閱讀 :387

　　1.病蟲害是人類的克星，極限生存是它們的本領(lǐng)

　　人類喜歡以自身利益為標(biāo)準(zhǔn)給大自然的生物定性，比如：對人類有利的叫有益微生物、有益植物、有益動物，對人類不利的就被冠以病毒、病菌、毒蟲、毒草、毒物等聽起來很瘆人的名詞。對地球生命體來說，其實(shí)無所謂有益有害，既然存在就合理。

　　以前，水稻、玉米、小麥、豆類、瓜果、蔬菜等經(jīng)濟(jì)作物的生長還處于自然生態(tài)的環(huán)境，生物鏈的各級生物還能依次發(fā)揮作用，田間地頭，萬蛙齊鳴、鳥語花香，飛禽走獸各安天命的風(fēng)光景色曾經(jīng)是那樣迷人。可惜，這一切都在人類使用化學(xué)農(nóng)藥以后戛然而止，自然生態(tài)環(huán)境平衡被打破，經(jīng)濟(jì)作物異軍突起，孤零零地在人類的保護(hù)下生長，那些被人類稱為病菌、病毒的頑強(qiáng)生命最終在兇猛的化學(xué)農(nóng)藥面前繳械投降，威力不再，從而使人類獲得糧油果菜的豐收。

　　不過，人類的本領(lǐng)再大，那些破壞農(nóng)作物生長的微小生物們都能在化學(xué)武器的肆虐中滅而不絕，鍛煉出驚人的忍耐力和極限生存能力，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)必須年年種年年滅，因此，大量消耗化學(xué)農(nóng)藥。

　　2.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)方法，使地球失去了安寧

　　良種、化肥、農(nóng)藥是人類智慧的成果。有了這三大法寶，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)完全脫離了自然界的束縛，糧油果蔬的產(chǎn)量劇增，足以養(yǎng)活繁衍速度驚人的人口，從而使人類變得很逍遙。這種非自然力量的膨脹也使人類越來越囂張，完全不顧地球生物圈的自然運(yùn)動規(guī)律，擠占其他生物的生存空間，掠奪生存資源，使其他野生生物、微生物逐步滅絕。人類的自然科學(xué)技術(shù)不管有多發(fā)達(dá)，終究無法避免抵抗地球內(nèi)部資源被掏空與地表自然修復(fù)力消失所帶來的破壞力。

　　3.大棚作物讓你我的氣色更滋潤

　　大棚作物技術(shù)是人類智慧的又一個成果。倒回去幾十年，人們對蔬菜瓜果的攝取還來源于田間地頭，收獲受制于自然氣象，干旱水澇都可能造成絕收。在北方寒冷地區(qū)、沙漠地區(qū)、海島地區(qū)、青藏高原地區(qū)，人們冬天的蔬菜更多的是依靠儲存大白菜、土豆等幾種有限的種類，十分單一。正是大棚作物的技術(shù)成就，使得全國各地的人們一年四季都能吃到新鮮且品種豐富的蔬菜水果，生活質(zhì)量大大提高。

　　4.反季節(jié)蔬果是人類智慧的豐碩成果

　　大棚有一個重要的功能，就是可以人為制造需要的溫度和濕度，土壤的養(yǎng)分構(gòu)成、酸堿度等理化指標(biāo)也可以根據(jù)設(shè)計的需要制定，這就完全擺脫了自然環(huán)境的束縛。種植反季節(jié)蔬菜水果，是針對蔬菜水果本身生長季節(jié)性很強(qiáng)、不能滿足人們?nèi)粘Ｉ钚枰奶攸c(diǎn)來設(shè)計的。

　　蔬菜水果本身營養(yǎng)物質(zhì)很容易流失，不像水稻、小麥類食物可以長時間存放。儲藏時間短造成了它們的供給缺乏。反季節(jié)蔬菜水果充分利用大棚本身密閉性的原理，在生產(chǎn)實(shí)踐中并不會額外增加有安全風(fēng)險的技術(shù)手段。實(shí)際上大棚生產(chǎn)的種子都經(jīng)過預(yù)處理，出現(xiàn)病菌病蟲害的可能性比野外環(huán)境小得多，因而使用化學(xué)農(nóng)藥的幾率更低。反季節(jié)蔬菜水果的口感之所以差些，僅僅是因?yàn)榉醇竟?jié)，享受自然光照的時間短一些，糖分沉淀少一些而已。客觀上并不存在任何對身體健康不利的因素。

　　當(dāng)然中醫(yī)對反季節(jié)蔬菜的部分看法也是值得借鑒的，任何食物都有它的適宜人群和不適宜人群。比如，對于某些體質(zhì)虛寒、脾胃虛弱的人，冬季最好不要過多地食用反季節(jié)的寒涼食物，如西瓜、黃瓜等，避免引起腹瀉。

　　5.密植技術(shù)養(yǎng)活了更多的人

　　水稻、小麥、玉米等經(jīng)濟(jì)作物的密植技術(shù)，表面上看起來只是個簡單的農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)步，可是它帶來的結(jié)果是產(chǎn)量翻倍地增長。雜交水稻的高產(chǎn)除了種子、化肥的因素，離不開密植技術(shù)的突破，這樣才有可能使得科學(xué)家畝產(chǎn)2000斤的夢想變成現(xiàn)實(shí)；小麥因?yàn)槊苤布夹g(shù)的突破獲得高產(chǎn)，白面饅頭代替玉米面窩窩頭的感覺相當(dāng)不錯，滿世界飛的方便面也讓我們的選擇更多；玉米密植技術(shù)使畜、禽、魚等經(jīng)濟(jì)動物獲得了更多的能量飼料原料，青貯玉米秸稈是奶牛高產(chǎn)最有營養(yǎng)的青綠飼料，肉、蛋、奶的清香不會從天上掉下來，每一口食物都飽含農(nóng)民的辛苦和科技的進(jìn)步。

　　6.什么樣的環(huán)境能生產(chǎn)出高品質(zhì)的糧油果蔬

　　植物生長的基本原理是光合作用，光合作用是一個復(fù)雜的生物化學(xué)反應(yīng)過程。但是，同一種糧食不同的品質(zhì)反映出植物的生長并不是白天生長晚上休眠，可能的情況是晚上營養(yǎng)物質(zhì)在沉積。新疆吐魯番的葡萄甜度很高，香氣迷人，是因?yàn)榘滋烊照諒?qiáng)烈，晝夜溫差很大，使得糖分更加容易沉淀。東北大米之所以好吃，與日照時間長也有很大關(guān)系。

　　可見，日照的強(qiáng)弱、時間長短，環(huán)境溫差大小都會直接影響糧食作物的品質(zhì)，有高強(qiáng)度長時間的日照、溫差大的生長環(huán)境更能生產(chǎn)出高品質(zhì)的糧油果蔬。

　　7.有機(jī)食品，從傳說到真實(shí)的演變

　　按照歐盟有機(jī)食品協(xié)會對有機(jī)食品的解釋，在完全無污染的空氣、水和土地中，不使用化學(xué)肥料、化學(xué)農(nóng)藥生產(chǎn)出的植物產(chǎn)品叫有機(jī)糧油果蔬；用有機(jī)糧食飼喂畜、禽、魚，不用飼料添加劑和藥品生產(chǎn)的產(chǎn)品叫有機(jī)肉、蛋、奶、魚。但在目前中國空氣、水土污染的嚴(yán)重狀況下，很難找到真正潔凈的水土環(huán)境。更別說農(nóng)藥化肥的濫用，工業(yè)飼料添加劑、藥品的飽和添加。現(xiàn)如今已經(jīng)很難找到生產(chǎn)有機(jī)食品的空間環(huán)境。市場上那些打著有機(jī)食品的招牌忽悠消費(fèi)者的產(chǎn)品絕大部分都只是傳說。

　　有人說，我在遠(yuǎn)離城市的大山深處，在高度封閉的大棚里，還不能生產(chǎn)出有機(jī)食品嗎？問題是，空氣、水是流動的物質(zhì)。城市汽車尾氣、生活污水，工廠的工業(yè)廢氣、廢水都會通過大氣循環(huán)、地下水徑流將有害的污染物帶到我們能想象的任何自然空間。就連珠穆朗瑪峰上都發(fā)現(xiàn)了工業(yè)廢氣塵埃，而在幾百米深的海底也發(fā)現(xiàn)了工業(yè)污染物，其他地方就更不用說了，污染物質(zhì)的侵襲很難避免。

　　追求有機(jī)食品的理想沒有錯，不懈的努力加上生物科技、環(huán)境科技的不斷進(jìn)步，假以時日，我們總有機(jī)會生產(chǎn)出真正意義上的有機(jī)食品。英國王室查爾斯以王子的尊貴之軀，為有機(jī)食品的事業(yè)孜孜不倦，為咱們普通人樹立了好的榜樣。信心是重要的，有信心就有希望，有持之以恒的堅韌，夢想就有可能變成現(xiàn)實(shí)。

　　*溫馨小貼士*

　　采摘園的選擇技巧

　　1.選擇城市上風(fēng)口方向的采摘園。因?yàn)槌鞘猩峡瘴廴疚镆话銜S著風(fēng)飄向下風(fēng)口，處于城市上風(fēng)口的采摘園污染物相對較少。

　　2.選擇附近有畜禽養(yǎng)殖場的采摘園。附近有畜禽養(yǎng)殖場，采摘園才有機(jī)會使用農(nóng)家肥，否則都是化肥種出的產(chǎn)品，口感不一定好。

　　3.城市郊區(qū)都有很多農(nóng)家樂，選擇時注意觀察其周邊種植的蔬菜、水果是不是多，用農(nóng)家肥種植的菜地和果園，有機(jī)肥痕跡很明顯。并觀察周圍是否有畜禽養(yǎng)殖，及畜禽的養(yǎng)殖方法，這些細(xì)節(jié)可以確定此處農(nóng)家樂的食材是從市場購買還是自己家生產(chǎn)，因?yàn)椋煌a(chǎn)途徑所獲得的食材品質(zhì)大不相同。

下一篇:水產(chǎn)品，勁頭要蓋過畜禽的新秀產(chǎn)業(yè) 下一篇 【方向鍵 ( → )下一篇】

上一篇:我絕對是一個狠心的媽媽 上一篇 【方向鍵 ( ← )上一篇】