閱讀 :530

　　這是一道非常清淡的湯，孕早期的媽媽如果有惡心的反應，做的時候可以不放海米。當你過了孕吐的階段再喝這道湯的時候，加上海米，不但味道好，還能補鈣喲。

　　稍微變換一下就可以吃得舒服了

　　白菜凍豆腐湯

　　做法

　　1 海米沖凈，放入碗中，用清水浸泡半小時。白菜葉洗凈后用手撕成片。凍豆腐中的水稍微擠一下。

　　2 1 鍋中倒入清水，放入蔥片、姜片、海米，大火煮開后， 2 放入凍豆腐，中火煮5分鐘左右， 3 加入白菜葉，再繼續煮5分鐘，調入鹽攪勻，最后淋入香油即可。

　　用料

　　○ 白菜葉3 片

　　○ 凍豆腐150 克

　　○ 蔥5 片

　　○ 姜1 片

　　○ 海米一小把

　　調料

　　○ 香油1 茶匙(5 毫升)

　　○ 鹽1/3 茶匙(2 克)

　　超級啰唆

　　這道湯主要用白菜葉， 白菜幫兒可以留著做其他菜用。白菜葉煮3 分鐘就已經熟了，但煮的時間稍微久一點，味道更好，湯會有股甜絲絲的味道。凍豆腐解凍后，需要把其中的水稍微擠掉一部分，但也不要完全擠干，否則容易散碎。

　　海米如果很著急用， 用開水浸泡能縮短時間，但是在做湯時，要記得將浸泡的水連同海米一起倒入鍋中哦，否則香香的湯就浪費啦。

　　這道湯不要用油，只是在最后臨出鍋前淋幾滴香油，提香味即可，味道會很清淡。

　　--本文摘自由中信出版社授權的《懷孕就要好好吃》一書

下一篇:酸酸辣辣的味道：姜絲酸辣蝦 下一篇 【方向鍵 ( → )下一篇】

上一篇:《懷孕就要好好吃》推薦序 上一篇 【方向鍵 ( ← )上一篇】