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　　2005年10月22日

　　把母愛(ài)給予每個(gè)孩子

　　(2005年10月24日~28日)

　　我們的廚師走了，廚房的所有工作落到了我們?nèi)齻€(gè)人的身上。王莉老師負(fù)責(zé)早餐，我負(fù)責(zé)中餐，李玲老師負(fù)責(zé)晚餐。做老師的同時(shí)，還得分心考慮做飯的事情，我倒無(wú)所謂，一來(lái)不是帶班老師，二來(lái)已經(jīng)做了一周的午餐，感覺(jué)不錯(cuò)。可是老師們?cè)黾恿素?fù)擔(dān)，令我高興的是我們終于克服困難，度過(guò)了這難忘的一周。

　　孩子吃飯的時(shí)候，原則上成人不要來(lái)回走動(dòng)，以免分散孩子的注意力。個(gè)別孩子先吃完飯，老師盡量讓他坐在椅子上，減少對(duì)別的孩子的影響。有一次，我吃完飯了，可是身邊的菁菁還沒(méi)有吃完，我坐了一會(huì)兒，心想還有那么多的廚房清潔工作，實(shí)在有些等不及了，就站起來(lái)去廚房，緊接著菁菁也跟進(jìn)了廚房。成人的一舉一動(dòng)都對(duì)孩子有影響，任何時(shí)候應(yīng)該優(yōu)先考慮孩子的需要。

　　還有一次，南南只吃了兩口飯，就不肯吃了，我無(wú)論怎樣耐心勸說(shuō)都無(wú)濟(jì)于事，最后靈機(jī)一動(dòng)，說(shuō)：“好吧，我打電話給你的媽媽，南南不好好吃飯，那就晚點(diǎn)來(lái)接他。”南南立即回到座位，說(shuō)：“我吃飯了。”于是他把飯都吃完了。我不知道這么說(shuō)是否合適。

　　我覺(jué)得廚師一定要和孩子們一起吃飯，我觀察到孩子們特別喜歡吃西紅柿炒雞蛋、豆角炒肉片、什錦炒飯、餃子、豆腐干炒肉丁，我把他們愛(ài)吃的菜保留到下周的食譜里。我歸納出來(lái)，給孩子做飯一定要把菜切得小小的，煮得軟軟的、香香的。有人建議，為了減輕每天買(mǎi)菜的工作量，最好一次多買(mǎi)一些，至少第二天不用買(mǎi)菜，可我仍然堅(jiān)持綠色蔬菜、肉類和豆制品要每天買(mǎi)新鮮的，即使多費(fèi)些時(shí)間和精力。每天我既是廚師，又是采購(gòu)員。

　　這周我發(fā)現(xiàn)，廚房應(yīng)該是教室的延伸，或是教室的一部分。每次炒菜前，我都把廚房門(mén)敞開(kāi)著，孩子們可以自由地進(jìn)進(jìn)出出。有天我拿了一個(gè)椅子，讓孩子站在上面，幫我切菜。我在英國(guó)的華德福幼兒園見(jiàn)到，只要條件允許，廚房就設(shè)在教室里，每天上午，一位助教負(fù)責(zé)做早晨的點(diǎn)心，總會(huì)有一兩個(gè)孩子愿意和老師一起揉面團(tuán)。由于我們的廚房是專門(mén)的一個(gè)房間，再加上原來(lái)的廚師擔(dān)心孩子發(fā)生意外，經(jīng)常把廚房的門(mén)關(guān)上，因此忽視了廚房在幼兒教育中的功能。從今以后，除了炒菜做飯的時(shí)間，廚房向所有孩子開(kāi)放。我的英國(guó)老師說(shuō)：“2~3歲的幼兒，尤其喜歡模仿大人的動(dòng)作。比如媽媽在廚房做飯，他跟著模仿，媽媽切菜，他也要切菜，他不問(wèn)你在做什么，我能幫忙嗎，或你能教我切菜嗎。這時(shí)媽媽最好給孩子一把鈍刀，既不會(huì)割破手指，又滿足孩子動(dòng)手的愿望。”

　　我們最大的問(wèn)題是怎樣解決孩子之間的沖突。有種觀點(diǎn)認(rèn)為，孩子之間發(fā)生的事情，讓他們自己去解決，他們從中會(huì)學(xué)到怎樣與他人相處。然而，現(xiàn)實(shí)情況是我們必須考慮孩子的年齡差別、性格差別和性別差別，還有新老生之間的差別。比如男孩的動(dòng)作比較莽撞，而女孩比較嬌嫩、敏感，常常是男孩把女孩弄哭了，年齡大的把年齡小的孩子弄哭了，這種時(shí)候，如果老師聽(tīng)之任之、順其自然，就會(huì)給受傷害的孩子留下陰影，傷害別人的孩子還會(huì)一如既往。怎么辦？我們花了許多時(shí)間想出各種辦法，最后發(fā)現(xiàn)媽媽做老師所面對(duì)的挑戰(zhàn)，身為老師，怎樣把公平、公正、平等的至高原則充分地體現(xiàn)出來(lái)？

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