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　　催奶不應該只考慮量，質也非常重要。傳統認為媽媽應該多吃蛋白質含量高的湯，最近的研究發現，被大家認為最有營養，煲了足足8小時才成的廣東靚湯，湯里的營養僅僅是湯料的20%左右！所以科學的觀點是湯汁要吃，料更不能舍棄。

　　材料：鯽魚一條、白蘿卜半根、豆腐半塊、蔥段、姜片、香菜各適量

　　調味料：鹽1小匙、料酒1大匙、味精1/2小匙、胡椒粉1/2小匙、玉米油1匙

　　做法：

　　1。鯽魚去鱗，去內臟洗凈，用料酒腌制20分鐘；白蘿卜切厚片，豆腐切成大塊；

　　2。鍋內倒少許玉米油，下鯽魚煎成金黃色待用；

　　3。另取鍋開火，倒入清水，放蔥段、姜片大火燒開，水開后下入煎好的鯽魚；

　　4。再次開鍋后，轉小火燉煮30分鐘，這時湯轉變成奶白色；

　　5。加白蘿卜、豆腐塊一起煮，半開蓋燉20分鐘；

　　6。出鍋前加少許鹽、味精、胡椒粉調味。

　　注意：

　　1。上述調味料，產婦食用時可適量減少或不加。

　　2。若吃不了油腥的產婦，可先將鯽魚用清水略焯一下(清水內加料酒，少許鹽；水開后下鍋，變色立刻撈出)；焯過水的鯽魚便可按下面的順序操作。

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