(yī)事學(xué)院教授 葉道弘