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　　常吃燒烤的女性患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)，要比不愛(ài)吃燒烤的女性高出2倍。尤其是那些少女時(shí)代愛(ài)吃羊肉等高溫?zé)救庵破返呐?，她們成婚或到中年后患乳腺癌的比率明顯增高。

　　研究人員說(shuō)，肉用高溫烤燒、油炸或火炭烤燒會(huì)產(chǎn)生一種叫異常胺的致癌成分，這些致癌成分在與人體肌肉組織的肌酸和蛋白質(zhì)中的氨基酸發(fā)生作用時(shí)，能夠使癌細(xì)胞形成。專家建議每天食用烤肉量不能超過(guò)80克。楊吉生

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