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　　核心提示：冬季是進補的季節，寶寶冬季進該如何進補？營養專家沈文表示，冬季給寶寶進補應根據寶寶的生理特點，結合冬季氣候，遵循特殊的調補原則和秘法。

　　說起冬天，不禁讓人想到萬里冰封，千里雪飄，茫茫大地，一片蕭條，正因有這樣肅殺的氣候特點，因此古人講究冬天要“藏”，“封藏”人體陽氣，“滋補”人體腎氣，為來年的蓬勃生發奠定充實地基礎。成人以冬季進補為養陽之秘籍，那么年幼的寶寶可以冬季調補嗎？如果能調補，如何才是正確的調補呢？

　　寶寶獨特的生理特點

　　1.臟腑嬌嫩，形氣未充

　　由于寶寶正處于生長發育階段，機體臟腑的形態尚未發育成熟、各種生理功能未健全，因此，經常表現出肺臟嬌嫩，脾常不足，腎氣常虛。比如容易感冒，吃東西不消化，嘔吐腹瀉、小便頻繁等等。

　　2.生機勃勃，發育迅速

　　各位媽媽都知道，寶寶是一個月一個樣，今天還能穿的衣服也許明天就不能穿了；今天還不會說話的寶寶，奇跡般地沒幾天就會叫爸爸、媽媽了；這都說明寶寶無論是在身長、胸圍、頭圍等，還是思維、語言、動作能力等生長發育的迅速蓬勃！

　　寶寶冬季進補原則和秘法

　　正基于寶寶這樣的生理特點，結合冬天特殊的氣候，調補自有冬季調補的原則和秘法：

　　1.養肺氣，護肺臟，強預防——增加白色食物的攝入

　　傳統醫學認為白色食物入肺，可以提高肺臟之氣，保護寶寶嬌嫩的肺臟。如白菜、白蘿卜、白木耳、白菜花等蔬菜。現代研究發現白色蔬菜中則多黃酮素，黃酮素是一種很強的抗氧劑，可有效清除體內的氧自由基，調節免疫力，預防癌癥，改善血液循環等功能。

　　比如白蘿卜，是我國居民最愛吃的主要蔬菜之一，也是適合做寶寶輔食的重要蔬菜之一。白蘿卜中含有很多木質素，能使體內巨噬細胞的活力提高2-3倍，幫助寶寶把吸入體內的毒物排出體外，從而保衛寶寶身體的健康安全。白蘿卜中還含有秘密抗癌武器——“吲哚”，它能把一些準備“鬧事”的致癌物質解除武裝，或者“押解出境”，從而幫助寶寶從小就降低結腸癌的發病率。

　　我們老話常說“白菜蘿卜保平安”，現代研究證實了這一點，普普通通的大白菜，第一大功效是能強化寶寶的免疫力，預防感冒。第二大功效是具有較強的抗氧化能力。第三大功效在與大白菜特殊的香氣——“異硫氰酸酯”，能幫助寶寶從小預防癌癥及心臟病。這三大功能都能夠有效地幫助寶寶養肺氣，護肺臟，預防諸多疾病。

　　2.冬要藏，多吃黑，養腎臟——增加黑色食物的攝入

　　黑色食物在古人看來入腎經，補腎臟，養腎氣，從現代研究來看，黑色食物富含植物化學物質，有很強的抗氧化能力，可以幫助寶寶強身健體；黑色食物富含鐵質，可以有效幫助寶寶預防缺鐵性貧血，這對寶寶的健康意義尤為重要，因為這一階段的寶寶是處在缺鐵性貧血的高發年齡段，缺鐵性貧血不僅會影響寶寶的生長發育，還會對寶寶的智力有不可逆的影響，影響寶寶將來的學習能力，這是任何一位爸爸媽媽都不愿意看到的；黑色食物還可以幫助寶寶補腦健腦，每個媽媽都希望自己的寶寶聰明可愛，冬季時常吃些黑色的食物，是幫助寶寶擁有聰慧大腦，強健寶寶體質的好時機。

　　3.調脾胃，代滋補，為生長 ——增加黃色蔬菜水果的攝入

　　用飲食調理寶寶的脾胃，代替藥物進補，強化寶寶的脾胃功能，為來年的迅速生長發育奠定堅實地基礎。黃色蔬菜水果富含β-胡蘿卜素，β-胡蘿卜素在體內能轉化成維生素A，對保護寶寶的皮膚黏膜有益，不僅能調節寶寶的免疫功能，還能強化寶寶的消化系統與肝臟的功能，幫助寶寶擁有良好的脾胃功能，為來年的迅速生長發育助力。黃色的蔬菜水果如南瓜、紅薯、香蕉、橘子、橙子、芒果等。

　　4.保證適量維生素D的攝入

　　由于冬季氣候寒冷，加上又有經常出現的霧霾天氣，寶寶外出活動明顯減少，日照少，體內維生素D生成不足。加上我們平時食用的食物中，富含維生素D的食物也是極少的，因此額外給寶寶補充維生素D營養補充劑尤為重要。因為在嬰幼兒這一時期，對維生素D的需求是巨大的，及時補充充足的維生素D讓寶寶一生都受益。

　　維生素D對寶寶的益處不僅僅體現在骨骼及牙齒健康上，更多維生素D對寶寶的益處是體現在骨骼外，比如免疫功能上：充足維生素D 的攝入不僅能調節寶寶先天的免疫功能，而且能調節寶寶后天的免疫功能，幫助寶寶從小就預防自身免疫性疾病，比如糖尿病、多發性硬化癥等疾病，同時也降低肥胖、哮喘、高血壓、癌癥等其他一系列疾病的發生率。

　　所以，寶寶充足維生素D 的攝入是幫助寶寶強身健體的好方法之一。

　　此外，飲食多樣化，適當增加水的攝入也是寶寶冬季飲食要注意的：多樣化的飲食，會讓寶寶攝入的營養全面且均衡，讓寶寶生長發育得更全面。適當水的攝入可以幫助寶寶把有害毒素從體內排出，保護寶寶的身體健康。

　　寶寶冬季進補禁忌

　　說過寶寶的調補，我們還要強調寶寶的調補禁忌：

　　1.忌跟風吃補藥：看人家寶寶吃蜂王漿，自家寶寶也吃蜂王漿；看人家寶寶吃各種豆類進補，自家寶寶也吃各種豆類進補；寶寶不能胡亂進補，輕者容易使胃腸積滯，消化不良，重者性發育及性早熟(因為很多滋補品種都含有雌激素)；

　　2.身體發育良好的寶寶不需要藥補；

　　3.患急性病尚未痊愈或慢性病在活動階段的寶寶不適宜進補。

　　本文作者：沈文 中國藥膳研究會理事及副秘書長

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