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　　問：配方奶粉中的營養成分可以說是種類繁多，每種成分都有自己的功能，這些成分的含量也并非越多越好，而是平衡最好。那么配方奶粉中什么樣的營養搭配才是最好的呢？

　　【謝宏真道理】

　　鈣含量并非越高越好，關鍵是各種相關成分要平衡。同樣，鐵的含量也并非越高越好，并且銅和維生素C對鐵的吸收有很大影響。在嬰兒奶粉的配方中，只有銅、維生素C和鐵的比例保持在最佳狀態，才能確保鐵的吸收、利用。缺乏維生素A、C或磷高、鈣低，都不利于鐵的吸收。鋅與鐵也是相互制約的，鋅、鐵的含量只有保持在一種均衡狀態，二者才能不相互抑制，較好地被吸收、利用。

　　據介紹，優質嬰兒配方奶粉的成分、比例非常講究，添加的是植物油，而有些低檔的嬰兒配方奶粉是以動物油為主的。在嬰兒配方奶粉的制備過程中，應將牛奶中的動物油提取出來，然后按一定比例添加植物油，因為嬰兒容易消化吸收以植物油為主的奶粉，但有些嬰兒配方奶粉因受提取工藝技術限制而以動物油為主，嬰兒很難消化吸收。

　　添加元素并不是越多越好，因為嬰兒的腸胃和體質相當脆弱，如果添加不當或添加過量，對嬰兒都會造成不良影響，輕則會造成嬰兒腸胃不適，重則給嬰兒的腎臟造成壓力。所以均衡的營養，對嬰兒才是最重要的。

　　小貼士

　　家長的認識誤區

　　A . 不喝含DHA的奶粉意味智能下降或低下

　　“加入DHA 確有益處，美國科學家的研究結果曾表明，加與不加DHA 對嬰兒的智力發育確有差別。當然，如果不喝加DHA 的奶粉，并不意味著智能下降或低下。”中國營養學會婦幼分會的一名專家指出。對于正常生長發育的嬰幼兒來說，只要供給其人體必需的脂肪酸，像亞油酸和亞麻油酸，就能夠在體內合成DHA 等長鏈的不飽和脂肪酸，也就是說，合理膳食就能滿足嬰兒對各種營養素的需要。

　　B . 奶粉蛋白質含量越高越好

　　母乳蛋白質含量每100 毫升1.5 克，牛乳含3.3 克，是母乳的2 倍多，但母乳中的含量最有利于保證嬰兒生長發育所需，因此不是蛋白質越高越好，過高的蛋白質可加重腎臟負荷，對嬰兒腎臟有潛在的損害。

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