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　　準(zhǔn)媽媽對(duì)氣味特別敏感，有些媽媽對(duì)生肉的味道，和焯燙肉類(lèi)的味道非常敏感，在家里做飯的時(shí)候，可以考慮買(mǎi)已經(jīng)做好的熟肉，就不會(huì)反胃和難受了。在你最敏感的那個(gè)階段，試試看吧。

　　不會(huì)讓你反胃了

　　荷塘小炒

　　用料

　　○ 叉燒肉50 克

　　○ 藕30 克

　　○ 山藥30 克

　　○ 紅黃綠彩椒各10 克

　　調(diào)料

　　○ 糖1/2 茶匙(3 克)

　　○ 鹽1/2 茶匙(3 克)

　　○ 水淀粉1/2 茶匙(3 毫升)

　　做法

　　1 將藕、山藥去皮后洗凈，分別切成1厘米寬、4厘米長(zhǎng)的條。叉燒肉和紅黃綠彩椒也都切成同山藥、藕一樣粗細(xì)的條，備用。1 鍋中水燒開(kāi)后，放入藕和山藥，焯燙約3分鐘后撈出瀝干。

　　2 2 接著用同一鍋水，把切條的叉燒肉放入，焯燙約3 秒鐘，即可撈出瀝干。

　　3 3 炒鍋中加入少許油，油溫五成熱時(shí)，放入切好的紅黃綠彩椒條， 4 然后放入焯燙好的山藥、藕、叉燒肉，翻炒約1分鐘。

　　4 5 最后將糖、鹽加入水淀粉中，調(diào)勻后澆在菜上，大火炒勻即可。

　　超級(jí)啰唆

　　這是一道口味清新的菜，所以不需要加入蔥姜蒜這些調(diào)料。

　　叉燒肉經(jīng)過(guò)焯燙，可以去掉多余的咸味，而且這樣炒出來(lái)味道更香。這道菜的顏色很鮮艷，還可以作為宴客菜，但是最好不要加入生抽調(diào)味，那樣會(huì)破壞顏色。

　　--本文摘自由中信出版社授權(quán)的《懷孕就要好好吃》一書(shū)

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