據調查資料，近年來，我國大城市女性乳腺癌的發病率呈逐年上升之勢，在女性各類腫瘤中躍居首位。在導致乳腺癌發生的諸多危險因素(如婚育、遺傳及膳食等)中，“營養過剩”是重要因素之一。

　　營養過剩主要是指高脂肪、高熱量食物攝入過多。有研究者認為，現在小學女生吃得太好，營養過剩，體重超重可能使月經初潮提前，使得成年后乳腺癌的發病危險性增加。

　　高脂肪飲食和肥胖都是乳腺癌的誘發因素。新近研究表明，不飽和脂肪酸攝入過多也易導致乳腺癌發生，即過量食用植物油同樣會誘發乳腺癌。因為無論是何種油脂，當攝入量增加都可導致游離脂肪酸增加，進而使體內雌激素分泌增加。過量的雌激素長期刺激乳腺，使乳腺上皮細胞增生并容易變性、癌變。

　　肥胖與不良飲食習慣有關。事實證明，肥胖者比普通人患乳腺癌的機率也更大，其原因可能與肥胖者體內激素分泌紊亂有關。研究發現，蘋果型和內臟型肥胖(主要是上身肥胖)的女性，乳腺癌發病危險明顯增加。有報道，當肥胖指數(IBM)大于25時，乳腺癌發病率比體重正常者高9倍。梨型肥胖(腰部纖細，臀部和大腿肥胖者)女性的乳腺癌發病率并不增加。中年以后發胖的婦女，尤其是絕經以后腰腹部突然“發福”時，乳腺癌發生率會更高。

　　所以，肥胖婦女要科學調適飲食，減少多脂多油食物，適量多吃些粗糧、水果及蔬菜，同時加強鍛煉。此外，有巨大乳房的人也要時常檢查自己的乳腺。

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