受訪專家/廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院兒科副教授 胡小英

　　從寶寶出生開(kāi)始，爸爸媽媽們就開(kāi)始為小寶貝的生活起居忙碌，衣食住行，樣樣都不省心。即使家長(zhǎng)們已經(jīng)很小心，但由于沒(méi)有適合的兒童餐具，導(dǎo)致兒童用餐時(shí)經(jīng)常發(fā)生意外。廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院兒科副教授胡小英提醒，3歲的幼兒園小班兒童剛剛開(kāi)始學(xué)習(xí)自己吃飯，在此之前，家長(zhǎng)最好能用勺子給孩子喂食，并且要讓孩子遠(yuǎn)離筷子、刀叉等尖銳的餐具。

　　第一關(guān)：材質(zhì)

　　●仿瓷(密胺餐具)

　　優(yōu)點(diǎn)：光滑、輕薄、保溫、不燙手，不易變形，不怕摔。

　　缺點(diǎn)：假貨比較多，誤用假貨易中毒

　　留心：仿瓷餐具化學(xué)穩(wěn)定性好，不易殘存食物味道，但仿瓷餐具制作比較復(fù)雜，因此很容易摻假。很多企業(yè)為了降低成本，用有毒的脲醛類的模塑粉代替正常的樹(shù)脂原料。媽咪選擇時(shí)要留意：餐具的底部是否都有企業(yè)詳細(xì)信息、生產(chǎn)許可證QS標(biāo)志和編號(hào)。還要看產(chǎn)品是否上色均勻，有無(wú)變形，表面光不光滑等。第一次使用前還要先用沸水煮半小時(shí)，晾干，然后再煮半小時(shí)，如此反復(fù)四次。若發(fā)現(xiàn)有發(fā)白和黑點(diǎn)，則是冒牌貨，請(qǐng)勿使用。

　　●塑料餐具

　　優(yōu)點(diǎn)：好看，防摔

　　缺點(diǎn)：易析出有毒物，不能抗高溫，易附著油垢，難清洗，摩擦后易起邊和棱角，雙酚A

　　留心：塑料餐具在加工過(guò)程中會(huì)添加一些溶劑、可塑劑與著色劑等，如雙酚A(PC材質(zhì))。這種物質(zhì)已經(jīng)被確認(rèn)為一種具有毒性的環(huán)境激素，它會(huì)擾亂正常的激素水平，改變基因，也擾亂正常的身體與行為發(fā)展。父母可盡量避免使用PC制餐具。也不要選擇色彩雜亂的塑料餐具，最好選擇無(wú)色透明或素色的。挑選塑料餐具時(shí)注意不要選內(nèi)側(cè)帶圖案的。購(gòu)買時(shí)要仔細(xì)聞聞?dòng)袩o(wú)奇怪氣味。不要用塑料餐具盛高溫食物和太油的食物，建議只用來(lái)盛米飯。若發(fā)現(xiàn)塑料餐具有刮痕或出現(xiàn)霧面，應(yīng)立即停止使用。

　　●不銹鋼餐具

　　優(yōu)點(diǎn)：不容易滋生細(xì)菌，易清潔，不怕摔

　　缺點(diǎn)：導(dǎo)熱快，容易燙手，容易買到不合格產(chǎn)品

　　留心：不銹鋼餐具由重金屬造成，重金屬含量不合格會(huì)危害健康，若長(zhǎng)時(shí)間盛放熱湯或盛酸性食物，則易溶解出重金屬，最好只用來(lái)喝水。建議要選擇質(zhì)量過(guò)關(guān)的廠家，選購(gòu)“18-8”代號(hào)的較安全，數(shù)字越大表示鉻鎳含量越高，質(zhì)量也越好。

　　●陶瓷、玻璃餐具

　　優(yōu)點(diǎn)：環(huán)保、安全

　　缺點(diǎn)：易碎

　　留心：玻璃和陶瓷餐具易碎，不能讓寶寶單獨(dú)使用。選購(gòu)陶瓷的餐具最好是純色無(wú)花紋且表面光滑的。如果一定要買帶花紋的，就要注意是買“釉下彩”這種，即表面光滑，摸不出花紋感的為上品。

　　●竹木餐具

　　優(yōu)點(diǎn)：保溫性能好，天然，不怕摔

　　缺點(diǎn)：不好清洗，容易孳生細(xì)菌，油漆有毒

　　留心：加工越少，越簡(jiǎn)單的竹木餐具最安全，最好使用天然制造的。由于油漆含有鉛較多，因此切忌選擇表面比較光亮、有油漆的品種。

　　●搪瓷餐具

　　優(yōu)點(diǎn)：保溫性能好，比較少有害物質(zhì)

　　缺點(diǎn)：易變性，摔打后瓷易脫落

　　留心：搪瓷餐具制作成本高，工藝繁瑣，因此市面少見(jiàn)。媽咪選購(gòu)時(shí)應(yīng)檢查是否正品，同時(shí)也勿選內(nèi)壁有花紋的，最好是純色、素色系列，越簡(jiǎn)單越好。搪瓷餐具使用壽命不長(zhǎng)，容易掉瓷，為了避免寶寶誤食，因此不能用太久，過(guò)一段時(shí)間必須更換。

　　第二關(guān)：款式

　　不選筷子

　　不少媽咪認(rèn)為，用筷子有助于孩子的智力開(kāi)發(fā)，于是早早就鼓勵(lì)孩子學(xué)習(xí)拿筷子吃飯，其實(shí)是不正確的。因?yàn)榭曜拥氖褂庙毻ㄟ^(guò)手部、腕部、肘部、臂部甚至肩部的多個(gè)關(guān)節(jié)的精確協(xié)調(diào)配合，并不是5個(gè)手指的簡(jiǎn)單屈伸動(dòng)作，而孩子在2周歲之前學(xué)習(xí)此操作有較大困難，還可能會(huì)因?yàn)閯?dòng)作不協(xié)調(diào)而令自尊心受挫，同時(shí)還易造成危險(xiǎn)。建議在孩子3歲前用勺子，3歲以后才練習(xí)使用筷子較妥，而且不能讓孩子單獨(dú)使用筷子，以免發(fā)生戳傷意外。

　　不選尖銳餐具

　　很多媽咪為了追趕時(shí)髦，而訓(xùn)練小寶寶用西式餐具。其實(shí)與筷子同理，西式餐具中的刀、叉都既堅(jiān)硬又尖銳，容易將孩子的口唇刺破。如果孩子跌倒，還容易造成更嚴(yán)重的外傷。此外，不銹鋼的飯勺也具有一定的危險(xiǎn)性，制造工藝粗糙的鋒利毛邊危險(xiǎn)性就更大。

　　不選“奇形怪狀”

　　為了吸引孩子的注意，提高食飯的積極性，很多商家千萬(wàn)百計(jì)推出各種造型的奇特餐具：如方形、六邊形等。這些“奇形怪狀”的餐具最容易存在安全隱患。如一些有卡通造型的勺子對(duì)于剛開(kāi)始學(xué)習(xí)使用餐具的寶寶而言，更是不好拿，很有可能從手里滑落。同時(shí)由于這些餐具都免不了有棱有角，如果寶寶用它吃飯或拿它玩耍，就有發(fā)生危險(xiǎn)的可能。此外，造型復(fù)雜的餐具在清潔的時(shí)候有一定難度，如果餐具清潔不好，就有微生物滋生的可能。有些餐具由于形狀、設(shè)計(jì)或質(zhì)地上的原因往往不能進(jìn)行高溫消毒，由此油污和細(xì)菌比較容易附著在上面。

　　不選過(guò)大或過(guò)小的餐具

　　過(guò)大的餐具孩子的小手不易掌控，而過(guò)小的餐具又可能使得孩子用餐時(shí)湯湯水水溢出，等于是人為地給孩子學(xué)習(xí)自行用餐增加了難度。有些媽咪為了方便，讓寶寶用大人的餐具，其實(shí)也不好。大人用的餐具是為成年人設(shè)計(jì)的，無(wú)論從體積還是重量上對(duì)孩子都不適合。此外，寶寶跟大人合用餐具容易被大人的疾病傳染。

　　第三關(guān)：清潔

　　清洗要及時(shí)

　　寶寶餐具要定期進(jìn)行消毒和清理工作，每次使用以后就要立即清理。像奶瓶、奶嘴、吸管等都應(yīng)該用相應(yīng)的清洗刷來(lái)刷洗。玻璃餐具用尼龍清潔刷，而塑料餐具則應(yīng)該使用海綿清潔刷，因?yàn)槟猃埶⑷菀装阉芰喜途叩膬?nèi)壁磨毛，更易淤積污垢。

　　消毒更重要

　　為了防止病從口入，寶寶餐具等僅僅用常規(guī)清洗是不夠的，還要進(jìn)行消毒。消毒有好多種，耐用又有效的方法就是煮沸消毒，采用蒸汽來(lái)殺死病毒與細(xì)菌。傳統(tǒng)的煮沸，要看著火和控制煮沸的時(shí)間，餐具消毒一般需持續(xù)20分鐘。

　　防二次污染

　　消毒完畢的餐具應(yīng)該妥善收放，切忌再用抹布擦拭，以防二次污染。最好的做法是把消毒后的餐具自然風(fēng)干，然后放在一個(gè)干凈干燥密封的容器內(nèi)，有需要再取。文/圖 羊城晚報(bào)記者 陳學(xué)敏 通訊員 張秋霞