母乳是嬰兒最好的食品，這個道理很多人都懂，那么，牛奶和人體母乳的具體差別在哪兒呢？中國醫(yī)科大學(xué)附屬盛京醫(yī)院營養(yǎng)科教授王福先向記者介紹，牛奶的酪蛋白顆粒比較大，而人體母乳里的乳清蛋白相對嬰兒就比較好吸收，更容易讓嬰兒消化。此外，母乳是同體蛋白，即媽媽的奶供給自己的寶寶喝，而牛奶屬于異體蛋白，里面的營養(yǎng)成分和免疫成分，肯定是同體的要好。因牛奶里的蛋白顆粒大，嬰兒喝后還容易起濕疹，即牛奶過敏，從這一點(diǎn)上看，媽媽從懷寶寶的那一刻起，寶寶已經(jīng)和媽媽共處十個月，同體的乳汁也更安全。

　　王福先還強(qiáng)調(diào)，母乳喂養(yǎng)能夠增進(jìn)媽媽和寶寶的感情，除喂養(yǎng)方便外，先天的免疫抗體可以通過母乳傳給寶寶，所以通常三個月之內(nèi)的嬰兒不會得傳染類疾病等。母乳還可以在第一時間幫助產(chǎn)婦促進(jìn)子宮收縮，減少產(chǎn)后出血，促進(jìn)子宮恢復(fù)，更是最衛(wèi)生，最經(jīng)濟(jì)，最理想的嬰兒食品。

　　因很多媽媽自身乳汁不足，不得已要給寶寶喝配方奶。對此，王福先說：“配方奶是按最接近母乳成分調(diào)配而成的，其顆粒也很小，里面有配方蛋白，適合嬰兒的胃腸功能所制成。這個是經(jīng)過科學(xué)家的科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明的，如果母乳本身不足的話，配方奶應(yīng)該是除母乳外首選的替代品。”

　　很多女性朋友在懷孕期間就開始進(jìn)補(bǔ)，生怕寶寶在健康方面落后，于是市場上也應(yīng)需而生了孕婦奶粉。那么，孕婦奶粉，真的有用嗎？王福先對記者的回答是：“孕婦奶粉應(yīng)該和配方奶制成的思路差不多，都是為了給人體補(bǔ)充各種有益元素。不過，至于里面到底有沒有那些東西就不太好判斷了，我個人認(rèn)為喝的意義不大。”

　　都是奶，啥區(qū)別？

　　鮮奶——不能喂嬰兒

　　鮮奶因一個“鮮”字深受大家的喜愛，但王福先提醒媽媽們，鮮奶是不能喂寶寶的。因其也是異體蛋白，里面沒有配方奶里的其它營養(yǎng)素，還容易引起嬰兒腸道過敏，寶寶對其吸收也很差。

　　羊奶——比牛奶有營養(yǎng)沒道理

　　一些商家曾借“羊奶是最接近母乳”的噱頭大賣羊奶粉，標(biāo)價不菲。王福先說：“羊奶確實(shí)也具有蛋白質(zhì)顆粒小，喝后易消化等類似母乳的特征。但用羊奶喂寶寶易造成嬰兒貧血，因其里面缺乏B12，其它元素也不如牛奶多。”

　　果奶——基本沒有營養(yǎng)價值

　　很多媽媽喜歡給孩子買果奶。看似牛奶里添加各種令小朋友們喜愛的果汁后會更營養(yǎng)的果奶，實(shí)際上并沒有什么營養(yǎng)價值。王福先說：“果奶里面的奶含量極其少，主要是一些果汁添加劑，沒什么營養(yǎng)，孩子常喝沒有益處。”

　　牛奶——補(bǔ)鈣的最好來源

　　食物中含鈣的東西很豐富，但比起牛奶都要遜色些。“牛奶是動物蛋白，而一些食物雖含蛋白但多數(shù)是植物蛋白，沒有牛奶更容易人體吸收。中國膳食指南中特意補(bǔ)充強(qiáng)調(diào)，超過45歲的女性，由于雌性激素水平下降，會造成骨質(zhì)疏松，每天喝牛奶是補(bǔ)充鈣的重要來源。”王福先說。 (本報記者 孫天娃)