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　　如果你發現你的寶寶眼睛發藍，不要高興你的寶寶和外國寶寶的眼睛一個樣，藍閃閃的。如果你的寶寶是中國寶寶，眼睛卻是藍色的，那么這很有可能是幼兒貧血的征兆。

　　亞洲兒童眼白應是灰白色

　　眼球外圍的白色部分人們常稱為眼白，醫學上稱之為鞏膜。生活中，人們見到清澈見底的藍眼睛的孩子，都會情不自禁地說，“這孩子的眼睛多漂亮呀！”其實，有研究表明，亞裔兒童眼鞏膜本應至灰白色。

　　為什么有些孩子的鞏膜會發藍呢？這要從人的生理上說起。因為，人的鞏膜是由膠原組織組成，而體內的鐵元素又是合成膠原時的重要輔助因子。如果體內缺鐵，膠原合成不足，鞏膜就變薄，無法有效遮掩眼球內棕黑色的脈絡膜，在自然陽光下看上去，就成淺藍色了。

　　孩子“藍眼睛”可能貧血了

　　孩子眼睛發藍，大部分人都不知道這是缺鐵性貧血的早期信號。所以，如果眼睛發藍，首先可從貧血考慮，及早正確治療“藍眼睛”，是防治兒童缺鐵性貧血的關鍵。

　　對“藍眼睛”孩子，最重要的是糾正其缺鐵性貧血。家長可在醫生指導下，給孩子服用一些補鐵藥物，如硫酸亞鐵糖漿等，但更重要的是在飲食中給予補鐵，增加富含鐵質的食物，如精肉、蛋類、動物血、海產品、豆制品、牛奶、綠葉蔬菜等。

　　寶寶貧血吃什么好

　　一、棗泥肝羹

　　原料：紅棗6顆、豬肝50克、西紅柿半只，油、鹽適量。

　　制法：

　　1、紅棗用清水浸泡1小時后剝去外皮及內核，將棗肉剁碎。

　　2、西紅柿用開水燙過、去皮剁成泥。

　　3、豬肝用攪拌機打碎，去掉筋皮。

　　4、將加工好的紅棗、西紅柿、豬肝混合拌在一起，加調味料和適量水，上鍋蒸熟即可。

　　營養揭秘：紅棗的甜香加上西紅柿的酸甜，能使肝泥變得別有風味。同時紅棗和西紅柿中的維生素能促進鐵質的吸收，使肝泥中的鐵質能更好地被寶寶利用。

　　二、燴肉丁鮮蘑

　　原料：熟肉100克，鮮蘑(紅蘑或白蘑)50克，高湯50克，料酒、醬油、精鹽、淀粉、油、蔥、姜、香油各適量。

　　制法：

　　1、將熟肉切丁，鮮蘑切片。

　　2、鍋內加油，以蔥姜熗鍋，放入肉丁翻炒，加高湯，再加入鮮蘑及調味料。

　　3、加入淀粉勾芡。

　　4、出鍋裝盤時淋入香油即可。

　　營養揭秘：本款菜肴汁濃，味鮮，其中的鮮蘑含鐵量非常高，肉中也含豐富鐵質，是1歲以上寶寶補充鐵質的實效菜肴。

　　三、豬肝瘦肉粥

　　原料：鮮豬肝、瘦豬肉、大米、油適量、鹽少許。

　　制法：

　　1、將豬肝、瘦肉洗凈、剁碎，加油、鹽適量拌勻。

　　2、將大米洗干凈，放鍋中，加清水適量，煮至粥將熟時，加入拌好的豬肝、瘦肉，再煮至肉熟即可。

　　四、四彩珍珠湯

　　原料：面粉、瘦豬肉、雞蛋、菠菜、紫菜，適量油、蔥姜末、鹽、醬油。

　　制法：

　　1、將面粉放入盆內，用筷子沾水拌入面粉中，邊加水邊拌勻面粉，使之拌成小疙瘩。

　　2、將豬肉剁成肉末；菠菜用開水焯一下，控去水，切成小段。

　　3、熱鍋入油，放點蔥姜末，下肉末煸炒，再放少許醬油，添入適量水燒開。再放入小面疙瘩，用勺攪拌均勻，煮片刻。然后倒入雞蛋液，放入菠菜、紫菜及適量鹽，稍煮片刻即成。

　　五、胡蘿卜肉菜卷

　　原料：面粉、黃豆粉、瘦豬肉、胡蘿卜、白菜，適量油、蔥姜末、鹽、醬油。

　　制法：

　　1、面粉與黃豆粉按10∶1的比例摻合，加入適量水，和成面團發酵。

　　2、將瘦豬肉、胡蘿卜、白菜切成碎末，加入適量油、蔥姜末、鹽、醬油攪拌成餡。

　　3、把發酵好的面團加入堿水，揉勻，搟成面片。

　　4、面片抹入肉菜餡，從一邊卷起，碼入屜內蒸30分鐘即成，吃時切成小段。

　　六、雞血豆腐湯

　　原料：雞血、豆腐、黑木耳、瘦肉、胡蘿卜、雞蛋，適量蔥花、醬油、鹽、香油、水淀粉。

　　制法：

　　1、把豆腐和雞血切成細條，黑木耳、熟瘦肉、胡蘿卜切成細絲，下入鮮湯中燒開，略煮片刻。

　　2、加入適量醬油、鹽，用水淀粉勾薄芡，然后淋入打好的雞蛋液，加香油、蔥花即成。

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