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　　微量元素一：碘

　　碘是合成甲狀腺素的重要原料，碘缺乏必然導(dǎo)致甲狀腺激素減少，造成胎兒發(fā)育期大腦皮質(zhì)中主管語言、聽覺和智力的部分不能得到完全分化和發(fā)育，增大呆小病的發(fā)病可能。目前，對于呆小病一般尚無特效的治療方法，所以必須重視預(yù)防。

　　提醒：飲食上多吃一些含碘較多的食物，如海帶、紫菜等。

　　補(bǔ)碘推薦食譜：肉糜燕麥海帶卷

　　材料：鮮海帶條10條，豬肉100g，烤肉醬、燕麥片各適量。

　　制作方法：

　　1、豬肉絞成肉餡，燕麥片用清水浸泡；

　　2、將泡軟的燕麥片加入肉餡中，再根據(jù)個人口味加入適量烤肉醬；

　　3、攪拌均勻，腌制15分鐘左右；

　　4、海帶條洗凈、展平，鋪一層肉餡，頭尾留空；

　　5、順著一端卷起，去掉多余的餡料；

　　6、全部卷好之后，入蒸籠，涼水上鍋，大火蒸15分鐘；

　　7、蒸出的湯汁加入少許生粉，調(diào)成薄芡，澆在肉卷上即可。

　　微量元素二：鋅

　　鋅能參與人體核酸和蛋白質(zhì)的代謝過程。缺鋅會導(dǎo)致胚胎發(fā)育受到很大影響，形成各種各樣的先天畸形。

　　提醒：在懷孕前后尤其孕后都不應(yīng)偏食。瘦肉、肝、蛋、奶制品、可可、蓮子、花生、芝麻、胡桃等食品中都含有一定量的鋅，但以動物食品更為豐富。另外，從準(zhǔn)備懷孕前半年必須戒酒，以免酒精增加體內(nèi)鋅的消耗。

　　補(bǔ)鋅推薦食譜：雞蛋瘦肉粥

　　材料：大米300g，瘦肉餡100g，雞蛋1個，蔥花、鹽、香油各適量。

　　制作方法：

　　1、把大米淘干凈，電飯煲內(nèi)加上適量的水，然后再放入淘好的大米煮開；

　　2、待大米煮好后，放入瘦肉餡再煮10分鐘；

　　3、然后再把打好的雞蛋液均勻的倒入鍋內(nèi)；

　　4、待粥煮開時，放入蔥花、鹽攪辦，最后淋上香油即可。

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