為了抵御寒冷，冬天人們難免會大吃大喝，尤其是已經習慣了胃口大開的小胖墩們，為了應付很快就要面臨的期末統考，更是有“吃、吃、吃”的借口了。怎樣才能不在冬天發胖，既能補充營養吃得健康，又能順勢減肥，內分泌科醫生給出干貨——紅綠燈控食法。

　　嬰兒：6個月內純母乳喂養不易胖

　　要想控制肥胖，得從娃娃抓起。中山大學孫逸仙紀念醫院兒科內分泌科主任梁立陽介紹，孕婦增加的體重越多，新生兒的體重就越重。而生下來時超過8斤的新生兒，將來成為小胖墩的概率也就越高。

　　母乳喂養對抑制肥胖發展有積極作用。堅持母乳喂養的嬰兒在兒童期和青少年期發生超重的危險顯著低于吃配方奶粉或母乳喂養少于3個月的嬰兒。提倡6個月內小兒純母乳喂養，因為母乳喂養的小兒比人工喂養的小兒不易發生肥胖，所以媽媽們要小心不要過早添加固體輔食。

　　有的孩子出生后第一年就開始肥胖，這是因為有的媽媽喜歡把食物當做滿足嬰兒的唯一手段，來保持嬰兒的安靜。長久下來，吃就成了孩子對各種不同的負性或不愉快狀況的唯一行為反應。

　　兒童：飲食與運動來控制體重

　　電視，也是兒童肥胖的禍首之一。媽媽要注意，長時間地看電視，除了會引起近視眼外，還會造出“沙發土豆”這樣的小胖子。

　　建立正常的飲食制度非常重要。媽媽們應該根據孩子的年齡，來合理安排一天的飲食。孩子的飲食中不要出現過于油膩、油炸的食物以及過多淀粉類的食物。當孩子的體重已經超標的時候，三餐之間的點心要取消，餐桌上要多增加素菜和水果。

　　一些孩子一頓吃得多些，一頓吃得少些，有的媽媽會很焦慮，認為孩子必須嚴格遵循定時定量的標準。梁立陽稱，其實孩子只要在一段時間內飲食總量相等便是正常的。

　　當體重超重的時候，要注意飲食控制與增加運動同時并進，逐漸增加體力活動時間和活動量。活動宜以移動身體為主的運動項目，如長跑、散步、游泳、踢球、跳繩、騎自行車等，一般每周鍛煉3－4次為宜，使運動堅持下去才能達到效果。

　　紅綠燈

　　控食法

　　中山大學孫逸仙紀念醫院兒科內分泌科張麗娜醫生介紹，“紅綠燈控食法”也就是把常用食物分為紅燈區、綠燈區、黃燈區三個部分，以此為依據安排孩子的日常飲食。

　　●綠燈區：

　　不予限制，保證供給

　　豆制品：豆腐、豆漿、豆奶等。

　　蔬菜類：蘿卜、土豆、綠豆芽、竹筍、冬瓜、黃瓜、番茄、卷心菜、胡蘿卜、南瓜、芹菜、茭白、四季豆等。

　　動物性食物：各類蝦、貝、黃鱔、鯉魚、鰱魚、黃魚、黑魚、蝦皮、豬血等。

　　各種奶類：如牛奶、酸奶等。

　　水果類：如西瓜、蘋果、梨、橘子、草莓、桃子、枇杷、橙子、菠蘿、葡萄等。

　　其他：木耳、海帶等。

　　●紅燈區：

　　高脂或單純碳水化合物食物，應予嚴格限制

　　高糖類食物：各種糖果、巧克力、糖水、麥乳精、煉乳、甜飲料、甜點心、各種冷飲、蜜餞等。

　　高脂肪類食物：油炸食品(包括炸雞、炸土豆條、油條等)、動物油(如豬、牛、羊、雞油)、各種動物肥肉、黃油、曲奇餅干等。

　　堅果類食物：花生米、核桃肉、松子、瓜子、芝麻、腰果等。

　　●黃燈區：

　　限制攝入量

　　谷類及其制品：如大米、面粉、玉米粉、饅頭、面包、通心粉、咸餅干、面條等。

　　豆類及其制品：毛豆、黃豆、素雞、素火腿等。

　　動物性食物：牛肉、兔肉、瘦豬肉、雞蛋、豬肝、各種魚類等。

　　水果類：香蕉、柿子等。

　　三餐安排要科學

　　早餐：可選擇黃燈區食物、綠燈區食物。注意干稀搭配。如淡牛奶、雞蛋、面包或豆漿、蛋羹、饅頭、拌豆腐。

　　12歲以下兒童，早餐總量不宜超過150克。

　　午餐：一定要吃飽，可選擇黃燈區食物和綠燈區食物，少量紅燈區食物。以綠燈區的蔬菜為主，減少黃燈區的主食(即米面)量，佐以黃燈區和綠燈區的動物性食物適量，注意葷素搭配，葷素菜比例一般為1:2或1:3。

　　晚餐：應控制主食量，米面等主食量約占午餐主食量的一半，以綠燈區食物為主，不吃紅燈區食物。

　　受訪專家/中山大學孫逸仙紀念醫院兒科內分泌科主任 梁立陽

　　文/羊城晚報記者 余燕紅 通訊員 朱素穎