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　　□解放軍301醫(yī)院主管營(yíng)養(yǎng)師 顧奎琴

　　麻仁地瓜粥

　　原料：黑芝麻、紅心薯、小米、腰果

　　制作：1.小米、黑芝麻淘洗、紅薯切塊洗凈、腰果切碎；

　　2.小米、麻仁、紅薯塊加水熬至軟爛出鍋撒入腰果碎即可。

　　功效：黑芝麻含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵質(zhì)等。紅薯含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們稱為營(yíng)養(yǎng)最均衡的保健食品。這款菜式營(yíng)養(yǎng)均衡，適合孕婦早期食用。

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