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　　●用餐指導(dǎo)——被逼著吃飯真的很痛苦

　　孩子的聲音

　　吃下去我有可能會(huì)死掉，不吃的話(huà)我會(huì)被老師批評(píng)。我好難受，你們知道那種強(qiáng)迫自己吃下食物的心情嗎？怎么做都是錯(cuò)，不能狼吞虎咽，也不能最后一個(gè)吃完，你們了解這種心情嗎？這個(gè)連吃飯都不能隨心所欲的世界啊！

　　媽媽的聲音

　　就算討厭也沒(méi)有辦法，你還是要吃飯的，因?yàn)榫鉅I(yíng)養(yǎng)非常重要。你忍耐一陣子應(yīng)該就會(huì)適應(yīng)了。但是，如果一邊吃飯一邊哭該如何是好？為什么你不能像其他孩子那樣吃飯？

　　幼兒園和小學(xué)對(duì)孩子進(jìn)行的用餐指導(dǎo)，基本上已經(jīng)到了對(duì)孩子進(jìn)行拷問(wèn)的地步。老師無(wú)視孩子的想法與要求。他們對(duì)“均衡地?cái)z取食物”的要求讓孩子們不知所措。每個(gè)人吃飯的速度都有明顯的差異，而老師們不顧這種差異的存在，就把代表贊揚(yáng)的貼紙發(fā)給了那些三兩口把食物吃干凈的孩子。老師怎么能把快速進(jìn)食當(dāng)成是一件值得稱(chēng)贊的事情呢？他們?cè)趺茨芤驗(yàn)楹⒆記](méi)有吃掉自己不喜歡的食物就教訓(xùn)孩子呢？這樣做是對(duì)孩子的傷害。

　　我有時(shí)會(huì)慶幸自己出生在幾十年前。我小時(shí)候偏食非常嚴(yán)重，母親經(jīng)常做我喜歡吃的食物。所以即使偏食嚴(yán)重、吃飯拖拉，我仍然很享受用餐時(shí)間。另外，那時(shí)候?qū)W校沒(méi)有伙食供應(yīng)，我可以美美地享用媽媽為我準(zhǔn)備的可口便當(dāng)。曾經(jīng)偏食嚴(yán)重的我，現(xiàn)在幾乎什么都吃。小時(shí)候最討厭的食物是生牡蠣。與其說(shuō)我討厭牡蠣的味道，不如說(shuō)我討厭牡蠣黏滑的觸感和鼻涕一樣的長(zhǎng)相。但是現(xiàn)在的我最喜歡的食物就是牡蠣了。大人們總是擔(dān)心孩子偏食的毛病會(huì)伴隨他們長(zhǎng)大成人，還擔(dān)心這會(huì)對(duì)孩子成長(zhǎng)和健康造成影響。然而，輕度的偏食不會(huì)讓孩子的成長(zhǎng)和健康出現(xiàn)致命性的問(wèn)題。而且，小時(shí)候即使再偏食，長(zhǎng)大之后這種情況也會(huì)大有改觀。

　　父母應(yīng)該用長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待孩子偏食。面對(duì)這一問(wèn)題，老師和父母總是操之過(guò)急，有時(shí)這些行為甚至對(duì)孩子造成傷害。當(dāng)然，如果孩子只喜歡吃對(duì)身體有害的快餐，這一定會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題，但如果他們只是味覺(jué)敏感或者偏食嚴(yán)重，那么父母就應(yīng)該盡量遷就孩子。均衡地?cái)z取食物非常重要，即使孩子表示不喜歡吃，父母也應(yīng)該努力讓他們稍微嘗試一點(diǎn)，但不可以強(qiáng)迫孩子。某些孩子確實(shí)需要經(jīng)歷很長(zhǎng)時(shí)間才能夠適應(yīng)，所以父母要把這樣的情況考慮在內(nèi)，幼兒園和小學(xué)老師過(guò)分地站在管理者的立場(chǎng)對(duì)孩子進(jìn)行“用餐指導(dǎo)”的行為令人憂(yōu)心。這并不是說(shuō)老師的這種做法是錯(cuò)誤的，而是因?yàn)楹⒆蝇F(xiàn)在還太小，這種一定要教會(huì)孩子的心理會(huì)對(duì)他們?cè)斐蓚Α?/p>

　　很多孩子對(duì)長(zhǎng)相奇怪的食物，第一次見(jiàn)到的食物，味道苦澀的食物都有戒心。如果這些食物很小，那么孩子會(huì)認(rèn)為即使吃了也不會(huì)傷害到自己，所以他們會(huì)老老實(shí)實(shí)吃下去。與孩子的關(guān)系比較親近的人一邊吃著陌生的食物，一邊把它分成小塊喂給孩子，孩子會(huì)稍微吃下一些的。但如果這個(gè)人與孩子關(guān)系并不親近，拿著大到足夠卡在孩子喉嚨里的食物對(duì)孩子說(shuō)“死不了人的，吃下去”，孩子便會(huì)感到極度的恐懼。他們明明感到了死亡的威脅，父母和老師還要掰開(kāi)他們的嘴巴硬是把食物塞進(jìn)去，這對(duì)孩子而言將會(huì)留下多么糟糕的回憶！

　　與均衡攝取五大營(yíng)養(yǎng)素獲得的益處相比，孩子在感情上失去的有可能更多。用餐指導(dǎo)本身對(duì)孩子而言并不是壓力，然而，當(dāng)它變得強(qiáng)制、嚴(yán)厲、不通情理的時(shí)候，就會(huì)對(duì)孩子造成無(wú)可避免的致命性的壓力。

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