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營養飲食

去哪找新鮮橄欖油?

分類: 營養飲食 育兒詞典 編輯 : 育兒知識 發布 : 11-06

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  既然新鮮的橄欖油才是最佳購買選擇,但如何能買到最新鮮的橄欖油又是個難題。寶媽們給寶寶買奶粉可以海淘,買尿布可以代購,不過無論哪種方式,海關和國際運輸都十分耗時,而且漫長的運輸過程中,橄欖油的新鮮度也沒法保證。所以為了保證新鮮,就近買橄欖油才是件靠譜的事。

  看得到的才放心

  20世紀開始,中國才開始引種栽培油橄欖,目前在四川,重慶,甘肅,云南,福建,臺灣等地都有油橄欖種植基地,其中公認的最佳產地為白龍江(湖)流域,因為此流域上的土壤,光照,坡度等自然條件與國際最佳油橄欖栽種地地中海流域相仿。

  白龍江(湖)流域中數白龍湖流域自然條件最佳,而因為臨近水源,此處栽種的油橄欖水分微多,雖然影響了出油率,但卻讓榨出的橄欖油口味清淡,更適合中國人的口味。

  據悉,現在很多國內橄欖油廠都接受消費者在每年10月到12月榨油季到廠參觀,一方面能夠看到新鮮果實變成油的現場過程,另一方面也能直接買到令人放心的橄欖油。

  三招教你買到新鮮橄欖油

  1.看產地。國內現在比較活躍,且產量較高的產地集中在白龍江(湖)流域,即甘肅隴南和四川廣元;近年來在云南麗江,香格里拉等地也有優質橄欖油出產。大家在選購時認準以上產地,就邁出了選對橄欖油的第一步。

  2.看標簽。橄欖油都標有“果實年份”(采摘橄欖果的時間)“包裝日期”(灌裝時間)和“保質期”三項。油橄欖的成熟期基本都在10月底到第二年的2月間,所以“包裝日期”根據生產流程,應該是在12月到次年2月,如果一瓶橄欖油的包裝日期在3月到9月,那么油本身的新鮮度就大打折扣。

  3.看價格。雖然不是價格越高越好,但價格也可以作為衡量標準之一。橄欖油的好壞與油橄欖的品種及品質,生產機器的專業程度等有關,這些因素也會影響到橄欖油的價格。國內優質的橄欖油的價格每斤價格大概在300-400元,而真正的進口特級初榨橄欖油加上昂貴的運輸費用等,價格也大致與國產橄欖油持平或高于國產橄欖油。

  

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