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　　清炒豬血

　　材料：豬血500克、青蒜段適量。

　　調(diào)料：姜片5克，植物油、料酒、鹽各適量。

　　做法：

　　1、將豬血洗凈，切成大塊，放入沸鍋水中焯一下，撈出瀝干水分，切小塊；姜洗凈，切絲。

　　2、鍋內(nèi)放油，燒至七成熱，下豬血、青蒜段及料酒、姜片、鹽翻炒至熟即可。

　　功效解析

　　傳統(tǒng)醫(yī)學認為，父精母血是胎兒孕育的基礎(chǔ)，所以在懷孕前，女方一定要多吃些能夠補血的食物和菜肴。中醫(yī)學認為吃豬血可補充人體之陰血。 □李榮

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