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　　家長(zhǎng)困惑篇  吃飯也困惑

　　家長(zhǎng)都希望將自己的寶寶養(yǎng)育得聰明伶俐，身體健康，可是有的孩子吃東西就是挑肥揀瘦——不是不吃菜，就是不吃肉，要不就是專揀喜歡的吃。結(jié)果，有的吃成了小瘦子，有的吃成了小胖墩。無(wú)論胖還是瘦，都成了家長(zhǎng)心頭的負(fù)擔(dān)。真擔(dān)心孩子將來(lái)會(huì)成為“小病夫”！

　　專家解惑篇  有一個(gè)金字塔，告訴我們“吃”真的很重要

　　美國(guó)心理學(xué)大師馬斯洛曾提出一種“需要層次理論”。

　　他說(shuō)人有五種基本需要。第一種需要是生理的需要；第二種是安全的需要；第三種是愛(ài)與歸屬的需要；第四種是尊重的需要；第五種是自我價(jià)值實(shí)現(xiàn)的需要。這五種需要排成一個(gè)金字塔，最底層的需要是生理需要，它作為塔基，面積最大，它承擔(dān)著上面所有需要的壓力，它最重要。它就是人類維持自身生存的最基本要求，包括饑、渴、衣、住等方面的要求。生理需要是推動(dòng)人們行動(dòng)的最強(qiáng)大的動(dòng)力。解決生理需求的首要問(wèn)題就是吃的問(wèn)題。這個(gè)金字塔告訴我們：吃，真的很重要。

　　孩子從小長(zhǎng)大，“吃”的重要意義顯而易見(jiàn)，只有吃好，才能保證身體有足夠的、平衡的營(yíng)養(yǎng)，才能健康。挑食、偏食、營(yíng)養(yǎng)不足，身體自然長(zhǎng)不好。

　　孩子沒(méi)吃好，家長(zhǎng)負(fù)全責(zé)

　　孩子出生以后，最重要的兩件事就是吃和睡，吃和睡共同作用的結(jié)果就是長(zhǎng)。在孩子生長(zhǎng)發(fā)育的早期，孩子不會(huì)表達(dá)對(duì)吃的要求，沒(méi)有選擇吃的能力和權(quán)利，他只能等在那里，給什么吃什么。所以孩子的“吃的習(xí)慣”是家長(zhǎng)養(yǎng)成的，孩子沒(méi)吃好，家長(zhǎng)應(yīng)該全權(quán)負(fù)責(zé)。

　　1.家長(zhǎng)，你的孩子是真的偏食、厭食嗎？

　　孩子偏食、厭食現(xiàn)象不能一概而論。有些偏食、厭食是心理因素引起的，還有一些是生理因素引起的。要準(zhǔn)確判斷孩子偏食、厭食的原因，家長(zhǎng)最好先帶孩子到醫(yī)院兒科做一下檢查，確診孩子的胃腸道是不是有問(wèn)題。排除孩子偏食、厭食的病理因素，才能更好地從心理方面分析原因，找到對(duì)策。

　　2.家長(zhǎng)偏食，孩子就偏食

　　孩子的最大特點(diǎn)，就是模仿。孩子的飲食習(xí)慣相當(dāng)程度上來(lái)自于父母的遺傳。愛(ài)吃零食的父母，孩子自然喜歡吃零食；父母挑食，餐桌上的食物自然單一，久而久之，孩子就會(huì)習(xí)慣父母的飲食方式和口味，不愿意接受其他的食物，這當(dāng)然就偏食了。

　　3.家長(zhǎng)寵愛(ài)帶來(lái)的麻煩

　　現(xiàn)在的孩子的父母大多都是80后，80后的家庭生活普遍豐富多彩。當(dāng)孩子“搗亂”的時(shí)候，他們舍不得嚴(yán)厲地管教孩子，也舍不得自己的寶貴時(shí)間，他們覺(jué)得最好的方法就是用孩子喜歡的食物寵愛(ài)、安撫孩子。還有一些孩子在經(jīng)歷著“隔代教育”，由爺爺奶奶或姥姥姥爺照看。這些老人大多出生于上世紀(jì)50年代左右，他們記憶里的生活不富足，吃不好。這一代人最重視的就是“吃”的問(wèn)題。在他們看來(lái)，把他們認(rèn)為最好的給孩子，給孩子他們最喜歡吃的，就是給孩子最好的愛(ài)。雖然都是寵愛(ài)，卻引起了“大麻煩”！

　　4.被強(qiáng)迫引起的物質(zhì)心理障礙

　　孩子跟大人一樣，會(huì)因?yàn)榍榫w或是生病引起正常的食欲不振。比如剛剛受了委屈或是胃口不好，如果家長(zhǎng)不顧孩子的狀態(tài)和變化，一味地要求孩子必須“粒粒皆辛苦”、吃的量一定不能少于以往，那么當(dāng)孩子吃下去的某種食物使孩子感覺(jué)是痛苦時(shí)，孩子不會(huì)把這種痛苦的體驗(yàn)看作自己的享受，而會(huì)遷怒于“就是吃了這種東西才讓我難受的”，于是他就會(huì)恨這個(gè)東西。這樣就產(chǎn)生一種物質(zhì)引起的心理障礙了，給孩子制造了偏食的機(jī)會(huì)。

　　5.腸胃也會(huì)說(shuō)“不”

　　現(xiàn)在的孩子多數(shù)都是獨(dú)生子女，偌大一個(gè)“家長(zhǎng)團(tuán)”都把希望和愛(ài)寄托在這一個(gè)小寶寶身上。在“吃”的問(wèn)題上，當(dāng)然要給孩子最好的。很多家長(zhǎng)都覺(jué)得中國(guó)的奶粉或是食品有質(zhì)量問(wèn)題，所以都給孩子吃進(jìn)口的食物。各國(guó)家的地域文化不同，經(jīng)濟(jì)水平不同，飲食傳統(tǒng)也不同，食物的生產(chǎn)精細(xì)程度必然有所不同。當(dāng)早已適應(yīng)了進(jìn)口食品的腸胃，要突然適應(yīng)國(guó)內(nèi)的食物時(shí)，孩子的腸道會(huì)產(chǎn)生一種不平衡，腸胃當(dāng)然要說(shuō)“不”。是成人盲目的愛(ài)制造了孩子“吃”的問(wèn)題。

　　6.好東西也不能天天吃

　　家長(zhǎng)給孩子什么樣的營(yíng)養(yǎng)，往往不是理論上學(xué)來(lái)的，而是“從眾心理”得來(lái)的經(jīng)驗(yàn)。有很多家長(zhǎng)，一聽(tīng)說(shuō)吃海鮮和精肉最能補(bǔ)鈣，就逼著自己的孩子上頓海鮮、下頓海鮮，或者午餐瘦肉、晚餐瘦肉。家長(zhǎng)無(wú)視孩子本身對(duì)這方面的需求大小，堅(jiān)定地認(rèn)為食補(bǔ)好于藥補(bǔ)、多補(bǔ)好于少補(bǔ)，東西好，當(dāng)然要天天吃。海鮮和肉就這樣給孩子造成了“過(guò)度性”的可怕陰影，下次再見(jiàn)到海鮮和瘦肉，哪里還有食欲可言呢？

　　7.餐桌上的教育

　　一家人共用晚餐的時(shí)候，孩子往往會(huì)比較安靜，注意力也很集中，這是很好的交流機(jī)會(huì)，家長(zhǎng)當(dāng)然不會(huì)放過(guò)這么好的教育機(jī)會(huì)。尤其有些家長(zhǎng)喜歡利用這樣的機(jī)會(huì)對(duì)孩子進(jìn)行批評(píng)教育，比如“你就淘氣”、“你就不可愛(ài)”，一番說(shuō)教使得孩子萬(wàn)分委屈，餐桌上已經(jīng)沒(méi)有了進(jìn)餐的快樂(lè)，而成了小小的“審判臺(tái)”。面對(duì)餐桌，孩子不是怕吃飯，而是怕坐到餐桌上被審判。所以，孩子就逃離餐桌，不吃飯了。

　　這樣做，孩子才能吃得好

　　健康之于孩子非常重要，正如有人說(shuō)過(guò)的那樣：孩子的健康是1，其他能力是0，如果沒(méi)有健康保駕護(hù)航，后面跟著再多的0也是沒(méi)有意義的。為了讓孩子更健康地成長(zhǎng)，家長(zhǎng)要對(duì)孩子養(yǎng)成的習(xí)慣進(jìn)行反思，了解孩子在“吃”上出現(xiàn)問(wèn)題的原因。我想，不管哪一種原因引起的偏食或是厭食，家長(zhǎng)們可以有選擇地采取下面的策略，讓孩子吃得更好。

　　1.家長(zhǎng)不要偏食，讓餐桌豐富起來(lái)

　　家長(zhǎng)是孩子最好的老師，家長(zhǎng)也要做孩子吃飯的好榜樣，不要認(rèn)為自己不喜歡的事不會(huì)影響孩子。“正其身，不令而從”，家長(zhǎng)想要孩子不偏食，首先要自己不偏食，以身作責(zé)。家長(zhǎng)要肯花一點(diǎn)時(shí)間，給孩子定制一個(gè)簡(jiǎn)單的食譜，無(wú)論多忙都堅(jiān)持下去，讓餐桌豐富起來(lái)，讓孩子的營(yíng)養(yǎng)豐富起來(lái)。

　　2.家長(zhǎng)放開(kāi)手，讓孩子大膽地吃

　　孩子就是一個(gè)“雜糧器官”， 家長(zhǎng)應(yīng)該對(duì)孩子放開(kāi)手，讓孩子大膽地吃，讓孩子吃各種各樣的食物，讓孩子的腸胃功能自然發(fā)展。孩子只有把各種營(yíng)養(yǎng)按比例輸送好，在體內(nèi)消化好，整個(gè)身體才會(huì)得到全面的滋養(yǎng)，孩子才能健康地成長(zhǎng)。家長(zhǎng)可以擔(dān)心食物的質(zhì)量問(wèn)題，但沒(méi)有必要過(guò)度恐懼，畢竟有問(wèn)題的食品是個(gè)別的。家長(zhǎng)也可以想辦法對(duì)食物進(jìn)行二次加工，減少內(nèi)心的恐懼，讓孩子大膽地吃。比如可以用過(guò)濾的清水將水果、蔬菜上的農(nóng)藥、殘留物都分解掉等。

　　3.參與集體生活，糾正孩子的習(xí)慣

　　孩子如果偏食，可以把他們送到附近的幼兒園過(guò)集體生活。家長(zhǎng)不用擔(dān)心，孩子在幼兒園里偏食吃不飽，那只是極個(gè)別的現(xiàn)象。小孩子也有“從眾心理”，當(dāng)他看見(jiàn)別的小朋友吃，他也會(huì)覺(jué)得香，也會(huì)跟著吃起來(lái)，慢慢地就會(huì)改掉偏食的毛病。即使有些小朋友“就是不吃”，家長(zhǎng)也不用擔(dān)心，幼兒園的老師是不會(huì)真的讓孩子餓壞的，等孩子慢慢適應(yīng)了幼兒園的生活規(guī)律，也就改變了原來(lái)的飲食習(xí)慣。重要的是家長(zhǎng)要能夠比孩子更經(jīng)得起考驗(yàn)，否則就會(huì)前功盡棄。

　　4.最后教你一招，饑餓療法也有效

　　有些孩子到了3、4歲已經(jīng)養(yǎng)成了偏食的壞習(xí)慣了，家長(zhǎng)又不忍心看著孩子去幼兒園挨餓，再想辦法糾正就有點(diǎn)困難了。這個(gè)時(shí)候，家長(zhǎng)不妨試試“饑餓療法”，雖然有點(diǎn)殘忍，但其實(shí)很有效，當(dāng)然前提是不要餓壞孩子?！梆囸I療法”就是適當(dāng)?shù)刈鲆恍┖⒆硬幌矚g吃的東西，孩子不吃沒(méi)有關(guān)系，不要追著孩子屁股后面喂孩子吃，不吃就不吃。等到孩子想吃的時(shí)候也沒(méi)別的選擇，漸漸地當(dāng)他的味覺(jué)和腸胃適應(yīng)了這種食物，他也就不再挑剔了。

　　吃飯就是生理需要，孩子該吃什么就吃什么。

　　讓孩子大膽地吃雜食，他們一定會(huì)成為“五谷雜糧牌”的健康寶寶。

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