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　　導(dǎo)語(yǔ)：餅干是許多孕媽媽經(jīng)常食用的。但是孕媽媽知道究竟選用那些餅干對(duì)自身和胎兒的發(fā)育有好處嗎？孕媽媽知道應(yīng)該怎樣吃餅干才健康嗎？下面小編將為各位講解孕期食用餅干的注意事項(xiàng)以及為大家推薦幾款餅干食譜，各位快來看看啦。

　　對(duì)于孕中期的媽媽們來說，總有一種“隨時(shí)很餓”的感覺，這個(gè)時(shí)候加餐就少不了啦。對(duì)于大部分白領(lǐng)孕婦來說，餅干味道香，口味多樣，又很耐饑，而且方便，自然成為加餐的首選。不過大部分餅干還是比較容易引起上火，孕媽從挑選到食用，都頗有講究。

　　準(zhǔn)媽媽挑餅干有學(xué)問

　　首先最好挑選有獨(dú)立包裝或者大包裝的餅干，少選散裝餅干，從衛(wèi)生上來說比較放心。而且買包裝餅干可以看出用料、成分表和保質(zhì)期，這樣挑選更合理。

　　然后當(dāng)然就是餅干的種類了。對(duì)于準(zhǔn)媽來說，餅干要饑餓，也要健康，最好挑選低脂、低糖和低熱量的餅干，少選夾心或者過咸的餅干，也少吃威化餅干，因?yàn)橥灨芍械哪逃椭竞枯^高，飽腹感卻很不明顯。購(gòu)買時(shí)可以留意包裝上的營(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)簽，關(guān)注上面的脂肪、糖分、卡路里等。

　　準(zhǔn)媽媽吃餅干有學(xué)問

　　吃餅干時(shí)可以喝點(diǎn)牛奶或者多喝點(diǎn)水。因?yàn)轱灨梢话愣急容^干，水分可以使餅干中的淀粉質(zhì)膨大，容易有飽腹感，這樣就可以控制分量。

　　孕媽吃餅干也可抑制根據(jù)自己的需要，例如含糖較低的餅干，會(huì)把含糖量標(biāo)注在碳水化合物下面，這類餅干較適合孕媽。含有麩皮成分的餅干則注重的是膳食纖維的含量，往往也會(huì)標(biāo)注膳食纖維。蘇打餅干是堿性食品，它能中和胃內(nèi)過多的胃酸，胃不適的準(zhǔn)媽可以食用。媽媽們可以根據(jù)自己的需要來挑選餅干。

　　雖然餅干是為媽媽們解餓的大功臣，不過餅干的食用量要控制好。一次2-3片即可，或者根據(jù)自己的需要，吃到有飽感就可以了，可不要因?yàn)楹贸裕拓澇蕴嗔搜健?/p>

　　巧手媽媽自制的美味餅干

　　如果準(zhǔn)媽媽們加油烤箱，或者家有烤箱又有孕婦的朋友們，趕緊動(dòng)手做一款孕婦專享愛心餅干，為準(zhǔn)媽們的加餐奉上一道美味吧。

　　推薦餅干食譜：金黃蛋黃餅干

　　食材：

　　蛋黃2個(gè)(約40克)、雞蛋1個(gè)(約50克)、低筋面粉90克、細(xì)砂糖50克、泡打粉2克

　　金黃蛋黃餅干做法：

　　1、低筋面粉和泡打粉混合后過篩。

　　2、取一個(gè)干凈的大碗，蛋黃、雞蛋倒入大碗里，用打蛋器打發(fā)。打發(fā)的過程中分三次加入細(xì)砂糖。(碗和打蛋頭都要干凈，無(wú)油無(wú)水)打發(fā)后的蛋液體積會(huì)膨脹數(shù)倍。當(dāng)提起打蛋頭，滴落的蛋液不會(huì)馬上消失，能在碗里的蛋液表面劃出紋路，就表示打發(fā)好了。

　　3、將過篩的低筋面粉與泡打粉的混合物倒入打發(fā)好的蛋液里。用橡皮刮刀從底部往上翻拌的方式將面粉與蛋液混合均勻，不要畫圈攪拌。翻拌的動(dòng)作要迅速，幅度要大一些，使面粉與蛋液盡快的拌勻成為面糊。如果時(shí)間過長(zhǎng)或畫圈攪拌，都會(huì)導(dǎo)致打發(fā)好的蛋液消泡。拌勻的面糊應(yīng)該是順滑、膨松的狀態(tài)。

　　4、將面糊裝入裱花袋，在裱花袋尖端剪一個(gè)小圓孔，在鋪了烤盤紙的烤盤上擠出直徑約為2CM的小圓面糊。

　　5、將烤盤放入預(yù)熱好上下火170℃的烤箱，中上層，烤15分鐘左右，直到表面金黃色即可出爐。

　　推薦餅干食譜：營(yíng)養(yǎng)燕麥餅干

　　食材：

　　低筋面粉75克、快熟燕麥片50克、細(xì)砂糖20克、紅糖20克、椰蓉25克、黃油60克、玉米糖漿15克、小蘇打1/4小勺(1.25ml)

　　做法：

　　1、將燕麥片、細(xì)砂糖、紅糖、椰蓉放入大碗里。

　　2、低筋面粉和小蘇打混合后也篩入大碗里，將過篩后的粉類和燕麥片、椰蓉等完全混合均勻。黃油切成小塊加熱溶化成液態(tài)。

　　3、將玉米糖漿倒入黃油里，攪拌均勻。沒有玉米糖漿，可以用蜂蜜代替。把第2步混合好的干性材料倒入黃油糖漿里。用勺子拌勻，成為餅干面糊。面糊可能比較干，呈松散狀。

　　4、烤盤上鋪烤盤紙。用手抓一小塊面糊，用力捏成球形，再壓扁，放在烤盤上。

　　5、將所有餅干面團(tuán)都整形好放在烤盤上以后，將烤盤放入預(yù)熱好上火170℃，下火150℃的烤箱中層，烤15分鐘左右，至表面深金黃色取出。

　　推薦餅干食譜：檸香餅干

　　食材：

　　面粉500g、小蘇打5g、白糖2勺、酵母粉5g、檸檬4個(gè)

　　做法：

　　1、用刨子刨些檸檬屑。

　　2、取檸檬汁50克，與200克水、10克檸檬屑、500g面粉、5g酵母粉、5g小蘇打、2勺白糖拌勻。拌好的面團(tuán)，放在冷藏室冷藏2個(gè)小時(shí)備用。

　　3、取1/3的把面團(tuán)搟成2mm厚面皮，用叉子在上面戳些孔。

　　4、用餅干模均勻壓出圖形。烤箱預(yù)熱190度，放在中上層，烤10分鐘。

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