核桃中含有豐富的維生素E、亞麻酸以及磷脂等。亞麻酸在人體內可合成歐米伽3系多不飽和脂肪酸，而歐米伽3系多不飽和脂肪酸在大腦中的含量非常豐富，其中的DHA被譽為“腦黃金”。

　　所以提醒準媽媽們，想吃核桃時不要忘記試試琥珀核桃哦！考慮到準媽媽們行動不是很方便，也不宜多接近油煙，所以微波版再合適不過孕婦了，還簡單到只需要花5分鐘的時間！

　　核桃雖然營樣價值高，但需要注意的是，核桃中的脂肪含量非常高，吃得過多必然會因熱量攝入過多造成身體發胖，進而影響孕婦正常的血糖、血脂和血壓。因此，核桃雖然補腦，準媽媽也不宜多吃。每天吃1到2個核桃就可以了！

　　原料：核桃200克，白砂糖1勺半，蜂蜜一勺半，黃油20克

　　做法：

　　1.將核桃用微波爐加熱1分鐘，記得用中火哈，使核桃斷生；

　　2.核桃從微波爐里取出后，加入一勺半糖；

　　3.再加入一勺半蜂蜜；

　　4.加入20克黃油；

　　5.放入微波爐中火加熱2分鐘，然后取出攪拌均勻，記得一定要攪拌均勻，使每個核桃都能均勻的粘上糖漿；

　　6.再中火加熱1分鐘即可！趁熱撒上白芝麻，拌勻！晾涼后，開吃，香香脆脆。

　　因為核桃很容易烤糊，所以我們可以利用短時多頻率的加熱法，就可以避免這種情況了！