菜品：紅糖生姜汁

　　工藝：煮

　　口味：甜味

　　類別：特色菜 孕婦食譜 嘔吐調(diào)理 感冒調(diào)理 痛經(jīng)調(diào)理

　　主料：姜20克 赤砂糖5克

　　制作工藝

　　生姜洗凈，切片，加水與紅糖同煮約15分鐘，取汁服用。

　　食用方法

　　早餐|中餐|晚餐|零食

　　相關人群

　　本菜適宜生育期特殊情況的孕婦食用。

　　健康提示

　　1.此姜汁能夠和中止嘔。

　　2.每日分多次服用，連續(xù)3至5天。

　　食譜營養(yǎng)

　　姜：生姜具有解毒殺菌的作用，所以日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時，通常會放上一些姜末、姜汁。生姜中的姜辣素能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管運動中樞及交感神經(jīng)的反射性興奮，促進血液循環(huán)，振奮胃功能，達到健胃、止痛、發(fā)汗、解熱的作用。姜的揮發(fā)油能增強胃液的分泌和腸壁的蠕動，從而幫助消化；生姜中分離出來的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用。生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒；生姜還有抑制癌細胞活性、降低癌變的毒害作用。

　　食譜相克

　　赤砂糖：赤砂糖與生雞蛋、皮蛋同食會中毒。