“給寶寶掙奶粉錢！”不少爸媽把這當成了工作動力。也難怪年輕父母有壓力，最近有報道，嬰兒奶粉價格近五年來翻了一倍，最近又在醞釀新的一輪漲價。

　　服務篇

　　價格再貴奶粉也比不上母乳

　　很多媽媽認為，價格貴的奶粉添加的成分更全面更先進，所以就把價格高低作為評判嬰兒奶粉好壞的標準。然而事實并非如此，南慶賢指出，奶粉仿得越像母乳，成本相應越高。但現有科學對母乳的研究還不夠，所以無法評判哪種奶粉最接近母乳，廠家和官方都沒有相關標準，“仿生”程度通常只是廠家自己的宣傳。所以再貴的奶粉、宣稱營養再全面的奶粉也不能等同母乳。如合生元奶粉中添加的水解蛋白對嬰兒確實有好處，但它不是標準中經過驗證的強制成分，它究竟有多少好處是無法科學判定的。

　　因此，消費者千萬不要迷信越貴越好，而要根據自己的需要和經濟實力量力而行。

　　別被新名詞新概念迷惑

　　目前，嬰兒奶粉的新名詞、新概念五花八門。專家提醒，消費者在購買時不要過度糾結于廠家宣傳的新成分、新概念，只要關注核心成分，選擇適合寶寶口味的品牌即可。

　　何計國介紹，嬰兒奶粉有些成分是強制添加的，要符合一定的上限和下限，如碳水化合物、維生素等。廠家作為賣點的很多成分其實是自行添加的，如DHA、ARA和膽堿，但這些是公認的能讓奶粉更接近母乳的成分，購買時可以考慮在內。而有些洋名詞、新概念不要全盤相信，因為效果沒有經過驗證。此外，少數廠家還推出了4段奶粉(3到7歲)，其實在國家標準中是沒有4段奶粉的概念的，3歲以上寶寶完全可以吃成人奶粉。

　　開封后盡快食用

　　面對奶粉長短各異的保質期，南慶賢指出，奶粉保質期通常不宜超過兩年。但最新的嬰兒奶粉標準正在修訂，他提醒消費者，更重要的是關注開封后的使用期限。奶粉買回家后最好盡快食用，如400克的奶粉開封后最好在兩周內食用，900克的則在一個月內食用，并且要密封保存，否則容易結塊。

　　奶粉中益生菌很難存活

　　有些加入了益生菌的奶粉提示“用高于35度的開水沖調可能影響益生菌的效力”。對此南慶賢指出，活的益生菌不能遇開水，但奶粉中活的益生菌很難存活。因此不必在沖泡時小心翼翼。他指出，水溫其實涉及到奶粉溶解度，現代化工藝的奶粉通常用熱水可以完全溶解。

　　■出場專家

　　中國乳業協會常務理事 南慶賢 教授

　　中國農業大學營養與食品安全系主任 何計國 副教授