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營養飲食

孕中期媽媽需要的全方位營養

分類: 營養飲食 育兒詞典 編輯 : 育兒知識 發布 : 04-03

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  經過了令人慌亂的頭三個月,當孕程進入第四個月,也就進入相對的穩定期了。此時胎兒內臟等器官基本形狀接近完成,外表也漸成人形。媽媽們既不用再擔心流產問題,害喜現象多半已不存在,心情上便更為踏實。

  媽媽需要的全方位營養

  隨著胎兒成長,媽媽們的肚子變大,乳房也跟著充盈,乳暈及乳頭顏色更暗沉;腰酸、腿脹及分泌物增多為正常現象,也較容易發生便秘或腹瀉,因此飲食的需求及注意項目也更多了。

  此時胎中寶寶的器官組織迅速生長發育,要及時補充自己與胎兒的需求,而且孕吐及胃口差的現象這個階段基本上已經消失,所以可以放心的攝取營養。

  除了妊娠初期的營養重點,最重要的原則就是吃得粗、吃得廣。“粗”是指食物不要過于精致;“廣”則是要包含眾多種類,也就是多吃糙米、五谷,以及葷素兼備的概念,還包括以下的飲食攝取重點。

  重點1:攝取核果類

  這段時間是胎兒大腦形成期,在食物中加入種子干果類,如核桃、松子、腰果、杏仁、榛果、夏威夷豆、花生等,皆含有助大腦發育的脂肪酸,是很好的益智品,也是很適合孕婦的小零嘴,但每天以10 顆為限,以免熱量過多。其他富含DHA 的食物,如中小型的深海魚類也可多吃。

  重點2:重視微量元素

  微量元素雖然含量極微少(約占體重的萬分之五),但它卻是構成身體元素的一部份。人體所需的微量元素如:硒、鋅、氟、錳、鐵、鈷、銅、鉻、碘、錫、鎳,同時應避免攝入有毒的砷、汞、銻、鉛、鉍、鋁。

  在妊娠中期,鋅的攝取相對重要,它能促進發育及食欲,對人體代謝可發揮廣泛的作用。食物來源廣泛,動植物都有,主要存在肉類及谷物中,其他如牡蠣、大白菜、黃豆、白蘿卜也富含鋅。

  重點3:富含鈣及維生素D的飲食

  鈣有“生命元素”之稱,是對胎兒骨骼形成相當重要的元素;維生素D 則是促進鈣順利輸送到寶寶體內的主要維生素,大多存在于動物性食物中的蛋黃、奶酪等,尤其魚及魚卵也很理想,多吃魚在妊娠中期有很大好處;另外適度的日曬也可幫助維生素D的形成。

  重點4:補充膠原蛋白

  從此時起,逐漸隆起的肚子會折斷腹部肌肉纖維而出現一條一條的紋路,即妊娠紋。而要減少妊娠紋的發生,可多吃富含膠原蛋白的食物,通常建議在妊娠3 個月之后可每日吃少量燕窩、木耳、魚皮、雞皮、魚翅、海參。

  燕窩種類比一比

  血燕燕窩

  天然燕窩以帶紅紫色完整無碎者為上品,所含的鐵、礦物質營養最豐富。其成因是由于金絲燕燕種,其聚集地與其吞食的生物,加上風化而來。血燕極為罕有,產量有限。

  黃燕燕窩

  黃燕以屋燕為主,質地軟滑,因此較為大眾所接受,但高品質的黃燕同樣有產量較少的狀況。

  白燕燕窩

  古時候這種色白如銀的白燕經常是用來進貢皇室的珍品,或用作官場贈禮用,因此又有“貢燕”或“官燕”的別稱。為一般金絲燕第一次或第二次所筑的巢,氣味清香。

  ● 白燕盞

  這是最傳統,也是大家最常見的燕窩類型。發水率高,吸水后能膨脹8~9倍;經燉煮后質地軟爛、清香可口,在水中也不會溶化。

  ● 白燕條

  色澤通常呈現米黃光潤狀,含有極佳的天然膠質,燉煮后口感爽滑。

  ● 白盞(燕)絲

  是燕窩盞在人工去毛時所脫落的燕窩,質地軟滑,其中屋燕絲清香潔凈,也非常適合嬰幼兒食用。

  --本文由紫圖圖書授權摘自《坐月子體質調養圣經》 一書

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