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　　為何母乳能夠保證嬰兒的營養

　　今年我在意大利參加歐洲兒科胃腸、肝病和營養學會年會時，第一個專題會即是“母乳研究展望”。母乳的質量與母親飲食、遺傳因素和心理狀況有關。作為母親，雖然改變不了自己的遺傳背景，但是否可以做到均衡營養、心情愉悅呢？以及為了孩子選擇更多種類的飲食，放松心情去養育寶寶呢？

　　雖然對母乳研究已有數十年，但至今仍有很多不解之謎。如母乳中蛋白質含量雖然遠遠低于牛乳，卻能保證嬰兒健康成長。這給予我們的啟示是“蛋白質總量并不重要，只有優質蛋白質才能保證嬰幼兒健康成長”。除鼓勵母乳喂養外，對生長出問題的嬰幼兒一定要接受醫生排查，尋找原因，因為這不是僅僅通過增加蛋白質的攝入量即可解決的問題。

　　母乳喂養嬰兒體內獲取的能量至少50%來自母乳中的脂肪，脂肪屬于高能量營養素。1克脂肪在體內氧化可產生9大卡熱，而1克蛋白質或碳水化合物氧化都只能產生4大卡熱。不僅如此，母乳中豐富的脂肪種類，還可促進嬰兒大腦和視網膜的發育成熟，調控免疫系統發育，更有預防成年期心血管疾病的作用。除此之外，母乳中富含人乳獨特的“低聚糖”，人乳中所含的不被人體吸收，只作用于腸道的低聚糖種類就高達150多種。雖然目前的研究對其功能了解尚不完全，但已經可以確定，它能選擇性地促進腸道內正常菌群生長，從而促進腸道及全身免疫系統成熟及軟化大便等。我們不禁感慨，母乳到底含有多少種營養素，這對嬰兒會帶來多少益處呢！

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