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　　□山東省千佛山醫(yī)院 主任營(yíng)養(yǎng)師 杜慧真

　　三鹿奶粉事件曝光后，整個(gè)中國(guó)乃至世界被震驚了，那么多嬰幼兒的飲食出了問(wèn)題，無(wú)疑對(duì)孩子處在哺乳期的父母?jìng)兪且粋€(gè)莫大的打擊。于是，有更多的人選擇了母乳喂養(yǎng)。本報(bào)邀請(qǐng)專家和大家一起討論這個(gè)話題。

　　——— 編者

　　母乳喂養(yǎng)好處多

　　母乳是最好的嬰兒食品，沒(méi)有任何一種產(chǎn)品能像母乳那樣經(jīng)得起時(shí)間的考驗(yàn)。母乳含有新生兒所需要的一切營(yíng)養(yǎng)，比任何其他嬰兒食品更容易消化吸收。無(wú)論白天黑夜，母乳隨時(shí)隨地生產(chǎn)，不會(huì)受到污染，存儲(chǔ)在乳房里，永遠(yuǎn)新鮮無(wú)菌的，溫度適宜。哺乳時(shí)能增進(jìn)母子感情的交流。母親的笑臉、愛(ài)撫、擁抱、逗引等能使嬰兒獲得滿足感和安全感，這對(duì)嬰兒的心理發(fā)育至關(guān)重要。母乳喂養(yǎng)可促進(jìn)子宮收縮，減少產(chǎn)后出血，有助于產(chǎn)后恢復(fù)。另外，母乳喂養(yǎng)能抑制排卵，起到避孕的作用，并可減少乳腺癌和卵巢癌的危險(xiǎn)。

　　母乳的成分是最適合嬰兒的生長(zhǎng)的。母乳的價(jià)值對(duì)孩子來(lái)說(shuō)是任何其他食品所無(wú)法代替的。在寶寶生命初始的幾天，媽媽會(huì)奉獻(xiàn)上初乳，這看上去黃黃、稠稠的液體卻蘊(yùn)含著無(wú)比的力量——— 豐富的抗體，讓新生的寶寶有足夠的力量抵御外來(lái)諸多疾病的侵?jǐn)_。之后，初乳轉(zhuǎn)變?yōu)槌墒烊橹@里面的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)配比非常合適，極易被寶寶吸收，且不會(huì)造成消化不良。更重要的是母乳中還含有豐富的DHA，對(duì)促進(jìn)寶寶的智力成長(zhǎng)至關(guān)重要！

　　配方奶粉并非完美

　　母乳中含有許多免疫物質(zhì)，也可以稱作抗病物質(zhì)，對(duì)嬰兒的抗病能力極有幫助。現(xiàn)在市面上有許多配方奶粉，其目的就是使奶粉的成分接近母乳，但是不管怎樣配方，市售奶粉中都不可能配入母乳一樣的免疫物質(zhì)。所以人工喂養(yǎng)孩子抗病能力較母乳喂養(yǎng)者差。牛奶中含有較多的酪蛋白，脂肪顆粒也大，礦物質(zhì)含量過(guò)多，對(duì)嬰兒不適宜，牛奶中的異體蛋白還容易導(dǎo)致嬰兒的過(guò)敏反應(yīng)。英國(guó)科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，母乳喂養(yǎng)不僅能使孩子長(zhǎng)大之后的動(dòng)脈硬化等心血管疾病的發(fā)生率大大降低，并且，這種保護(hù)作用還將持續(xù)終生。據(jù)英國(guó)醫(yī)學(xué)雜志《柳葉刀》報(bào)道，英國(guó)兒童健康研究所的研究人員1990年調(diào)查了216名早產(chǎn)兒，其中一些嬰兒實(shí)行的是母乳喂養(yǎng)，其余則是采用嬰兒配方奶粉進(jìn)行喂養(yǎng)。14年后，研究人員對(duì)他們進(jìn)行了血樣檢測(cè)，以尋找一些有關(guān)心臟病的“患病指標(biāo)”，其中，包括膽固醇和其他一些相關(guān)蛋白質(zhì)的水平。檢驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過(guò)母乳喂養(yǎng)的孩子與喝配方奶粉長(zhǎng)大的孩子之間的差異很大。幼年時(shí)曾經(jīng)接受母乳喂養(yǎng)的兒童，上述這些指標(biāo)的水平都較低，其中膽固醇水平要比曾用奶粉喂養(yǎng)的孩子低大約14%，而這正是動(dòng)脈硬化癥等心血管疾病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)較低的重要表現(xiàn)。母乳能預(yù)防肥胖癥、高血壓、2型糖尿病等，新研究表明它還能預(yù)防心臟病，這些功能都與人體的炎癥反應(yīng)機(jī)制有關(guān)。母乳有益健康的奧秘可能在于初乳。初乳含有很多保護(hù)新生兒免受感染的抗體，能使新生兒建立良好的新陳代謝平衡，防止因感染引發(fā)炎癥，大大降低與炎癥反應(yīng)有關(guān)的疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。很多人認(rèn)為母乳喂養(yǎng)的孩子長(zhǎng)得慢，喝配方奶粉或強(qiáng)化奶粉的孩子能長(zhǎng)得又快又壯。事實(shí)上，配方奶粉會(huì)使新生兒營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩、改變他們的新陳代謝平衡，讓他們?cè)诮窈蟮纳钪忻媾R著更多的健康問(wèn)題。

　　成功哺乳全攻略

　　1。頻繁、有效的吸吮是保證母乳充足的重要條件 出生后的半個(gè)小時(shí)，是寶寶吸吮欲望最強(qiáng)的時(shí)候，所以，千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)這個(gè)好時(shí)機(jī)。通過(guò)不斷吸吮而產(chǎn)生的機(jī)械刺激會(huì)源源不斷地傳入母親的大腦，再通過(guò)一系列良性反饋，盡快分泌乳汁。喂母乳時(shí)，一定要讓寶寶張大嘴，將大部分乳暈含住。因?yàn)轶w內(nèi)分泌的乳汁都儲(chǔ)存在乳暈下面的乳竇中，如果僅讓寶寶含住乳頭，乳汁是不會(huì)順利被吃到的，此為無(wú)效吸吮，有很多新媽媽由于沒(méi)有注意到這個(gè)問(wèn)題而最終導(dǎo)致母乳喂養(yǎng)失敗。

　　2。心情愉快，保證充足的休息 乳汁分泌與神經(jīng)中樞關(guān)系密切，過(guò)度緊張、憂慮、憤怒、驚恐等不良精神狀態(tài)可引起乳汁分泌減少。乳母婦要保持精神愉快，對(duì)母乳喂養(yǎng)抱有信心，尤要注意勞逸結(jié)合，保證足夠的睡眠和休息，最好采取與嬰兒同步休息法，減少干擾。聽(tīng)輕松的音樂(lè)，看健康有趣的書(shū)畫(huà)，有利于調(diào)節(jié)心理，保持心情舒暢。家庭其他成員應(yīng)照顧好乳母，精神多加安慰鼓勵(lì)，并主動(dòng)分擔(dān)家務(wù)，防止其疲勞。

　　3。哺乳期膳食指南 分娩后，大多數(shù)人由于胃腸功能較弱，吃不下油膩的東西。家人可準(zhǔn)備些清淡、易消化的半流食，如粥、湯面等。還可喝些紅糖水，有助于惡露的排出。等食欲恢復(fù)了以后，再正常進(jìn)食，盡量做到清淡少鹽，一日多餐。可多喝些有營(yíng)養(yǎng)的湯，如魚(yú)湯、雞湯、豬蹄花生湯、蔬菜湯等等。注意，在喝油比較多的湯時(shí)，要去掉表面的浮油，以免攝入過(guò)多的脂肪而不利于體形的恢復(fù)。剖宮產(chǎn)的媽媽，由于腹部動(dòng)了手術(shù)，在術(shù)后排氣前，不要喝牛奶、糖水等易引起腸脹氣的食物。等排氣后，再逐漸恢復(fù)正常飲食。因?yàn)樵谑中g(shù)中失血較多，術(shù)后可適當(dāng)多吃一些補(bǔ)鐵的食物，如動(dòng)物肝臟、紅棗、瘦牛肉等。

　　每日可食用糧谷類250g～400g，蛋類100g～150g，豆制品50g～100g，魚(yú)、禽、畜肉150～200g，牛奶250g～500g，蔬菜500g，水果200g～400g，食糖20g，烹調(diào)用油20g～30g，食鹽應(yīng)適當(dāng)限制。

　　烹調(diào)方法多采用燉、煮、熬的方式，避免用油炸的方式。如雞、鴨、肉、魚(yú)類，最好的方式是燉或熬，食用時(shí)同時(shí)喝湯，這樣既增加營(yíng)養(yǎng)，還可促進(jìn)乳汁分泌。每日除正常三餐之外，可加餐2～3次。

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