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　　核心提示：在業(yè)內(nèi)人士看來，奶粉從“出廠”到“上架”的過程中，花在渠道上的費(fèi)用過高。此外，奶粉里添加的各類營養(yǎng)成分，也讓奶粉“身價(jià)倍增”。

　　再過一個(gè)月，王銳的女兒就滿一周歲了。因?yàn)闆]有母乳，從孩子出生起王銳就在為奶粉的事情發(fā)愁。

　　“國外代購還是國內(nèi)自購？”王銳發(fā)現(xiàn)自己和成千上萬個(gè)中國媽媽一樣，遇到了一道選擇難題。

　　孩子出生前，王銳托人從日本買回4罐有口碑的配方奶粉，該款奶粉折合人民幣不到130元/罐。但遠(yuǎn)水解不了近渴，因?yàn)橥腥舜彶槐悖龥Q定在國內(nèi)市場看看。

　　在當(dāng)?shù)爻欣锪私饬艘环螅l(fā)現(xiàn)中端品牌的奶粉，國產(chǎn)的和進(jìn)口的價(jià)格相差不大，都在200元左右。而進(jìn)口高端品牌奶粉的價(jià)格已接近400元/罐，國產(chǎn)的也都超過了300元/罐。

　　為什么孩子喝的奶粉會這么貴？

　　“中國的奶粉價(jià)格全世界最高。”廣東奶業(yè)協(xié)會顧問王丁棉在兩年前對全世界30個(gè)國家的900克罐裝奶粉價(jià)格做過了比較，得出的結(jié)果是：折合人民幣，除了澳大利亞的平均價(jià)格達(dá)到160元，其他國家都在110元～130元之間，而我國是在240元～250元之間。

　　而德國第一大奶粉品牌喜寶董事長Stefan Hipp也曾在接受媒體采訪時(shí)表示：“中國的確已經(jīng)成為全球奶粉價(jià)格最高的國家。”

　　對此，中國奶業(yè)協(xié)會乳品工業(yè)專業(yè)委員會委員雷永軍表示：“2008年發(fā)生三聚氰胺事件后，國內(nèi)奶粉的價(jià)格就不斷攀升。”2008年以前，國內(nèi)市場奶粉的主流價(jià)格在140元～160元左右，而目前主流價(jià)格已達(dá)到250元左右，漲幅超過60%。

　　記者了解到，生產(chǎn)一罐嬰幼兒配方奶粉，乳清粉、奶粉是主要原料，此外，還要添加國家嬰幼兒配方食品標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的各種維生素、礦物質(zhì)等。

　　國內(nèi)一家知名乳企負(fù)責(zé)人向記者透露，以市場終端定價(jià)在250多元的一段嬰幼兒配方奶粉為例，實(shí)際出廠價(jià)格一般在130元～140元之間。其中生產(chǎn)成本最多不超過50元，包括奶粉的原材料、生產(chǎn)人員工資、設(shè)備折舊、產(chǎn)品檢測等。此外，還有管理費(fèi)用、廣告宣傳費(fèi)用及稅費(fèi)等，扣除這些，企業(yè)的凈利潤約為10%～15%。

　　雖然我國近年來出現(xiàn)奶源緊張的現(xiàn)象，但專家認(rèn)為，“奶荒”對嬰幼兒奶粉的原料價(jià)格影響并不大。

　　添加營養(yǎng)物質(zhì)，價(jià)格是否就該略勝一籌

　　在業(yè)內(nèi)人士看來，奶粉從“出廠”到“上架”的過程中，花在渠道上的費(fèi)用過高。

　　王丁棉指出，國內(nèi)市場的層層分銷就能讓奶粉的價(jià)格翻倍。從各區(qū)域總代理到各省、市總經(jīng)銷，再到零售商，因?yàn)樯婕暗戒N售返點(diǎn)，幾乎每一層渠道商都要在奶粉里賺10%～15%的利潤，而為了擺上實(shí)體店的貨架，企業(yè)還要花一筆不小的費(fèi)用。

　　“我們的品牌在國外進(jìn)店時(shí)基本上不用給進(jìn)場費(fèi)，但是在國內(nèi)商場超市就不行。”一位荷蘭奶粉的銷售人員告訴記者，商場超市會根據(jù)企業(yè)的銷售規(guī)劃列出貨架費(fèi)、展銷費(fèi)、廣告費(fèi)等等，這些進(jìn)場費(fèi)就占了終端零售價(jià)格的30%。”

　　雷永軍告訴中國青年報(bào)記者，因?yàn)殇N售模式不同，企業(yè)要花的“進(jìn)場”費(fèi)也不同。國外品牌因?yàn)樵谑袌錾细軞g迎，所花的渠道費(fèi)遠(yuǎn)不及國內(nèi)企業(yè)多，其凈利潤也比國內(nèi)品牌高。

　　除了渠道費(fèi)外，奶粉里添加的各類營養(yǎng)成分，也讓奶粉“身價(jià)倍增”。

　　中國青年報(bào)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，由于配方不同，目前各品牌中高端系列和中低端系列的價(jià)格能拉開近百元的差距。

　　在北京的一家超市中，某國內(nèi)品牌貨架前的銷售人員告訴記者，高端系列的配方中添加了更多的營養(yǎng)成分，還有更接近母乳的OPO結(jié)構(gòu)脂，因此價(jià)格自然會高。

　　但在雷永軍看來，奶粉里添加的DHA、OPO結(jié)構(gòu)脂等等并非主要成分，添加劑量并不多，折合到每罐奶粉里，增加的成本較小，問題是商家把市場價(jià)定得太高。

　　但一家外資品牌的工作人員表示，之所以添加了DHA、OPO結(jié)構(gòu)脂等成分的奶粉會價(jià)高，是因?yàn)槠渲杏泻芏嗫床坏降难邪l(fā)成本。

　　北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系教授朱文麗指出，“一些高端系列中添加的DHA、膽堿、OPO結(jié)構(gòu)脂等成分在國標(biāo)的規(guī)定中屬于可選擇添加的，這些成分的添加可以起到一定的營養(yǎng)強(qiáng)化或促進(jìn)嬰幼兒生長發(fā)育的作用。從理論上講，DHA能促進(jìn)嬰幼兒大腦發(fā)育，OPO結(jié)構(gòu)脂的脂肪結(jié)構(gòu)趨近母乳，促進(jìn)了乳脂肪、能量和鈣的吸收，更有利于嬰兒的體格發(fā)育。但實(shí)際上，DHA和OPO對嬰幼兒的促生長作用與添加的劑量密切相關(guān)。”

　　朱文麗表示，從食品安全的角度講，這些成分的添加符合國標(biāo)的規(guī)定，但從營養(yǎng)學(xué)的角度講，也要參考《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》里對嬰幼兒人群的推薦攝入量。目前我國尚未有關(guān)于嬰幼兒DHA攝入量的明確推薦。因此，對DHA添加的有效劑量更多源于企業(yè)臨床研究的結(jié)果以及文獻(xiàn)系統(tǒng)綜述。

　　“不添加這些成分的奶粉不一定不好，奶粉的好壞與其價(jià)格高低的關(guān)系并不大，貴的不一定就好，選奶粉應(yīng)該選最適合的。”朱文麗強(qiáng)調(diào)。

　　奶粉高價(jià)還能“挺多久”

　　在雷永軍看來，導(dǎo)致中國奶粉價(jià)格高企的原因有兩點(diǎn)：企業(yè)的經(jīng)營模式和消費(fèi)者的認(rèn)知。

　　雷永軍指出，國內(nèi)消費(fèi)者對國產(chǎn)奶粉的認(rèn)知恐慌導(dǎo)致洋奶粉盛行，認(rèn)為價(jià)格貴就代表安全的消費(fèi)心態(tài)加劇了這個(gè)行業(yè)價(jià)格的提升。

　　而一些奶粉企業(yè)的壟斷行為也阻礙了價(jià)格下降，一些企業(yè)在和經(jīng)銷商的合同里約定，經(jīng)銷商不能隨意更改價(jià)格，這種做法實(shí)際上讓經(jīng)銷商沒辦法根據(jù)市場的銷售情況做出調(diào)整。

　　“這是很多行業(yè)普遍存在的壟斷現(xiàn)象，但在奶粉行業(yè)里問題凸顯。”雷永軍說。

　　去年8月，國家發(fā)改委對六家乳粉企業(yè)開出了上億元罰單，因?yàn)檫@六家乳粉企業(yè)對下游經(jīng)營者采取了合同約定、直接罰款、變相罰款、扣減返利、限制供貨、停止供貨等多種懲罰性和約束性措施，一旦下游經(jīng)營者不按涉案企業(yè)規(guī)定價(jià)格或限定的最低價(jià)銷售，就會遭到懲罰。

　　“讓價(jià)格回歸常態(tài)，既需要政府強(qiáng)化反壟斷細(xì)則，也要企業(yè)調(diào)整經(jīng)營模式。”雷永軍表示。

　　圣元集團(tuán)董事長張亮認(rèn)為，一罐奶粉的合理價(jià)格應(yīng)該在150元～160元之間。目前奶粉價(jià)格過高顯然不太合適，如果考慮到電商銷售渠道的影響，奶粉的價(jià)格可能兩三年就“繃”不住了。

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