我們先來看看什么叫做孕期營(yíng)養(yǎng)過剩。判斷孕期是否營(yíng)養(yǎng)過剩，最方便、最常用的指標(biāo)就是體重。為此，孕婦懷孕期間每月至少得稱一次體重。在正常情況下，前三個(gè)月內(nèi)可增加1.1公斤至1.5公斤。三個(gè)月以后，體重增加仍應(yīng)控制在0.5公斤/周。至足月分娩時(shí)，體重應(yīng)比懷孕前增加約12.5公斤。孕婦按照這個(gè)指標(biāo)計(jì)算體重，如果發(fā)現(xiàn)過度肥胖或體重增加過快，應(yīng)該及時(shí)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。

　　體重超標(biāo)，孕婦胎兒皆不利

　　對(duì)孕婦而言，超重的“準(zhǔn)媽媽”患上妊娠并發(fā)癥幾率比正常“準(zhǔn)媽媽”高得多，這些并發(fā)癥包括妊娠高血壓疾病、妊娠期糖尿病、血栓形成、產(chǎn)后抑郁癥等。此外，超重“準(zhǔn)媽媽”由于分娩巨大兒幾率增加，導(dǎo)致難產(chǎn)使用產(chǎn)鉗助產(chǎn)和剖宮產(chǎn)率增加，加重了產(chǎn)婦的損傷，且易導(dǎo)致產(chǎn)后出血及感染。

　　對(duì)胎兒來說，因?yàn)殡y產(chǎn)，胎兒產(chǎn)傷發(fā)病率增高，這些疾病包括顱內(nèi)出血、鎖骨骨折、臂叢神經(jīng)損傷及麻痹，甚至新生兒窒息死亡等。這樣的胎兒，成年后Ⅱ型糖尿病、高血脂癥、心血管疾病的發(fā)病率也明顯高于正常人群。雖然大多數(shù)肥胖媽媽的胎兒體重過大，但在臨床上還可見小部分過度肥胖的“準(zhǔn)媽媽”孕期發(fā)生胎兒宮內(nèi)生長(zhǎng)受限、分娩出低體重兒，這可能與脂肪沉積影響胎盤功能有關(guān)。

　　補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，視孕期階段而定

　　孕婦既要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又要預(yù)防營(yíng)養(yǎng)過剩，那么該怎么吃才健康呢？其實(shí)，孕期的不同階段對(duì)營(yíng)養(yǎng)有著不同需求———

　　●妊娠早期(懷孕前三個(gè)月) 由于胎兒生長(zhǎng)速度較慢，母體的相關(guān)組織增長(zhǎng)變化也不明顯，所需營(yíng)養(yǎng)較為有限。因此，不必強(qiáng)求補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)，但這個(gè)階段是胎兒生長(zhǎng)發(fā)育最重要的時(shí)期，某種營(yíng)養(yǎng)素的缺乏或過量，會(huì)引起胎兒早期發(fā)育障礙和畸形，此時(shí)需注意營(yíng)養(yǎng)全面，烹調(diào)時(shí)應(yīng)做到食物清淡爽口，避免刺激性強(qiáng)的食物。如有嘔吐不可禁食，吐后仍要吃一些易消化的食物。

　　●孕中期(懷孕中三個(gè)月) 胎兒生長(zhǎng)發(fā)育迅速，母體也發(fā)生了極大變化，要增加熱量，給予足夠的蛋白質(zhì)，增加動(dòng)物性食品、植物油、維生素及微量元素的攝入。膳食要葷素兼?zhèn)洹⒋旨?xì)搭配，同時(shí)攝取足夠的糧谷類食物，每天膳食中糧谷類需有300克至450克，除大米、面粉外，還可選用B族維生素類和氨基酸豐富的雜糧，如小米、玉米、麥片等；每日肉、蛋、禽、魚類動(dòng)物性食物或豆類及其制品需有200克、動(dòng)物內(nèi)臟(肝)50克(每周一至兩次)，蔬菜500克，水果200克、植物油30克至40克。孕中期每餐攝取量可因孕婦食欲增加而有所增加，但隨著妊娠的進(jìn)展，子宮不斷增大，胃部會(huì)受到擠壓，使得孕婦餐后出現(xiàn)飽脹感。為此，可增加每日的餐次，但每次的食量要適度，切忌盲目過量進(jìn)食或大吃甜食，避免孕婦因肥胖或血糖過高導(dǎo)致妊娠期糖尿病的發(fā)生。

　　●孕晚期(懷孕末3個(gè)月) 這段時(shí)間是胎兒生長(zhǎng)最迅速、胎體內(nèi)儲(chǔ)存營(yíng)養(yǎng)素最多、孕婦代謝和組織增長(zhǎng)最高峰，營(yíng)養(yǎng)較前兩期也更為重要。孕婦應(yīng)增加豆類蛋白質(zhì)的攝入，多供給含鈣豐富的食物，足量的鐵質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，可在孕中期的基礎(chǔ)上每天增加50克肉、蛋、禽、魚類，250毫升牛奶或豆?jié){等。孕晚期隨著胎兒的不斷增大，子宮壓迫胃部增加，且由于激素作用于消化系統(tǒng)，引起胃排空時(shí)間延長(zhǎng)，孕婦往往吃較少的食物就有飽脹感、“燒心感”，因此應(yīng)仍以少食多餐為原則。