核心提示：暑假一到，許多家長為了哄孩子，就讓孩子吃大量的零食。廣東省中醫(yī)院營養(yǎng)科主任郭麗娜醫(yī)師提醒家長不要給孩子吃一些含鉛高、反式脂肪酸高、含有激素和高熱量的零食，否則將影響孩子的身體健康和智力發(fā)育，并指出看配料表辨認(rèn)有害零食的方法。

　　暑假一到，電腦、手機(jī)、電視等電子產(chǎn)品一夜之間得到解禁，而將長時(shí)間宅在家里的孩子們主要的休閑活動就變成了上網(wǎng)、玩游戲和看電視，這不僅會讓孩子們久坐不動、作息時(shí)間混亂、視力受影響，而且會讓孩子們吃更多的零食。

　　有些家長甚至為了哄孩子開心，或是出于讓孩子安心待在家的目的，還會特地帶著孩子到超市大批選購零食，孩子喜歡吃什么就買什么，這非常不利于小朋友的身體健康。

　　廣東省中醫(yī)院營養(yǎng)科主任郭麗娜醫(yī)師提醒家長，不要給孩子吃一些含鉛高、反式脂肪酸高、含有激素和高熱量的零食，否則將影響孩子的身體健康和智力發(fā)育。

　　這四類零食會讓孩子變笨

　　郭麗娜主任說，一日三餐之外吃些零食有利于補(bǔ)充身體所需，孩子吃一些零食也是非常正常的，家長們需要注意的是，零食也有好壞之分，吃好零食能增加營養(yǎng)，幫助身體發(fā)育，而吃壞零食則會增加孩子的身體負(fù)擔(dān)，影響身體和大腦的發(fā)育。暑假是孩子們吃零食較多的時(shí)期，家長要注意把好零食關(guān)，尤其要讓孩子遠(yuǎn)離以下4類危害健康的零食。

　　第一類：含鉛多的零食

　　孩子吃了含鉛過多的食物，容易出現(xiàn)記憶力減退、精力不能集中、反應(yīng)遲頓、失眼煩躁、頭痛、視覺神經(jīng)出現(xiàn)損傷等，久而久之將影響孩子的智力發(fā)育。

　　爆米花、皮蛋、罐頭食品、膨化食品、用報(bào)紙包住的食物、公路兩邊生產(chǎn)的蔬菜等屬于含鉛多的食品。

　　第二類：含有反式脂肪酸的零食

　　孩子攝入過量的反式脂肪酸將容易導(dǎo)致肥胖，增加患心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，還會影響智力發(fā)育，主要體現(xiàn)在記憶力減退上，并可能對中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育產(chǎn)生不良影響。

　　餅干、糖果、奶油蛋糕、冰激凌、珍珠奶茶、蛋黃派、方便面、早餐麥片、油炸食品等零食含有較多的反式脂肪酸。

　　第三類：含有激素的零食

　　孩子吃了太多含有激素的食物容易導(dǎo)致性早熟。性早熟不僅會讓孩子體格生長過快，骨骼會提前閉合，最終的身高低于正常人，而且第二性征的過早出現(xiàn)可能會讓孩子出現(xiàn)心理障礙，不利于正常的玩耍和學(xué)習(xí)。

　　洋快餐中的炸雞、雞脖鴨脖、雪蛤、燕窩、蠶蛹、牛初乳、蜂王漿、花粉制劑、反季節(jié)水果等屬于激素較多的零食。

　　第四類：高能量的零食

　　高糖、高鹽、高脂肪類的零食不能讓孩子多吃，高糖、高脂肪會增加肥胖、高血壓和各種慢性病的風(fēng)險(xiǎn)，高鹽會影響腎功能。而美國的一項(xiàng)研究顯示，長期攝入大量糖分會減弱大腦學(xué)習(xí)和記憶信息的能力。

　　可樂、糖果、薯片、油炸物、巧克力、膨化食品、炸雞、各種甜味飲料等均為高能量的零食。

　　如何辨認(rèn)有害零食？認(rèn)真看配料表

　　如今市面上的零食如此之多，我們有什么辦法能夠快速分辨有害的零食呢？郭麗娜主任教我們一個最簡單有效的辦法，那就是看配料表，因?yàn)橹灰前凑諛?biāo)準(zhǔn)合法生產(chǎn)的產(chǎn)品，配料表是不能夠作假的。下面就教大家?guī)渍锌磁淞媳淼姆椒ǎ?/p>

　　1.配料表中排在前面的物質(zhì)含量比較高，如果排在第一位的不是天然成分，那么最好不要買來吃。

　　2.配料表中標(biāo)有“氫化油”、“植物油”、“植物脂末”、“精煉植物油”、“植物黃油”、“植物奶油”等物質(zhì)說明含有反式脂肪酸，如果這些物質(zhì)排在配料表靠前的位置說明含量較多。

　　3.按照國家規(guī)定，配料表的食品添加劑一般都用“食品添加劑()”標(biāo)出，括號里面的物質(zhì)都屬于食品添加劑，建議選購食品添加劑較少的零食。

　　既然有這么多的“壞零食”不能吃，那么該吃哪些好零食呢？郭麗娜主任認(rèn)為牛奶、酸奶、新鮮水果和蔬菜、堅(jiān)果、豆類和豆制品、粗糧等都是比較健康的零食，家長還可以自己在家DIY一些果蔬汁和湯羹給孩子消暑。