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　　核心提示：暑假一到，許多家長為了哄孩子，就讓孩子吃大量的零食。廣東省中醫院營養科主任郭麗娜醫師提醒家長不要給孩子吃一些含鉛高、反式脂肪酸高、含有激素和高熱量的零食，否則將影響孩子的身體健康和智力發育，并指出看配料表辨認有害零食的方法。

　　暑假一到，電腦、手機、電視等電子產品一夜之間得到解禁，而將長時間宅在家里的孩子們主要的休閑活動就變成了上網、玩游戲和看電視，這不僅會讓孩子們久坐不動、作息時間混亂、視力受影響，而且會讓孩子們吃更多的零食。

　　有些家長甚至為了哄孩子開心，或是出于讓孩子安心待在家的目的，還會特地帶著孩子到超市大批選購零食，孩子喜歡吃什么就買什么，這非常不利于小朋友的身體健康。

　　廣東省中醫院營養科主任郭麗娜醫師提醒家長，不要給孩子吃一些含鉛高、反式脂肪酸高、含有激素和高熱量的零食，否則將影響孩子的身體健康和智力發育。

　　這四類零食會讓孩子變笨

　　郭麗娜主任說，一日三餐之外吃些零食有利于補充身體所需，孩子吃一些零食也是非常正常的，家長們需要注意的是，零食也有好壞之分，吃好零食能增加營養，幫助身體發育，而吃壞零食則會增加孩子的身體負擔，影響身體和大腦的發育。暑假是孩子們吃零食較多的時期，家長要注意把好零食關，尤其要讓孩子遠離以下4類危害健康的零食。

　　第一類：含鉛多的零食

　　孩子吃了含鉛過多的食物，容易出現記憶力減退、精力不能集中、反應遲頓、失眼煩躁、頭痛、視覺神經出現損傷等，久而久之將影響孩子的智力發育。

　　爆米花、皮蛋、罐頭食品、膨化食品、用報紙包住的食物、公路兩邊生產的蔬菜等屬于含鉛多的食品。

　　第二類：含有反式脂肪酸的零食

　　孩子攝入過量的反式脂肪酸將容易導致肥胖，增加患心腦血管疾病的風險，還會影響智力發育，主要體現在記憶力減退上，并可能對中樞神經系統發育產生不良影響。

　　餅干、糖果、奶油蛋糕、冰激凌、珍珠奶茶、蛋黃派、方便面、早餐麥片、油炸食品等零食含有較多的反式脂肪酸。

　　第三類：含有激素的零食

　　孩子吃了太多含有激素的食物容易導致性早熟。性早熟不僅會讓孩子體格生長過快，骨骼會提前閉合，最終的身高低于正常人，而且第二性征的過早出現可能會讓孩子出現心理障礙，不利于正常的玩耍和學習。

　　洋快餐中的炸雞、雞脖鴨脖、雪蛤、燕窩、蠶蛹、牛初乳、蜂王漿、花粉制劑、反季節水果等屬于激素較多的零食。

　　第四類：高能量的零食

　　高糖、高鹽、高脂肪類的零食不能讓孩子多吃，高糖、高脂肪會增加肥胖、高血壓和各種慢性病的風險，高鹽會影響腎功能。而美國的一項研究顯示，長期攝入大量糖分會減弱大腦學習和記憶信息的能力。

　　可樂、糖果、薯片、油炸物、巧克力、膨化食品、炸雞、各種甜味飲料等均為高能量的零食。

　　如何辨認有害零食？認真看配料表

　　如今市面上的零食如此之多，我們有什么辦法能夠快速分辨有害的零食呢？郭麗娜主任教我們一個最簡單有效的辦法，那就是看配料表，因為只要是按照標準合法生產的產品，配料表是不能夠作假的。下面就教大家幾招看配料表的方法：

　　1.配料表中排在前面的物質含量比較高，如果排在第一位的不是天然成分，那么最好不要買來吃。

　　2.配料表中標有“氫化油”、“植物油”、“植物脂末”、“精煉植物油”、“植物黃油”、“植物奶油”等物質說明含有反式脂肪酸，如果這些物質排在配料表靠前的位置說明含量較多。

　　3.按照國家規定，配料表的食品添加劑一般都用“食品添加劑()”標出，括號里面的物質都屬于食品添加劑，建議選購食品添加劑較少的零食。

　　既然有這么多的“壞零食”不能吃，那么該吃哪些好零食呢？郭麗娜主任認為牛奶、酸奶、新鮮水果和蔬菜、堅果、豆類和豆制品、粗糧等都是比較健康的零食，家長還可以自己在家DIY一些果蔬汁和湯羹給孩子消暑。

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